كيف تطبخ المعكرونة باللحم في طباخ بطيء؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة باللحم في طباخ بطيء بسيطة بشكل مدهش وسهلة التحضير. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الطبق لذيذ جدًا ومرضي بحيث يمكن تقديمه على العشاء بدون خبز القمح أو أي مكونات إضافية أخرى.

مكرونة باللحمة: صور و وصفة

المكونات المطلوبة:

• لب لحم خنزير بدون عظام وشوائب دهنية - 210 جم ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 20-40 مل ؛
• معكرونة - 240 جم ؛
• زبدة - 30 غ ؛
• لمبات متوسطة - 2 قطعة ؛
• معجون طماطم (يمكنك تناول التوابل) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• جزر متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
• أعشاب طازجة - اختياري ؛
• فلفل أسود مطحون وملح البحر - حسب الرغبة ؛
• جبنة صلبة - 140 جم (اختياري)

المعالجة الحرارية للمكون الرئيسي

قبل طهي المعكرونة باللحم في قدر بطيء ، يجب أولاً غلي منتجات القمح في ماء مملح قليلاً. يمكن القيام بذلك سواء على موقد الغاز أو في أجهزة المطبخ الحديثة.وبالتالي ، يجب ملء سعة جهاز الطهي متعدد الوظائف ¾ بالماء العادي ووضعه في وضع الطهي بالبخار. عندما يغلي السائل ، يوصى بإضافة القليل من الملح والكمية المناسبة من المعكرونة إليه. يجب غليها في وضع مماثل لمدة 15-19 دقيقة. بعد ذلك ، يجب رمي المعكرونة الجاهزة في مصفاة ، وشطفها جيدًا ، والسماح لها بتصريف كل السوائل.

تجهيز اللحوم والخضروات

المعكرونة باللحم في طباخ بطيء لذيذة جدًا مع أي منتج من منتجات اللحوم. في هذه الوصفة قررنا استخدام لحم الخنزير الطازج فقط بدون دهون وعظام. يجب غسلها جيدًا ، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. يجب معاملة الخضار بنفس الطريقة. من المستحسن تقطيع الجزر إلى دوائر رفيعة والبصل - نصف حلقات.

المعالجة الحرارية للحوم و الخضار

اخترنا لحم الخنزير لهذا الطبق لسبب. بعد كل شيء ، يتم معالجة هذا المنتج حرارياً بسرعة كبيرة ، في 30-39 دقيقة فقط. يجب وضع اللحم المقطّع في وعاء الجهاز ، ثم تنكه بالزيت النباتي والفلفل والملح. من المستحسن قلي لحم الخنزير في وضع الخبز لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ينصح بإضافة البصل والجزر إليها ، كما يجب طهيها لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، ستصبح اللحوم والخضروات طرية تمامًا ومقلية جيدًا.

الخطوة الأخيرة في الطبخ

إلى لحم الخنزير الجاهز والخضروات المقلية ، أضف الأعشاب الطازجة المفرومة ،الزبدة ومعجون الطماطم ومنتجات القمح المسلوقة مسبقًا. بعد ذلك ، يجب خلط المعكرونة باللحم في قدر بطيء جيدًا وتغطيتها بغطاء وتركها في وضع التسخين لمدة 15-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يسخن الطبق جيدًا ، ويمتص رائحة البقدونس والشبت ، وسيكون أيضًا منكه جيدًا بالزبدة.

التقديم المناسب للطبق على المائدة

يجب تقديم المعكرونة اللذيذة باللحوم المصنوعة في طباخ بطيء ساخنة فقط. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش هذا الطبق المشهي والمرضي للغاية بالجبن الصلب المبشور ، والذي يجب أن يذوب تحت تأثير درجة حرارة العشاء نفسها. شهية طيبة!