كيفية خبز الدجاج في الفرن: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الدجاج الكامل المخبوز يزين طاولة الأعياد ، وسيكون خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي ، وسيستغرق بعض الوقت لطهيه. اليوم سوف نشارككم الوصفات المجربة التي تمت الموافقة عليها من قبل العديد من ربات البيوت.

دجاج مملح

البعض متشكك في هذه الوصفة ، وعبثا كثيرا! اتضح الطبق أحمر ، مالح معتدل ، كثير العصير ولذيذ! يكمن جمال هذه الوصفة في عدم وجود أي مكونات دخيلة. فقط طعم الدجاج الطبيعي بدون زيت وبهارات. فكيف نخبز دجاجة كاملة في الفرن؟

على ورقة الخبز ، أو ورقة الخبز ، تحتاج إلى نشر كيلوغرام من الملح بالتساوي. لا ، لن يكون هناك الكثير!

سخن الفرن على 200 درجة واخبز الذبيحة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لن يكون الملح أكثر ولا أقل. سيبدأ عصير الدجاج في إذابة الملح وسيغلف هذا البخار الذبيحة ويملأها بالملح. بشرةتقلى جيدا ، تصبح رقيقة ورمادية! سر الطبق: لا تفتح الفرن حتى يحين وقت الطهي حتى لا يخرج البخار.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الدجاج من الملح وانفض الفائض وضعه في طبق وزينه بالأعشاب والخضروات الطازجة!

وصفة دجاج مخبوزة سهلة

دعونا نطبخ دجاجًا طريًا ورديًا لذيذًا. سيستغرق الطهي وقتًا أطول مما كان عليه في الإصدار السابق ، لكن الأمر يستحق!

المكونات:

• ذبيحة دجاج بوزن كيلوجرام ونصف ؛
• ثلاث ملاعق من القشدة الحامضة / المايونيز
• توابل ؛
• ملح ؛
• أربع فصوص من الثوم.

لجعل اللحم طريًا ومملحًا بشكل متساوٍ ، نقوم بذلك: افرك الدجاج بالملح والتوابل. بعد ذلك ، قم بتخفيف ملعقة صغيرة من الملح في نصف كوب من الماء ، ثم اسحب المحلول في محقنة ، ثم احقن الذبيحة في الأجزاء الأكثر لحومًا: الثدي والفخذين. نتركها تنقع قليلاً ، وبعد ذلك نضع فصوص الثوم بالداخل ، ومن الواضح أنها مقشرة ، وندهن الذبيحة جيداً بالقشدة الحامضة أو المايونيز.

دهن صينية الخبز بالزيت ، يمكنك الاستغناء عنها. نضع الدجاج ونغطيها بغطاء شواء. نرسل صينية خبز للفرن مسخن مسبقاً على 200 درجة لمدة ساعة

بعد ساعة ، قم بإزالة الغلاف ، وقم بتغطية الذبيحة مرة أخرى بالمايونيز أو القشدة الحامضة ، واكتسب اللون البني الذهبي.

دجاج بالتفاح

ليس هناك أسهل من تحميص الدجاج في الفرن. عن طريق طهي الذبيحة بأكملها ، فإنك توفر الوقت ، لأنك تحتاج فقط إلى فركها بالتوابل وإرسالها للخبز من أجلوقت محدد. إذا كنت تتوقع ضيوفًا ، فاستخدم هذه الوصفة. يتضح أن اللحم حلو بعض الشيء ، كثير العصارة وطريًا ، ومظهر الطبق فاتح للشهية جدًا! دعونا نتعلم كيف نخبز الدجاج بالتفاح

منتجات للطبخ:

• ذبيحة دجاج تزن حوالي كيلوغرام
• ثلاثة تفاحات صغيرة (خضراء أو حمراء) ؛
• ربع كوب برقوق ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• ملعقتان من الويسكي
• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون نفس الكمية من العسل ؛
• إكليل الجبل و زعتر و ملح و فلفل

وصفة الدجاج المخبوزة بسيطة ، على الرغم من أنها تتطلب الكثير من المكونات. الطبخ مثل هذا:

1. يجب تقطيع التفاح إلى شرائح ، والخوخ - ناعم. نخلط مع عصير الثوم والويسكي ، ونتركها تنقع قليلاً.
2. ابشر داخل الذبيحة بالملح واملأها بحشوة التفاح والخوخ.
3. إذا كان العسل سميكًا ، قم بإذابه في حمام بخار ، أضف إليه نكهة إكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل. افركي الذبيحة بهذا الخليط.
4. إذا كان هناك حشوة متبقية ، ضعيها فوق الدجاج ، سيصبح الطبق أكثر عطرة.
5. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، وإرسال الذبيحة المحشوة إليه لمدة 40-45 دقيقة. جاهزية الطبق ستظهر بقشرة ذهبية موحدة وعصير دجاج صافي.

