فطائر مع التوت الطازج في طباخ بطيء: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن للفطائر مع التوت الطازج التغلب على أي ذواقة. في الصيف يمكن طهيها بأي مكونات - التوت ، زهر العسل ، الفراولة ، الكشمش ، العنب البري. تشبه هذه الحلوى إلى حد ما شارلوت عادي ، لكن قوامها أكثر رقة ورطوبة. سنتحدث عن وصفة هذا الطبق الرائع في مقالتنا

فطيرة مع زهر العسل. المكونات

وصفة عمل فطيرة بالتوت الطازج في قدر بطيء تتضمن استخدام المنتجات التالية:

• زبدة (مارجرين) - 150 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• سكر - 150 جرام ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فانيلين - 1 جرام ؛
• دقيق قمح - 1.5 كوب ؛
• زهر العسل (التوت الأخرى) - 1 كوب.

بمجرد تخزين جميع المكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك البدء في صنع الحلوى.

طريقة الطبخ

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك عمل فطيرة سريعة مع التوت الطازج.

1. تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة. ثم تحتاج إلى إضافة الفانيليا إليه وخلط كل شيء جيدًا.المنتجات.
2. بعد ذلك ، يجب إدخال الدقيق مع البيكنج بودر في أجزاء صغيرة في الزبدة وعجن العجين.
3. بعد ذلك ، دهن وعاء الطهي بالزيت ، واسكب العجينة فيه ورش التوت فوقه.
4. الآن يجب خبز الكعكة في الجهاز لمدة 60 دقيقة في وضع "الخبز". بعد سماع إشارة نهاية البرنامج ، يجب إزالة الحلوى من جهاز الطهي المتعدد باستخدام سلة.

فطيرة مع التوت الطازج جاهزة! إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشها بمسحوق السكر وتقديمها على هذا النحو.

وتجدر الإشارة إلى أن الوصفة المذكورة أعلاه مصممة لصنع طبق في قدر متعدد الطهي من باناسونيك 18 بسعة 4.5 لتر وقوة 670 واط. أقصى درجة حرارة تشغيل للجهاز في وضع الخبز 180 درجة. قد يكون لجهازك مواصفات مختلفة ويجب أخذها في الاعتبار عند تحضير طبقك.

فطيرة الفطيرة مع التوت الطازج. المكونات

تحضير الحلوى اللذيذة بأداة مريحة وموثوقة مثل الطباخ البطيء يستغرق دقائق تقريبًا. لا تحتاج إلى مهارات طاهٍ حقيقي للقيام بذلك. كيف ، على سبيل المثال ، لصنع كعكة طبقة من التوت الطازج؟ بسيط جدا! لكن أولاً ، قم بتخزين المنتجات التالية:

• العنب البري الطازج المجمد - 7 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - ست ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• عجين الفطير الجاهزة الخالية من الخميرة - 250 جرام

فطيرةمن عجين الفطير مع التوت الطازج. طريقة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، يجب تحضير وعاء الطهي متعدد الطهي للخبز - دهن الجزء السفلي بالزيت النباتي ورشه بالدقيق.
2. ثم تحتاج إلى تذويب العجين وتركه يرتفع قليلاً. بعد ذلك ، يجب قطع دائرة بقطر مناسب.
3. بعد ذلك ، نضع العجينة في وعاء الطهي المتعدد ونصنع جوانبها.
4. الآن تحتاج إلى خلط التوت المغسول مع السكر ونقله إلى وعاء مكون من العجين.
5. بعد ذلك ، اضبط الجهاز على وضع "الخبز". سيستغرق الطهي 60 دقيقة.
6. بعد انتهاء أصوات إشارة البرنامج ، دع الحلوى تبرد ، ثم قم بإزالتها بعناية من الجهاز.

يعد طهي الفطائر بالتوت الطازج في طباخ بطيء أمرًا ممتعًا! لكن تذكر أن قوة جهازك قد تختلف عن تلك المذكورة في هذه الوصفة. هنا يعمل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" عند درجة حرارة 180 درجة.

فطيرة الخميرة مع التوت الطازج. المكونات

لا يوجد شيء ألذ من كعكة الخميرة مع التوت الطازج. لطهيها بشكل جميل ورائع ، عليك أن تعرف سرًا واحدًا. الحقيقة هي أن التوت الطازج له قوام دقيق للغاية ، ولكي لا تسحقه عند العجن ، يجب أن تأتي بشيء خاص. على سبيل المثال ، اغمرهم في عجينة قليلة. إذا كنت مهتمًا بوصفة هذا الطبق ، فقم بإعداد المنتجات التالية:

لعجن العجين:

• خميرة طازجة - 100غرام ؛
• حليب أو ماء - نصف كوب
• بيض - 5 قطع
• سكر - 200 جرام ؛
• زبدة (مارجرين) - 200 جرام ؛
• زيت نباتي - ¼ كوب ؛
• دقيق - 4 أكواب ؛
• ملح - نصف ملعقة شاي

لعمل الحشوة:

• نشا البطاطس - حسب الرغبة ؛
• توت الغابة (الكشمش ، العليق ، التوت ، الكشمش) - 1 كوب.

