وصفات معكرونة بالجبن والبيض ، خيارات لصلصات بسيطة للمعكرونة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

معكرونة بالجبن والبيض - وصفة سريعة. يستغرق طهي المعكرونة القليل من الوقت. ومع ذلك ، بمعرفة بعض الوصفات الأصلية ، يمكن تقديم مثل هذا الطبق في المناسبات الرسمية بشكل خاص. بعد كل شيء ، المعكرونة ، مع المكونات الأخرى ، تتحول إلى طبق لذيذ بشكل مذهل على مستوى المطعم.

طبق احتفالي باللحم

اسباجيتي في الفرن بالجبن والبيض - طبق ينوع القائمة الرئيسية. اتضح أن الطبق ليس أسوأ من المطعم. علاوة على ذلك ، فإن الوصفة بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الشخص الذي لم يقف بجوار الموقد يمكنه التعامل معها. لتحضيره سوف تحتاج:

• سباغيتي أو نودلز - 500 جرام ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• جزرة متوسطة
• بصلة كبيرة
• طماطم - 3 قطع
• جبنة صلبة - 400 جرام ؛
• لحم خنزير مفروم - 500 جرام ؛
• قشدة - 0.5 لتر مع 15٪ دهن ؛
• بيض - 6 قطع ؛
• حفنة من الخضر ؛
• زيت نباتي

يُسكب الماء البارد في الوعاء. للراحة ، يمكن تقسيم السباغيتي إلى عدة أجزاء. ثم يتم وضع وعاء من الماء على النار ويغلي. توضع المعكرونة في الماء المغلي. طهي المعكرونة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق. سيكون من الأفضل أن تكون قاسية قليلاً. تغسل المعكرونة تحت الماء الجاري وتترك لبعض الوقت في مصفاة. أثناء تصريف السوائل الزائدة منه ، يمكنك الانتقال إلى الخضار.

يتم غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يُقشر الثوم ويُفرك بمبشرة جيدة. يقطع البصل إلى حلقات. يفرك الجبن على مبشرة. تُسكب الطماطم بالماء المغلي ، ثم يُزال الجلد عنها بعناية.

الخطوة التالية هي تحضير الصلصة أو الحشو بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، يتم سكب الزيت النباتي في المقلاة. ثم يوضع البصل المفروم فيه ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف الثوم إلى البصل. تخلط جميع المكونات ، تقلى لبضع دقائق أخرى ، ثم يضاف الجزر. اقلي الخضار لمدة خمس دقائق على نار متوسطة. يمكنك الآن إضافة اللحم المفروم. تُقلى الصلصة في مقلاة حتى تنضج اللحم بالكامل.

صفيحة الخبز العميقة مدهونة بالزيت. يتم وضع الطبقة الأولى على جزء صغير من السباغيتي. الحشوة توزع في الطبقة الثانية. يتم وضع الطبقة الثالثة الجزء المتبقي من المعكرونة. الطبقة الرابعة عبارة عن طماطم مفرومة. يتم تقسيم بيض الدجاج إلى كوب منفصل. ثم يتم ضربهم جيدًا بخلاط أو خفاقة عادية حتى يصبحوا رقيقين.رغوة. يضاف الكريم إلى كتلة البيض. يتم سكب الكتلة الناتجة في طاجن المعكرونة. يرش الجبن المبشور والأعشاب على الوجه. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. يذهب الطبق للفرن

تُخبز السباغيتي بالجبن والبيض لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة 160-180 درجة. بعد هذا الوقت ، يبرد الطبق قليلاً ويقطع إلى أجزاء.

وصفة اسرع

يحدث أحيانًا أن يكون الضيوف في الطريق بالفعل ، ولا يوجد وقت لإعداد تحفة طهوية. السباغيتي بالبيض والجبن في مقلاة ستصبح منقذًا حقيقيًا. للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• سباغيتي - 500 جرام ؛
• بصل أحمر أو أبيض - 150 جرام ؛
• جبن - 150 جرام ؛
• بيضة دجاج - 3 قطع ؛
• بهارات و ملح

يُسكب الماء البارد في الحاوية ويشعل النار. توضع المعكرونة بعناية في ماء مغلي وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل. ثم يتم غسل السباغيتي بالماء المغلي وتحويلها إلى غربال. اكسر البيض في وعاء واضربه بالمضرب حتى يصبح ناعما.

