أصابع الجبن في الفرن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أصابع الجبن في الفرن خيار لذيذ للقهوة والشاي. غالبًا ما يتم استخدامها كبديل للخبز أو الوجبات الخفيفة لمشروب رغوي. لمثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تناول الجبن الذي يذوب جيدًا. يمكنك استخدام وصفات تعتمد على عجينة الخميرة. يمكن خبز هذه العصي مثل الكعك ، أو يمكن أن تكون شرائح مقرمشة. من الشائع أيضًا صنع أصابع الجبن من عجين الفطير ، مما يمنحها ملمسًا مقرمشًا. وينطبق هذا على من لا يريد الانتظار طويلاً حتى يتم تحضير العجين ، لكن يفضل شرائه من المتجر. وللأشخاص الأكثر ازدحامًا ، هناك أيضًا وصفات سريعة جدًا لأعواد الجبن في الفرن ، على سبيل المثال ، من خبز البيتا.

أعواد الجبن: استبدال الخبز

هذا الخيار مناسب لأولئك الذين يريدون إيجاد بديل لأعواد الخبز. لكنها أيضًا لذيذة كنوع خاص من الحلوى ، على سبيل المثال ، مع القهوة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تؤكل ساخنة ، عندما تذوب الجبن ، وباردة. لأعواد الجبن في الفرن مع عجين الفطير ، عليك أن تأخذ:

• 200 جرام من عجين الفطير ؛
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• ملعقة كبيرة كمون
• صفار بيضة يدهن بها على أصابع الجبن.

كيف تصنع أعواد الكمون اللذيذة؟

قطع الجبن إلى أعواد. طولها حوالي خمسة سنتيمترات ، والعرض واحد. تُذوّب العجينة أولاً ثم تُدحرج بشكل رقيق. تقطع إلى قطع أكبر بثلاث مرات من الجبن.

ضعي قطعة من الجبن على العجينة ولفيها. يجب تثبيت الحواف بإحكام حتى لا يتسرب الجبن أثناء الطهي. توضع العصي الناتجة على صفيحة خبز. يُضرب الصفار بخفة في وعاء ويوضع على المنتج بفرشاة سيليكون. نرش بذور الكمون على الوجه. تُطهى أصابع الجبن في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. أيضا ، بدلا من الكمون ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش أو بذور السمسم أو أي توابل أو أعشاب أو الملح فقط.

وصفة لذيذة لعصي البيتا

عادة ما يتضمن خيار الطهي هذا القلي في الزيت. ولكن إذا كانت هذه الطريقة غير مقبولة لسبب ما ، فيمكنك استبدال القلي بالخبز. أصابع جبن لافاش في الفرن سريعة ومفيدة للغاية. لتحضير هذه الوصفة البسيطة ، عليك أن تأخذ:

• واحد لافاش رقيق ، أرميني ؛
• نوعان من الجبن المعالج ، يمكنك الاختيار من بين نكهات مختلفة ، ثم الطبق سيكون له رائحة وطعم مختلف ؛
• بيضتان دجاج
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• خضر ، شبت أفضل ؛
• القليل من الزيت النباتي.

يمكنك أيضًا إضافة بهارات مختلفة ، مثل الفلفل الحلو أو الريحان المجفف أو الكمون المطحون. سوف يحتاجون إلى خلطهم مع بيضة للحصول على قشرة عطرة على عصي مع جبن البيتا

طبخ عصي سريعة بدون عجينة

يحب الكثير من الناس هذه الوصفة لكونها لا تحتاج لطهي العجين. يتم ببساطة تقطيع جميع المكونات وتكديسها بترتيب معين.

للبدء ، قطع الخبز العربي إلى قطع حوالي عشرة سنتيمترات. يتم تجميد الجبن المعالج أولاً لتسهيل تقطيعه ، ثم تقطيعه إلى أطباق. يتم تقطيع الخضر ناعما. يُقشر الثوم ويُفرك بمبشرة جيدة. قسّم البيض في وعاء ، وحرّكه باستخدام خفّاق لجعل الهيكل متجانسًا.

الآن بدأوا في تشكيل أصابع مستقبلية من الجبن وخبز البيتا. للقيام بذلك ، ضعي العجينة على الطاولة ، وضعي شريحتين من الجبن على حافة المربع ، ورشيها بالأعشاب والثوم ، ولفي خبز البيتا بلفافة. اغمس كل قطعة في البيضة.

يُسكب الزيت النباتي على صفيحة خبز ، توضع اللفائف وتُخبز لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 200 درجة. بمجرد أن تصبح حمراء اللون ، يمكنك إخراجها. طعمها أفضل عندما تكون أصابع الجبن دافئة.

