طعام صحي للأطفال: قائمة ومعايير وميزات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تغذية الطفل هي مفتاح نموها الكامل. منذ الولادة ، يضع الآباء الأساس لصحة الأطفال. يجب أن يكون طعام الأطفال صحيًا ولذيذًا ومغذيًا. من أجل التكوين الصحيح لجميع أنظمة جسم الطفل والهيكل العظمي ، يلزم اتباع نظام غذائي كامل.

قواعد الأكل

يجب اختيار طعام للأطفال من الأيام الأولى من الحياة مع مراعاة خصائص الجسم والجهاز الهضمي. يجب أن تحتوي الوجبات على الحد الأقصى من المواد المفيدة التي يسهل هضمها.

الفطور شهي ومغذي. الغداء أخف. الغداء هو أكثر المغذيات كثافة. عشاء الطفل يعادل تقريبا وجبة الإفطار من حيث السعرات الحرارية.

يجب أن يكون الطعام دافئًا حتى يتم امتصاصه بشكل أفضل. استبعد تمامًا الأطعمة الدهنية والمقلية من نظام الأطفال الغذائي. لا يمكنك إطعام الطفل وإجباره أيضا على الأكل.

العصائر التي يتم شراؤها من المتجر لا ينصح بها للمشروبات لأنها تسبب الشهية وتعطل عمل المعدة. - لا تعط الأطفال المشروبات الغازية خاصة إذا كانت ذات ألوان زاهية.

من أجل حسن سير الجهاز الهضمي ، يتم تقسيم النظام الغذائي اليومي بأكمله إلى 4-5 وجبات. الأطعمة الرئيسية في النظام الغذائي للطفل هي: اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والجبن القريش والحبوب والخضروات والفواكه والخبز.

بروتينات ، دهون ، كربوهيدرات

يجب أن يكون الغذاء للأطفال متوازنا. البروتين ضروري لتكوين الهيكل العظمي والنمو العقلي. نقصه يقلل المناعة والنشاط العقلي والبدني. يحتوي البروتين الحيواني على مواد لا غنى عنها لجسم الطفل ، وهي المسؤولة عن تكون الدم وهيكل العظام.

يجب أن تتواجد كمية معتدلة من الدهون في النظام الغذائي اليومي للطفل ، لأنها مصادر للفيتامينات A و D ، فهي بدورها تزيد من المناعة ، ولها تأثير إيجابي على النمو والتطور. يجب أن تشكل الدهون النباتية والحيوانية حوالي 15٪ من النظام الغذائي اليومي.

الكربوهيدرات هي الطاقة وزيادة الطاقة طوال اليوم. يجب ألا يزيد عددهم عن 30٪ من النظام الغذائي ، حيث تؤدي الزيادة المفرطة إلى زيادة الوزن. إذا كان طفلك يعاني من آلام في المعدة بعد تناول الطعام ، فيجب تجنب الكربوهيدرات المعقدة مثل البقوليات والبطاطس والمخبوزات.

فيتامينات

الغذاء الطبيعي للطفل هو من 1300 إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم. يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنا من الفيتامينات والعناصر الغذائية. تأكد من تضمين الفواكه والخضروات في القائمة.

الفيتامينات الرئيسية في النظام الغذائي للطفل هي A و D. فهي مسؤولة عن النمو العقلي والبدني. يدعم فيتامين أ الطبيعييساهم لون البشرة في تكوين رؤية جيدة. توجد في أطعمة مثل:

• قرع
• مشمش.
• فلفل بلغاري.
• البحر النبق.

فيتامين د مفيد منذ الولادة. يشارك في تكوين العظام ، ويحسن امتصاص الكالسيوم. تحتوي على:

• صفار الدجاج.
• زبدة.
• سمك دهني و كبد سمك القد

فيتامين سي يحمي الجسم من التعرض للميكروبات ويحسن المناعة. يحسن امتصاص وامتصاص الحديد. توجد في وردة الوركين ، الكشمش ، القرنبيط.

فيتامين ب مهم للدورة الدموية و هو مسئول عن عمل الدماغ. توجد في الحبوب كبد الخنزير ولحم البقر.

ألبان

إخبار الأطفال بالطعام يجب أن يكون بسيطًا قدر الإمكان. يعرف كل والد عن فوائد المنتجات. الكالسيوم مسؤول عن نمو الهيكل العظمي. يجب أن تكون منتجات الألبان في النظام الغذائي لكل طفل:

1. جبن قريش لا تزيد نسبة الدهون فيه عن 5٪.
2. حليب
3. ريازينكا.
4. الكفير.
5. زبادي طبيعي بدون اضافات
6. كريمة حامضة.

تأكد من تضمين الزبدة في نظامك الغذائي اليومي. إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل الجبن أو يشرب الحليب ، فإن الوصفات التي تتطلب هذه المنتجات ستنقذ. الكاسرولات والحلويات المكملة بالتوت والفواكه الطازجة ستنال إعجاب الأطفال.

مخبوزات

المعجنات لا يحبها الأطفال فحسب ، بل يحبها الكبار أيضًا. يوصي الخبراء- خبز الحبوب الكاملة لما له من تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء. لا ينصح بإطعام المعجنات الطازجة للأطفال.

يجب أن تكون المعكرونة مصنوعة من القمح الصلب. سيكون الحل الرائع هو المعكرونة محلية الصنع المصنوعة يدويًا.