الخطوة التالية ، يُفرك الجبن بمبشرة متوسطة الحجم ، ثم يُضاف إلى كتلة البيض. دهن المقلاة بالزيت واشعلوا النار

يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. ثم توضع في مقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يضاف السباغيتي إلى البصل ، وتختلط المكونات جيدًا. بعد بضع دقائق ، يُسكب الطبقخليط البيض والجبن. جميع المكونات مقلية لمدة عشر دقائق. الطبق جاهز معكرونة بالجبن والبيض مزينة بالخضار المفرومة

مرق السباغيتي

أحيانًا تبدو السباغيتي أو أي معكرونة أخرى في شكلها النقي غير جذابة تمامًا. ومع ذلك ، إذا قمت بإضافة الصلصة إليها ، فإن الطبق يكتسب طعمًا ورائحة خاصة. فيما يلي وصفات لصلصات لذيذة بشكل مثير للدهشة.

صلصة بولونيز

للإسباجيتي بالجبن والبيض ، صلصة تسمى "بولونيز" مناسبة تمامًا. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• 1 × بصل أحمر أو أبيض
• لحم بقري مفروم - 1 كيلو.
• جزرة - قطعة واحدة
• عصير طماطم - 250 مل.
• توابل مجفف - 40 جرام
• ريحان - 40 جرام
• الثوم - بضع فصوص.
• نبيذ احمر - 200 مل.
• حليب - 200 مل.

يُفرك الجزر والبصل والثوم على مبشرة ناعمة ويقلى في مقلاة حتى تظهر قشرة ذهبية فاتحة. ثم يضاف النبيذ واللحم المفروم وعصير الطماطم إلى خليط الخضار. يتم طهي جميع المحتويات لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يضاف الحليب والتوابل إلى المرق. يتم تقديم الصلصة الناتجة ساخنة.

صلصة باستا الخردل

معكرونة بالجبن والبيض تسير بشكل جيد مع صلصة الخردل. في هذه الوصفة ، ينصح الطهاة المتمرسون باستخدام حبوب الخردل. ومع ذلك ، نظرًا لعدم وجود مثل هذا المكون ، يُسمح باستبداله بغرفة طعام عادية. للطبخسوف تحتاج:

• خردل - 20 مل.
• طحين - 150 جرام.
• جبن - 300 جرام.
• حليب - 350 مل.
• زبدة - 40 جرام.

الخطوة الأولى ، يُفرك الجبن بمبشرة جيدة. يتم خلط الدقيق والخردل ، ويضاف الجبن المبشور إلى الكتلة الناتجة. المكونات مختلطة جيدا. الخطوة التالية هي إضافة الزبدة والحليب إلى التتبيلة. يوضع الخليط في الغليان. يوصى بتقديم صلصة اللحم على المنضدة بشكل بارد.

صلصة الفطر

صلصة الفطر معكرونة بالبيض والجبن لها طعم رقيق وخفيف. لتصنيعها ، تعتبر الفطر المجفف والفطر والفطر مثالية. بفضل الفطر ، أصبح الطبق أكثر عطرة وإرضاءً. لتحضير الصلصة ، عليك أن تأخذ:

• شانتيريل مجفف او اي فطر اخر - 300 جرام
• بصل أحمر - قطعة واحدة
• زبدة - 30 جرام.
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جرام.
• طحين - 50 جرام.
• مرق - 0.5 لتر.

يُقطع الفطر إلى مكعبات متوسطة ويُقلى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. يقطع البصل على مبشرة ويضاف إلى الفطر. ثم تضاف الكريمة الحامضة والدقيق إلى خليط الفطر. يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وتسكب مع المرق. تنضج الصلصة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. تقدم صلصة الفطر باردة.

وهكذا ، لتحضير طبق لذيذ بشكل لا يصدق ، لا تحتاج إلى معرفة خاصة بالطهي ومكونات غريبة. كافٍقم بطهي المعكرونة أو المعكرونة العادية ، وستعطي الصلصة الرقيقة الطبق طعمًا ورائحة لاذعة.