أصابع الجبن في الفرن: وصفة بالصور

لإعداد خيار الخبز هذا ، عليك أن تأخذ:

• 200 جرام من المارجرين
• 50 جراما من الخميرة
• أربع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• بيضتان دجاج
• 200 مل حليب ؛
• 120 جرام جبن للعجين ؛
• المزيد من الجبن لرشها فوق العصي ؛
• 500 جرام دقيق
• صفار واحد وبعض الحليب لدهن العصي.

العجين وفقًا لهذه الوصفة لعصي الجبن مع الخميرة في الفرن تبين أنها غنية إلى حد ما. يعطي الجبن المخبوزات نكهة مالحة قليلاً. لذلك ، فهي تحل محل كعك الجبن تمامًا.

كيف تطبخ هذا الطبق؟

يتم تسخين الحليب ، ولكن ليس ساخنًا ، دافئًا بدرجة كافية. فتات الخميرة هناك. قلبي حتى يذوبوا تمامًا. أضيفي السكر والملح ، واخلطيهم مرة أخرى ، واسكبي المارجرين ، وذابوا وبردوا قليلاً ، ثم اخفقوا في البيض. كل شيء مختلط لصنع كتلة متجانسة

يُنخل الدقيق في وعاء. في منتصفها ، يتم عمل ثقب ، يتم سكب جميع المكونات السائلة هناك. ابدئي بالخلط ، واعجني العجين تدريجيًا بقوة إلى حد ما. يستغرق هذا حوالي عشرين دقيقة. يقومون بلف العجين على شكل كرة ، ويغطون العجين النهائي بفيلم ويضعونه في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد عجينة الجبن من عجينة الخميرة ، المخبوزة في الفرن ، لا تزال تعجن. تنقسم إلى اثني عشر جزءًا ، وتشكل النقانق منها - ما يسمى بالعصي. يُسكب القليل من الزيت على ورقة خبز ويوضع العصي. احتفظ بها على هذا النحو لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتم فصلهما.

اخلطي صفار البيض مع بعض الحليب وضعيه على الكعك. كل منها مغطاة بالجبن المبشور. اخبز على 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.

أصابع جبن مقرمشة

لطهي أصابع الجبن في الفرن الذي سوف ينكسر ، عليك أن تأخذ:

• 300 جرام من الدقيق
• 150 جرامًا من السمن النباتي ، تم إخراجها مسبقًا من الفريزر ؛
• مائة جرام من الجبن المبشور
• 50 مل كريما حامضة من أي محتوى دهني ؛
• ستة غرامات من الخميرة الطازجة
• صفاران ؛
• قليل من الملح ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ.

طهي هذه العصي بسيط للغاية.

كيفية عمل مقرمشات

نخل الدقيق في وعاء ، أضف السمن. تُخفف الخميرة في الحليب الدافئ حتى تذوب تمامًا. صب الدقيق. أضف صفار واحد ، الجبن. اضافة قرصة من الملح. إذا أردت ، يمكنك زيادة كمية هذا المكون ، على سبيل المثال ، إذا كان الجبن غير مملح.

كل شيء مختلط ، يضاف القشدة الحامضة. نتيجة لذلك ، يتم تعجن عجينة سائلة. يترك لمدة ساعة تقريبا لينضج

تخلط مرة أخرى وتشكل نقانق بسمك صغير منه بطول عشرة سنتيمترات.

ورق البرشمان يوضع على صفيحة خبز ، ويوضع العصي. يخفق صفارًا واحدًا بشوكة ، ويُدهن به كل عود ، ويُرش ببقية الجبن فوقه. تُخبز في الفرن حتى تصبح العجينة ذهبية. إذا تركتها تبرد ، تصبح العصي مقرمشة. لكنها أيضًا لذيذة جدًا عندما تكون ساخنة.

كثير من الناس يحبون الجبن. لكن في بعض الأحيان يكون تناوله بشكله النقي أو كأحد مكونات السندويشات أمرًا مملًا. لذلك تأتي أصابع الجبن للإنقاذ. يستثمر الجميع في هذا المفهوم شيئًا خاصًا بهم. على سبيل المثال ، بالنسبة لشخص ما ، إنها مجرد قطع من الجبن في الخليط ، وبالنسبة لشخص آخر - كعكة معطرة على شكل نقانق. ومع ذلك ، فإن هذه الأطباق المختلفة تشترك في شيء واحد -جبنه. يمكن مزجه مع العجين ، أو ببساطة تزيين المعجنات في الأعلى ، لكنه يعطي نكهته ورائحته الأنيقة. لذلك ، يمكنك تحضير طبق من خبز البيتا أو عجين الفطير الجاهز ، أو يمكنك دهن عجينة الخميرة لفترة طويلة. كل من هذه الوصفات تستحق المحاولة لاختيار المفضلة لديك.