دجاج بالبطاطس

كيف نخبز دجاجة كاملة بالبطاطا؟ لا أصعب من بدونها. سنحتاج:

• ذبيحة دجاج ؛
• كيلوغرام من البطاطس
• بهارات
• خمسة أسنانالثوم ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• ملح

نقوم بغسل الذبيحة ، ونسفها بمنشفة ورقية. في الأماكن السمين نقوم بعمل شقوق ، نضع فيها ربع فص ثوم. اخلطي المايونيز بالملح والتوابل ، افركي الذبيحة بها ، ضعيها على صينية خبز.

تحتاج البطاطس إلى تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ، وإذا كانت صغيرة فيمكنك تركها كاملة. نغطي الدجاج بالبطاطس ونخبز في العصير المخصص والدهن

إذا كان وزن الذبيحة يصل إلى كيلوغرام ، فأنت بحاجة إلى طهيه لمدة ساعة على 180 درجة. إذا كان الدجاج يصل إلى كيلوغرامين ، فسيستغرق 1 ساعة و 45 دقيقة.

أثناء الخبز ، تحتاج من حين لآخر إلى فتح الفرن وتقليب البطاطس حتى تمتلئ كل شريحة بعصير الدجاج وتُخبز جيدًا.

دجاج بالليمون

وصفة الدجاج المخبوز في الفرن بالليمون لن تترك أي شخص غير مبال! سوف يدهش اللحم بالنعومة والرائحة والعصارة!

المكونات:

• دجاجة كاملة ؛
• اثنان ليمون ؛
• زوجان من فصوص الثوم (إذا لم يكن حارًا جدًا ، يمكنك استخدام المزيد) ؛
• توابل و ملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل ؛
• ملعقتان كبيرتان من أي زيت نباتي (عديم الرائحة).

يجب قطع الليمون إلى نصفين ، اعصر العصير في وعاء. نسكب جميع التوابل ، الملح ، الخردل ، الزيت ، الثوم المضغوط فيه ، يخلط. افرك الذبيحة جيدًا بهذا الخليط من الخارج والداخل. ما تبقى من الليمون في الدجاج. نسكب باقي العصير المتبل فوق الدجاج

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، ضع ورقة خبز بها ذبيحة. اخبزيها لمدة ساعة ونصف أو أقل حتى تنفد العصائر. من وقت لآخر ، اسقِ الذبيحة بالعصير الذي سيخرج منها. عندما تكون جاهزًا ، تحتاج إلى إزالة بقايا الليمون من الذبيحة.

دجاج محشي بالارز

مرة أخرى ، نقدم الوصفة ، والتي على أساسها يتم تحضير الزينة على الفور.

المنتجات:

• ذبيحة دجاج ؛
• مائتي جرام من الأرز (زجاج) ؛
• نصف كوب من بذور عباد الشمس المقشرة ؛
• خمسون جرامًا من الزبدة
• بصلة صغيرة
• ثوم - أربع فصوص ؛
• ملح ؛
• ملعقة مايونيز

يُغلى الأرز حتى يصبح طريًا ويشطف ويُصفى. يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي. اخلطي الارز والبذور والبصل والملح

نصنع قطعًا على الذبيحة نضع فيها ثلث فصوص الثوم. املأ الدجاج بالحشوة المعدة. نملح المايونيز ونفرك به الدجاج.

اخبز لمدة ساعة تقريبًا - يعتمد على حجم الذبيحة ، ويتم التحقق من الجاهزية بواسطة أحمر الخدود وعود أسنان - إذا تدفق العصير الصافي ، فإن الطبق جاهز!

الآن تعرف كيفية خبز الدجاج بعد حشوها. سوف يصلح الطبق لعشاء بسيط ولمعاملة الضيوف.

دجاج مشوي

هذه وصفة سهلة لكن تحضيرها يستغرق وقتاً طويلاً. المنتجات المطلوبة:

• صلبدجاج ؛
• بابريكا ، ملح ، أي توابل مفضلة ؛
• بصلة كبيرة

يجب تقطيع البصل إلى عدة قطع. تخلط التوابل بالملح وتفركها من الداخل والخارج. ضعي البصل داخل الدجاج وضعيه في كيس وانقعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.

سخني الفرن إلى 120 درجة ، ضعي الذبيحة على صفيحة شواء حتى تستنزف الدهون. ضعي وعاء معدني تحت الدجاج - قاع الفرن (لتجميع الدهن والعصير). اخبزيها لمدة خمس ساعات حتى يظهر أحمر الخدود.

دجاج على البيرة

دعونا نرى كيف نخبز الدجاج على زجاجة بيرة! سيكون اللحم طريًا ولذيذًا جدًا ، وستفتن الرائحة جميع الأسر!

• دجاجة كاملة ؛
• البهارات المفضلة و الملح
• خمسون جرامًا من الزبدة
• نصف زجاجة من أي بيرة

يجب إذابة الزبدة وخلطها بالبهارات والملح. صب نصفها في البيرة ونصفها في الدجاج

نضع الذبيحة على الزجاجة ، نضعها على صفيحة خبز. اخبزي لمدة ساعة ونصف الساعة على درجة حرارة 180 درجة