فطائر الشوكولاتة الخالية من الدهون في طباخ بطيء: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أثناء الامتناع عن ممارسة الجنس الذي تفرضه الكنيسة ، من الصعب جدًا أحيانًا أن تشرح لطفل صغير سبب تقييده الشديد في الحلويات. خاصة إذا صادف عيد ميلاده الذي طال انتظاره في هذه الفترة. نعم ، والأطفال الأكبر سنًا ، الذين يفهمون بالفعل جوهر ومعنى الصيام ، يشعرون بالملل بصراحة دون الأشياء الجيدة. ومع ذلك ، يرغب البالغون أيضًا في بعض الأحيان في علاج أنفسهم بشيء لذيذ ، دون انتهاك اللوائح. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الكب كيك في متناول اليد. لا تحتوي على أي شيء متواضع أو فاخر ، لكنها قادرة على إرضاء أكثر أنواع الحلويات تألقاً.

فطائر التفاح Lenten

الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة لعمل كب كيك خفيف ، وصفته تشمل التفاح - يتم بيعها في كل مكان في نهاية فصل الشتاء. يمكنك تكميله بالمشمش المجفف - عندها ستصبح الأطعمة الشهية أكثر مذاقًا وصحة. بادئ ذي بدء ، تُبسط حفنة من المشمش المجفف (إذا كانت صلبة جدًا) وتُفرم جيدًا ، وبعد ذلك تُخلط مع كوبدقيق ونصف كوب سكر وملعقة ونصف من البيكنج بودر. يمكنك إضافة القليل من القرفة. هريس مصنوع من التفاح المخبوز بدون قلب - سيستغرق ربع كيلو ؛ أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي تتداخل معه ، وبعد ذلك تضاف الكتلة إلى الخليط الجاف. شكل كبير (أو قوالب جزء) مدهون ، مملوء بالعجين لا يزيد عن الثلثين ، ويتم وضع الكعك قليل الدهن في الفرن لمدة نصف ساعة. عندما تبرد ، يمكنك رشها بالمسحوق.

العسل للعمل

كعكات لذيذة جدا بالعسل. ستساعدك الوصفات بالصور أدناه على فهم تقنية الطهي.

• 2 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي تذوب في كوب من الماء الدافئ (وليس الساخن!). عندما يصبح السائل متجانسًا ، اسكبه في وعاء عميق ، واسكب نصف كوب من السكر واسكب نفس الحجم من الزيت النباتي عديم الرائحة. بعد إذابة السكر ، يُنخل كوب ونصف من الدقيق في وعاء ويخلط مع كيس من مسحوق الخبز. يُسكب العجين المعجن بعناية في قوالب - وفي الفرن لمدة 20 دقيقة (حتى يتوقف عن الالتصاق بعود الأسنان عند ثقبه).
• يمكنك تنويع المعجنات بالمكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة. لذلك ، نقوم بنفس الإجراءات مع الدقيق والعسل والزبدة (كل شيء يؤخذ بنفس النسب). فقط في نهاية عملية العجن ، نقدم الإضافات المختارة ، كقاعدة عامة ، بكميات صغيرة - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة. طعمها مذهل!

كعكة جزر بسيطة

هذا المحصول الجذري سهل الشراء في شتاء الشتاء مثل التفاح. في أثناءتتحول كعكة الجزر الخالية من الدهن إلى طعم لذيذ ورائحة لدرجة أنه حتى الأهواء اليائسة يتم امتصاصها عن طيب خاطر. ويا لها من فائدة! الطريقة الأساسية لتحضيرها هي عصر كوب من العصير من المحاصيل الجذرية (يمكنك ، من حيث المبدأ ، أن تكون جاهزًا للاستخدام ، ولكن من الأفضل ألا تكون كسولًا) ، وتخلط مع كوب من السكر وكوبين من الدقيق و ملعقة من الصودا مع عصير الليمون. يمكنك إضافة القرفة للنكهة ، والزبيب لثراء الذوق. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر. يتم تحديد اللحظة التي تكون فيها الفطائر الخالية من الدهون جاهزة بشكل تقليدي من خلال التطابق أو المسواك.

كب كيك برازيلي

إذا كنت تستخدم الخضار الجذرية بالكامل بدلاً من العصير ، فإن كعكة الجزر الخالية من الدهون تكون مشرقة وعصيرية اللون وناعمة للغاية ومتجددة الهواء. سوف يستغرق ربع كيلوغرام من الخضار. يجب تقشيرها وتقطيعها وتمريرها من خلال الخلاط. يُخفق المهروس الناتج بالسكر وزيت عباد الشمس المكرر (خذ كوبًا). بعد ذلك ، مع العجن المستمر ، يُسكب كوب به شريحة من الدقيق المنخل وسكر الفانيليا (حسب الرغبة ، وعادة ما يكون كيسًا) وملعقة من مسحوق الخبز في الكتلة. تُسكب العجينة في قوالب (يمكنك خبز كعكة الجزر الخالية من الدهون هذه كفطيرة واحدة - فهي ترتفع بشكل مثالي على أي حال ، فقط ستقضي وقتًا أطول في الفرن). الشيء الرئيسي هو ترك المنتج يبرد في الفرن مباشرةً ، وإلا فإنه سيتسبب في قطع ولن يكون فاتح للشهية.

