كيف تطبخ السوشي في المنزل

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

السوشي من أشهر الأطباق اليابانية. كقاعدة عامة ، نشتريها جاهزة ، لكن الممارسة تدل على أنه لا يوجد شيء صعب في صنعها بنفسك. القليل من وقت الفراغ والرغبة - وستنجح. فلنتعرف على طريقة عمل السوشي بالمنزل

المكونات

الخطوة الأولى هي الذهاب إلى المتجر وشراء كل ما تحتاجه. سنحتاج إلى المنتجات التالية للسوشي:

• نوري - أعشاب بحرية مضغوطة يتم فيها لف باقي المكونات
• خل الأرز. إذا كنت لا تستطيع الشراء ، يمكنك الطهي بنفسك: لهذا تحتاج إلى خلط السكر (ملعقتان كبيرتان) والملح (ملعقة صغيرة) مع 1/3 كوب من الخل العادي (3٪).
• التين. أي أرز سوشي تختار؟ يمكنك شراء واحدة خاصة ، أو يمكنك شراء واحدة عادية "Krasnodar".
• صلصة الصويا كمقبلات للسوشي.
• الحصيرة هي سجادة من الخيزران مصممة لللفائف المتداول.
• الحشوة - بالإضافة إلى الأرز ، نضع السمك المملح قليلًا (السلمون والسلمون المرقط) ، وكذلك الخيار وجبن فيلادلفيا الطري في السوشي. أنت،بالطبع يمكنك اختيار مكونات أخرى.

كيفية طهي السوشي في المنزل: إرشادات خطوة بخطوة

1. ابدأ بالأرز. كأسان منه يكفي لعائلة صغيرة. صب الأرز في وعاء وابدأ في الشطف جيدًا. قد تضطر إلى القيام بذلك عدة مرات للحصول على ماء نقي. ثم نسكب الأرز بالماء ونتركه ينقع جيداً لمدة 20 دقيقة
2. ضعيها في قدر ، واسكبي كوبين من الماء (كمية الأرز ، وكمية الماء) ، وغطيه بغطاء ، واتركيه حتى يغلي ، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
3. أزل الأرز من على النار واتركه ينقع تحت غطاء مغلق لبضع دقائق.
4. انقل الأرز الجاهز إلى وعاء بلاستيكي أو خشبي وصب الحشوة فيه. يتم تحضيرها على النحو التالي: نأخذ ملعقتين من خل الأرز ونضيف إليها نفس الكمية من السكر وملعقة صغيرة من الملح. حل جميع المكونات
5. وتجدر الإشارة إلى أن الصلصة تضاف إلى الأرز المبرد قليلاً. قلّبها برفق شديد بملعقة خشبية حتى لا تلتصق ببعضها البعض.



6. الآن سنقوم بلف القوائم. كيف تطبخ السوشي حتى يصبح جميلاً ولا يتفتت؟ سوف تأتي حصيرة لإنقاذ. نضعها على المنضدة ، يمكنك أولاً لفها بغشاء لاصق لأغراض النظافة.
7. ضع ورقة نوري على الحصيرة كما هو موضح في الصورة أعلاه. يتم وضع الجانب الأملس من النوري على السجادة ، وتكون خطوطه الأفقية متعامدة مع أعواد الخيزران.
8. بلل يديك في الماء ، وخذ حفنة من الأرز وضعه على النوري ، تاركًا سنتيمترًا واحدًا من حافة الورقة خالية.
9. دهن الوسابي نوري وافرد الحشوة على حافة الورقة ، الأقرب إلينا ، في طبقة متساوية من جانب إلى آخر.
10. الآن قم بلف ورقة النوري بساط. نلتف ، بدءًا من أنفسنا ، في اتجاه الحافة الحرة ، ونضغط قليلاً على لفة نفسها. بلل حافة النوري بالماء وتأكد من أن إحدى الحواف تتداخل مع الأخرى وثابتة جيدًا.



11. ننتظر بعض الوقت ، ثم نقطع اللفائف إلى أجزاء بسكين مغموسة في الماء.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ السوشي في المنزل. يبقى فقط لجعل العملية برمتها حقيقة واقعة والاستمتاع بطبق ياباني لذيذ جدا.