الزلابية و الزلابية المشتراة لا ينصح بها للأطفال. يجب أن يتم تحضيرها بشكل مستقل عن المنتجات التي أثبتت جدواها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح صنع الزلابية نشاطًا شائعًا لجميع أفراد الأسرة.

فواكه وخضروات ، حبوب

يجب أن يكون طعام الأطفال متنوعًا وصحيًا. يتم تضمين الفواكه والخضروات في النظام الغذائي على مدار السنة. القاعدة اليومية حوالي 250 جرام. الفواكه والتوت الطازج مصدر للفيتامينات والمعادن

يُنصح بطهي اليخنات من الخضار ، أو طبخها أو خبزها ، وكذلك تناولها طازجة. الحساء المطبوخ من الجزر والبطاطس والملفوف مع إضافة الخضار مفيد لجسم الطفل.

العصائر الطازجة ، سواء من الفواكه أو الخضار ، صحية ومغذية. إذا لم يكن من الممكن طهيها بنفسك ، فاختر منتجًا مخصصًا لأغذية الأطفال. معيار العصير في اليوم ليس أكثر من كوب واحد

سيكون العصيدة مصدرًا ممتازًا للألياف ، جنبًا إلى جنب مع الفواكه والخضروات. أنها تحسن وظيفة الأمعاء وتنشط طوال اليوم. إذا كان الآباء لا يعرفون ما يمكن للطفل أن يأكله ، فإن الحبوب هي الحل الأفضل. الأكثر إفادة هي:

• لؤلؤة
• الحنطة السوداء.
• رايس.
• دخن.
• قمح.

يمكن طهي العصيدةمكون أحادي أو يجمع عدة أنواع من الحبوب معًا.

تغذية الأطفال في السنة

يبدأ انتقال الطفل من حليب الأم أو الحليب الاصطناعي إلى طعام بسيط في عمر 6-7 أشهر من الولادة. من هذه اللحظة فصاعدًا ، يتحمل الآباء مهمة مهمة تتمثل في إعداد قائمة طعام للأطفال. يجب أن يكون غذاء الطفل في السنة متوازناً ، وأن يحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة.

يجب أن يكون هناك عصيدة على الإفطار. وصفة لذيذة وصحية:

1. قطعة صغيرة من الكوسة ونصف تفاحة تُفرك على مبشرة جيدة.
2. يُسكب كوب من جريش الأعشاب في وعاء متعدد الطهي ، ويُسكب بالماء. ثم يضاف الكوسة والتفاح
3. يتم طهي العصيدة على الوضع المطلوب. قبل التقديم ، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة.

لتناول طعام الغداء ، ينصح الأطفال بسلق حساء الخضار في الماء أو مرق اللحم. من سن 8 أشهر ، يمكنك إطعام الطفل المهروس. من السهل جدا صنع هذا الحساء. سيكون هذا المهروس صحيًا ومغذيًا.

لتناول العشاء ، يمكنك طهي كعك السمك لطفلك:

1. شرائح السمك يتم تمريرها في مفرمة اللحم أو تقطيعها بالخلاط.
2. جزر مسلوق مقشر ومفروم ناعما.
3. نقع شريحتين من الخبز في الحليب أو الماء.
4. يتم دمج جميع المكونات ، وتشكيل شرائح اللحم والبخار.

يتطلب طعام الأطفال من الوالدين اختيار المنتجات بعناية للطهي. بعد الإفراط في الأكل ، قد يشعر الطفل بالألم بعد الأكل ، لذلك من المهم مراقبة حجم الحصة.

مثالالقائمة اليومية

ينقسم النظام الغذائي للطفل إلى 4-5 وجبات متساوية. غالبًا ما يتساءل الآباء عن كيفية تنويع القائمة وما الذي يجب طهيه. ستساعد قائمة تقريبية بالأطباق في حل هذه المشكلة:

• الفطور وجبة مهمة في اليوم. الأفضل سيكون الحبوب المسلوقة في الحليب وبيض الدجاج والبيض المخفوق. لتكملة وجبة الإفطار ، ستساعد السندويشات بالزبدة وقطعة صغيرة من الجبن. من بين المشروبات الأكثر فائدة مرق ثمر الورد أو الكاكاو أو كومبوت الفواكه المجففة.
• للغداء ينصح بطهي الحساء باللحم أو مرق السمك مع إضافة الخضار أو الحبوب. تقدم الكستليتات مع طبق جانبي من البطاطا المهروسة ومعكرونة القمح القاسي والحنطة السوداء. شرب - جيلي ، كومبوت ، عصير فواكه طازج.
• لشاي بعد الظهر ، يتم تقديم منتجات الألبان المخمرة للأطفال مثل الكفير واللبن والجبن القريش. بالإضافة إلى ذلك ، يقدمون ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والمعجنات والفواكه.
• يجب أن يكون العشاء أخف. يخنة الخضار ، بيض الدجاج المسلوق ، البيض المخفوق أو سلطة الخضار سيكون خيارًا رائعًا.

لا يمكنك إجبار الطفل على الأكل فهو مضر للأمعاء. لاستيعاب الطعام في الفطور والعشاء ، يستغرق من 25 دقيقة ، للغداء - حوالي 30 دقيقة. أثناء الأكل ، لا شيء يجب أن يصرف انتباه الطفل.

التغذية المتوازنة والصحية هي مفتاح التطور السليم للطفل. يجب على الآباء أن يكونوا قدوة لأطفالهم على المائدة ، وغرس العادات الصحيحة.