البرازيليون يسكبون كريمة الشوكولاتة فوق المعجنات الجاهزة ، لكن الكب كيك لدينا قليل الدهن ، في حين أن وصفة الفدج تشمل الحليب والزبدة. لذاعليك فقط التمسك بالسكر البودرة. لا تقلق ، لن تصبح معجناتك أقل طعمًا من هذا التقييد.

كعكات الصوم مع الكاكاو

بالنسبة للكثيرين ، بدون الشوكولاتة ، الحياة حزينة وعديمة اللون وكئيبة. يمكن لفطيرة الشوكولاتة الخالية من الدهون أن تريحهم في أيام الامتناع عن ممارسة الجنس. إنه سهل التحضير: في وعاء ، يُمزج كوب من الدقيق بكوب غير مكتمل من السكر ، وملعقتان مع شريحة من مسحوق الكاكاو ويضاف ملعقتان صغيرتان - مسحوق الخبز. يسكب كوب من الماء الساخن. يعجن العجين جيدا. سيكون مؤشر كفاية هذا الإجراء هو عدم وجود حبيبات السكر في الكتلة وحتى لون الشوكولاتة الفاتح. أخيرًا ، يُسكب الزيت النباتي (ثلاث ملاعق كبيرة) ويقلب العجين مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب قطع مربى البرتقال ، ورقائق الشوكولاتة ، والتوت (حتى المجمدة) ، وبذور الخشخاش ، والمكسرات أو الفاكهة المسكرة. إذا صببت العجين في قوالب صغيرة ، فسيكون المافن الخالي من الدهون جاهزًا في غضون ثلث ساعة. ومع ذلك ، قبل إخراجها ، من الأفضل التأكد من خبزها بمساعدة نفس المباراة.

كعكة الشوكولاتة الكرز

يمكن أن تكون الوصفة الموضحة أعلاه معقدة إلى حد ما - وتحصل على معجنات أكثر إغراءً. سيتطلب ما يقرب من نصف كيلوغرام من الكرز المجمد. يجب سكب التوت في مصفاة ، توضع على وعاء بحيث يتم جمع العصير الذي يتم إطلاقه أثناء الذوبان فيه. إذا اتضح أنه أقل من كوب ، أضف الماء الدافئ. يُنخل كوبان من الدقيق في وعاء آخر مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو ونصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.ثم تُسكب ملعقتان كبيرتان من العسل السائل وعصير الكرز ونصف كوب من زيت عباد الشمس عديم الرائحة في هذا الخليط. يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو القرفة. عندما تصبح الكتلة ناعمة ، يُسكب التوت فيها: يمكن أن تكون كاملة ، ويمكن أن تكون على شكل بطاطس مهروسة (ثم يتعين عليك أولاً استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط). في شكل كبير ، ستقف كعكة الشوكولاتة الخالية من الدهن مع الكرز في الفرن لمدة 50 دقيقة ؛ في الحجم الصغير - حوالي 20. يوصى بإزالة المنتج عندما يبرد تمامًا.

كعكة الشوكولاتة الماندرين

كعكة الشوكولاتة الخالية من الدهون في طباخ بطيء مذاقها ممتع للغاية ، خاصة إذا كانت مدعمة بالحمضيات. أولاً ، يُقشر القشر من اليوسفي ويُفكك إلى شرائح (تُزال العظام إن وجدت). يوضع المنتج المحضر بهذه الطريقة في الخلاط ويخفق بالكاكاو (ملعقتان) ، قهوة سريعة التحضير (واحدة) ، سكر (اثنان كبيرتان) وقشر مقشر. يجب أن تحصل على حوالي نصف كوب من السائل. يُمزج مع كومة من عصير اليوسفي وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي - ويُسكب في كوب من الدقيق المنخل ، حيث تُضاف ملعقة من الصودا أو كيس من مسحوق الخبز. كل شيء يختلط بشكل جيد. تُسكب العجينة النهائية في وعاء مدهون بالزبدة ، وبعد ذلك يتم تشغيل وضع "كب كيك" لمدة 50 دقيقة. إذا كان جهازك لا يحتوي عليه ، فاضبط "Baking" في نفس الوقت.

كعكة العجاف التمر في طباخ بطيء

سوف ترضي أولئك الذين لا يقضون على هذه الثمار. للاختبار ، الزبدة الأولى (طبيعيًا ، قليل الدهن ، أقل بقليل من النصفكوب) مع 150 جرامًا من السكر ورشة ملح وفانيليا. ثم نصف كوب بارد (مطلوب!) يسكب الماء ، تروي الصودا (نصف ملعقة) وتضاف ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. يتم جلد كل شيء بخلاط مع الإضافة التدريجية لكوبين من الدقيق المنخول. تُحفر التمر المجففة وتُفرم جيدًا ، وبعد ذلك تُسكب في وعاء. يُعجن العجين مرة أخرى ويُسكب في وعاء مدهون بالزبدة ، ويُترك جهاز الطهي متعدد الوظائف ، الذي يتم تشغيله في وضع الخبز لمدة ساعة ، بمفرده. رائحة وطعم المنتجات لا تُنسى!

لقد قدمنا لك مجموعة متنوعة من الكعك الخالي من الدهون. تجعل الوصفات التي تحتوي على الصور تحضيرها أسهل بكثير وتسمح لك باختيار النوع الذي يعطي المزيد من النتائج الشهية. بقليل من المجهود يمكنك قضاء أيام صيام شهية و لذيذة و بدون تثبيط!