ما هي فوائد ومضار الثوم؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الثوم نبات معروف منذ العصور القديمة. لكونه صاحب نكهة قوية ومحددة وطعم لاذع ، يعد الثوم من التوابل الشعبية ، وفي بعض مطابخ العالم ، يخضع للمعالجة الحرارية ، حتى طبق مستقل. يعلم الجميع الخصائص المفيدة الرئيسية للثوم ، لكن القليل من الناس سمعوا عن مخاطره. ما فائدة ومضار الثوم ، وفي أي حالات ينفع أكله ، وفي أي حالات لا ينصح قطعاً؟

بادئ ذي بدء ، من الجدير بالذكر الخصائص المعروفة للجراثيم للثوم. نظرًا لوجود مواد متطايرة مطهرة ، ومبيدات نباتية ، والتي تشكل رائحتها القوية النفاذة ، فإن الثوم وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد. يعد الاستهلاك المنتظم لقاتل البكتيريا مثل البصل والثوم طريقة رائعة لحماية نفسك من الأمراض الموسمية والإنفلونزا والسارس. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم على مادة الأليسين ، وهو مضاد حيوي طبيعي يعزز الخصائص المضادة للميكروبات لهذا المنتج. لن يؤدي تناول الثوم إلى تقوية جهاز المناعة فحسب ، بل سيحمي الجسم أيضًا من المضاعفات بعد الإصابة بالأنفلونزا أو الزكام.

ماذاولكن بالإضافة إلى ما هو ظاهر ومعروف ، فهل نفع الثوم وضرره؟ استمرارًا لموضوع فائدته ، يجب القول أن الثوم له تأثير في ترقق الدم ، لذا فإن استخدامه المنتظم هو وقاية ممتازة من تجلط الدم. يخفض الثوم أيضًا نسبة الكوليسترول وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، الثوم غني بالسيلينيوم ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة يمنع الجذور الحرة من التكون في الخلايا التي تسبب السرطان ومشاكل صحية خطيرة أخرى. كما أن الثوم يساعد في تحسين أداء الجهاز الهضمي ويمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تجدر الإشارة إلى أن كل هذا صحيح بشكل أساسي فيما يتعلق بالثوم النيء. بطبيعة الحال ، لأنه عادة ما يؤكل نيئا. ومع ذلك ، لا يؤكل الثوم النيء دائمًا. لذلك ، في مطابخ بعض شعوب جنوب شرق آسيا ، على سبيل المثال ، يحظى الثوم المقلي التايلاندي بشعبية

… لا ، ليس بهار - وجبة خفيفة! تحميص الثوم يخفف نكهته ورائحته فتناوله بأمان دون حرق أو رائحة كريهة.

كل من فوائد وأضرار الثوم موضوع مناقشات عديدة من قبل ممثلي المجتمع العلمي. والسبب هو حقيقة أن الثوم ، بالإضافة إلى فوائده الكبيرة ، يمكن أن يسبب الضرر أيضًا. لذلك ، فإن وجود أيون سلفانيل هيدروكسيل السام في الثوم يمكن أن يسبب اضطرابًا في وظائف التفكير وبعض الخمول والنعاس. لهذا السبب لا ينصح بتناول الثومعندما يحتاج الشخص إلى الحفاظ على الوضوح التام للفكر وأفضل استجابة

معرفة فوائد ومضار الثوم ، وفهم جميع المخاطر المرتبطة باستخدامه ، يمكنك تحديد ما إذا كان الثوم يستحق الأكل ، وإذا كان الأمر كذلك ، في أي الحالات.