شقق بالسجق: الوصفات وطرق الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأمريكيون لديهم الفطائر - هذا هو خيار الإفطار الأكثر شعبية. ناعمة ورقيقة ، تتناسب بشكل جيد مع الشاي أو القهوة الساخنة وتعطي دفعة جيدة للطاقة طوال اليوم. ولجعل وجبة الإفطار عالية السعرات الحرارية ، لا يمكنك طهي الفطائر العادية مع النقانق. هذا الطبق ليس صعبًا بشكل خاص. نعم ، ويمكنك طهيها بعدة طرق.

فطائر الاسكواش

في الصيف ، عندما تبدأ الخضروات في الظهور على الأسرة ، أريد أن أتناولها كثيرًا قدر الإمكان. لذلك ، سيكون من المنطقي تمامًا تحضير الفطائر المعطرة مع النقانق من الكوسة الطازجة لتناول الإفطار. لا يتطلب تحضير مثل هذا الطبق الكثير من الوقت أو الكثير من العمل. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات للعمل:

• كوسة صغيرة ؛
• ملح ؛
• 150 جرام من اي سجق مسلوق
• 2 بيض ؛
• كيس من مسحوق الخبز
• فلفل مطحون
• حوالي 70 جرام من الدقيق.

طبخ هذه الفطائر بالنقانق سهل:

1. أولاً ، يجب تقطيع الكوسة والنقانق إلى شرائحمبشرة خشنة.
2. انقل المنتجات الجاهزة إلى وعاء عميق.
3. نضيف باقي المكونات ونخلط جيدا. يجب أن تقف العجينة الجاهزة لمدة 10 دقائق.
4. سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة
5. ادهن العجين بملعقة كبيرة
6. قلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

انقل المنتجات النهائية إلى منشفة ورقية (أو منديل). هذا سوف يساعد على إزالة الدهون الزائدة منها.

بان كيك بالجبن و السجق

إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع الفطائر مع النقانق لتبدو وكأنها شطيرة. بهذه الطريقة تكون مثالية لتناول الإفطار. في هذه الحالة ، ستكون المنتجات التالية مفيدة:

• 2 كوب حليب ؛
• 160 جرام من الدقيق
• 2 بيض ؛
• ملح ؛
• 400 جرام سجق مسلوق
• 35 غراما من الزيت النباتي
• جبن قاسي

تتكون عملية تحضير هذا الطبق من عدة مراحل:

1. اعجن العجينة من الحليب والبيض والدقيق. اضربها بمضرب أو خلاط لمدة 5 دقائق.
2. قطع الجبن إلى شرائح متساوية. يجب أن يكون عددهم أكبر عدد من الفطائر نفسها.
3. قطع النقانق إلى قطع لا يزيد سمكها عن 1 سم. يجب أن تكون أكثر بمرتين من الجبن
4. للعمل ، من الأفضل استخدام مقلاة ذات قاع سميك. أولاً ، تحتاج إلى تسخين الزيت بشكل صحيح.
5. انشر العجين في المقلاة بملعقة ، مكونًا قطعًا بيضاوية صغيرة.
6. ضعي قطعتين من النقانق مع الجبن على كل منهمافي المنتصف
7. صب العجين على الوجه.
8. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

اقلب هذه المنتجات بحذر شديد حتى لا تنهار

فطائر الكفير

لجعل المنتج النهائي أكثر روعة ، يمكنك طهي الفطائر مع النقانق على الكفير. يعتبر هذا الخيار لمنتجات العجين أكثر دراية. للبدء على سطح المكتب ، تحتاج إلى جمع كل المنتجات الضرورية:

• 1 بيضة ؛
• 290 ملليلتر من الكفير (أو اللبن الرائب) ؛
• 12 جرامًا من صودا الخبز ؛
• 160 جرام من الدقيق
• 300 جرام من النقانق
• ملح ؛
• بعض الخضر (الشبت أو الثوم المعمر).

في هذه الحالة يتم استخدام التقنية التالية:

1. لتحضير العجينة ، اخفقي البيض بالملح في رغوة كثيفة. ثم نضيف الكفير والصودا ونترك الخليط لفترة.
2. صب الدقيق وأضف النقانق المقطعة على الفور.
3. سخني المقلاة بالزيت جيدًا. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب تقليب الفطائر لاحقًا.
4. انشر العجين بملعقة في دهن مغلي
5. تقلى المنتجات على كلا الجانبين حتى يتم تغطية سطحها بقشرة ذهبية مميزة.

يمكن تناول هذه الفطائر ببساطة مع الشاي أو سكبها في وعاء بالزبدة أو القشدة الحامضة. في أي من هذه الحالات ، سيكون الطبق لذيذًا بنفس القدر.

فطائر الشوفان

عادة يتم استخدام دقيق القمح لصنع العجين. لكن دقيق الشوفان يصنع أيضًا الفطائر اللذيذة مع النقانق. وصفةليس شائعًا تمامًا ، ولكنه مثير جدًا للاهتمام. ستحتاج المكونات التالية:

• كوب من دقيق الشوفان
• ملح ؛
• 2 بيض ؛
• 150 جرام من النقانق المسلوقة ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• زيت نباتي
• فلفل مطحون

تكنولوجيا الطبخ:

1. طحن رقائق في الخلاط. سوف تحصل على دقيق الشوفان الحقيقي.
2. نضيف الملح والبيض والفلفل اليه ونخلط كل شيء جيدا ونتركه لمدة 5 دقائق
3. قطع السجق بشكل عشوائي إلى قطع
4. اربطها بالعجين
5. انشر الخليط بملعقة على مقلاة مسخنة وقلّيها بالزيت على كلا الجانبين.

تتحول المنتجات النهائية على الفور إلى دهون شديدة ، لذا يجب أولاً نقلها إلى منديل. من الأفضل تقديم هذه الفطائر دافئة. لكن حتى بعد التبريد ، لا يفقدون مذاقهم. ولن يخمن أحد أنها مصنوعة من دقيق الشوفان الأكثر شيوعًا.