فطيرة الخميرة مع التوت الطازج. طريقة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى عجن العجين. للقيام بذلك ، يجب طحن الخميرة بملعقتين كبيرتين من السكر إلى قوام متجانس وإضافة نصف كوب من الماء الدافئ إلى الخليط. بعد ذلك ، يجب خلط الكتلة مرة أخرى جيدًا ، ونخل كوبًا واحدًا من الدقيق فيها وصنع عجينًا. ثم يجب وضعها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة
2. بعد ذلك ، يجب خفق السكر المتبقي مع البيض ، ويجب إذابة الزبدة. بعد ذلك يُضاف الخليط المخفوق والزيت إلى العجينة ويخلط كل شيء جيدًا. ثم تحتاج إلى خلط الدقيق المنخل تدريجيًا في الخليط الناتج ، ومراقبة تناسق العجين باستمرار - يجب أن يظل طريًا ، لكن لا يلتصق بيديك. في نهاية العجن ، يجب سكب زيت عباد الشمس في المنتج.
3. الآن يجب تغطية العجين جيدا بفوطة مطبخ نظيفة وتسخينها لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الزيت على سطح وعاء الطهي متعدد الطهي ، ووضع العجين فيه بملعقة ويده ، مدهون بزيت عباد الشمس ،وزعيه بلطف بالتساوي في طبقة رقيقة على طول الجزء السفلي من القالب.
5. بعد ذلك نرش العجين بالنشا و نضع عليها أنواع مختلفة من التوت. فوق الكتلة ، تحتاج مرة أخرى إلى وضع النشا وتغطيته بطبقة من العجين المتبقي.
6. الآن أنت بحاجة إلى إغلاق جهاز الطهي المتعدد وضبطه على وضع "الخبز". مدة تحضير الحلوى ساعة واحدة.
7. بعد ذلك ، اتركها تبرد ، وزينها بالتوت الطازج في الأعلى ، ورشها بمسحوق السكر وقدمها.

فطيرة بالقشدة الحامضة و التوت الطازج

خيار طبخ آخر. المثير للاهتمام أن التوت الموجود فيه لا يخضع للمعالجة الحرارية ، ما يعني أنه لا يفقد خصائصه المفيدة.

مكونات العجين:

• زبدة - 150 جرام:
• كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة
• سكر - نصف كوب
• صودا - نصف ملعقة شاي
• دقيق - 2 كوب.

مكونات الكريم:

• كريما حامضة - 200 ملليلتر ؛
• سكر 1/3 كوب ؛
• فانيلين - حسب الرغبة.

مكونات للحشو:

• التوت الطازج أو المجمد - 2 كوب ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة الطبخ:

كيف يتم تحضير فطائر التوت الطازج بدون معالجة حرارية؟ نقدم لكم نوعا من نسخة من كعكة "سلة" الشهيرة. هذه المرة فقط ستتوسع الحلوى إلى حجم الفطيرة.

1. تحتاج أولاً إلى عجن عجينة طرية من الزبدة والقشدة الحامضة والسكر والصودا والدقيق.
2. ثمتحتاج إلى خلط التوت مع السكر. يجب تصريف العصير الناتج.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى دهن وعاء الطهي بالزيت وتوزيع العجين فيه بعناية ، مما يمنحه شكل إناء عميق بجوانب.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى خبز الكعكة في وضع "الخبز". وقت الطهي أربعون دقيقة. نذكرك أن ذلك يعتمد على إمكانيات الجهاز الذي تستخدمه.
5. الآن تحتاج إلى خفق القشدة الحامضة مع السكر والفانيليا.
6. بعد ذلك ، قم بإزالة الكعكة المبردة من الطباخ متعدد الوظائف ، ورشها بالنشا ، واملأها بالتوت وصب الكريما فوقها.
7. ثم يجب حفظ الحلوى في الثلاجة طوال الليل. بحلول الصباح ، يجب أن تتحول الكريمة الحامضة إلى سوفليه خفيفة.
8. الكعكة جاهزة! يمكن تزيينه بالتوت الطازج أو رقائق الشوكولاتة البيضاء قبل التقديم.

وهكذا يتم تحضير الفطائر الرقيقة مع التوت الطازج. يستغرق إعدادها القليل من الوقت ، ويمكن أن تجلب النتيجة متعة كبيرة لعائلتك وأصدقائك. استخدم الوصفات أعلاه واستمتع بوجبتك!