معكرونة بالجبن والطماطم: الوصفات مختلفة ولكن النتيجة واحدة - لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة بصلصة الطماطم والجبن يطلق عليها الإيطاليون قريبًا - المعكرونة. بالطبع ، المعكرونة الحقيقية لها أسرار الطبخ الخاصة بها. سننظر في العديد من الوصفات اللذيذة للغاية بدرجات متفاوتة من التعقيد. وأنت أيها القراء الأعزاء اختر ما تفضله

طبق مكرونة خفيف في صلصة الطماطم

المعكرونة والجبن والطماطم من السهل جدًا صنعها. الطريقة الأساسية هي كما يلي: تقطيع 5-6 حبات طماطم كبيرة غنية بالعصارة. ضعي بصلة أو اثنتين في مقلاة بزيت عباد الشمس الساخن ، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُضاف الطماطم وتُترك على نار خفيفة في الصلصة حتى تنضج. يضاف الملح ، إذا رغبت في ذلك ، القليل من السكر والبهارات والكزبرة. الصلصة جاهزة ، ستصبح المعكرونة بالجبن والطماطم لذيذة معها. الآن قم بغلي المعكرونة بنفسك: صب الأنابيب أو السباغيتي أو أي نوع آخر من المنتجات في قدر به ماء ساخن مملح. عندما تصبح جاهزًا ، صفيها في مصفاة ، اشطفها واخلطها ساخنة مع الجبن المبشور.ثم نضع الصلصة والفلفل ونخلط مرة أخرى. عند تقديم المعكرونة بالجبن والطماطم ورش الجبن مرة أخرى ، يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من الأعشاب المفرومة. في الصلصة اضافة الى الطماطم يمكنك اضافة قطع الفلفل الحلو

ثلاث أنواع من المكرونة و الجبن

وهذه هي الوصفة أكثر تعقيدًا إلى حد ما من حيث المكونات والتحضير ، لكن تبين أن الطبق كان طعمًا أصليًا للغاية.

المكونات: معكرونة - 400-450 جرام ، فلفل حار - 1 جراب أو نصف ، إذا كنت تريد طعمًا أكثر نعومة. بعد ذلك - 1-1 ، 5 بصل ، قليل من الزيت النباتي والزبدة ، 250 جم لحم مفروم (اختيارك - دواجن ، لحم خنزير ، لحم بقري ، إلخ أو متنوع).

هذه المعكرونة بالجبن والطماطم تحتاج أيضًا إلى الطماطم نفسها - 400-450 جم معلبة ، بضع فصوص من الثوم والملح والتوابل ، بما في ذلك جوزة الطيب المبشورة ، 100 غرام. كريمة حامضة ، 3 بيضات وعدة أنواع مختلفة من الجبن الصلب - فقط 270-300 غرام.

طريقة الطبخ

قشر الفلفل الحار ، افرم ناعما. افعل الشيء نفسه مع البصل. نضع نوعي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحول لونه إلى ذهبي. الخطوة التالية في كيفية صنع المعكرونة والجبن حسب هذه الوصفة هي خلط اللحم المفروم مع الفلفل الأحمر المفروم وإرساله إلى البصل في المقلاة. استمر في الغليان على نار خفيفة حتى ينضج اللحم تقريبًا. نضيف إليها الثوم المهروس والطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. يُطهى على نار خفيفة مغطى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.ثم الملح ويتبل بالبهارات. أثناء تحضير اللحم المفروم ، من الضروري سلق المعكرونة نفسها ، وتصفيتها ، وشطفها ، وخلطها مع أحد أنواع الجبن (صر قطعة من كل منها). سخني الفرن إلى +200. دهن قالبًا أو صفيحة خبز (الزيت النباتي ، فقط لا تدخره حتى لا يلتصق المنتج بالقاع). ضعي طبقة من المعكرونة. ثم طبقة من الجبن واللحم المفروم بالطماطم ومرة أخرى باستا. تُخفق القشدة الحامضة بالبيض. وهنا يأتي دور جوزة الطيب. تُسكب الصلصة فوق الطبق وتُرش مرة أخرى بالجبن في الأعلى. يوضع الطبق على الخبز عند متوسط درجة حرارة +180. بعد حوالي 35-40 دقيقة ، تصبح المعكرونة بالجبن في الفرن جاهزة. رائحتهم لن تترك أي شخص غير مبال ، والطعم سيجعلك تلعق أصابعك.

اطبخ بكل سرور ، وتناول طعامًا صحيًا!