شرحات البخار في طباخ بطيء: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

استقر الطباخ متعدد الاستخدامات منذ فترة طويلة في مطابخنا ، تمامًا مثل الميكروويف. أعربت ربات البيوت عن تقديرهن الكامل للجهاز ، الذي يساعد في إعداد الأطباق المختلفة: لن يعمل بشكل أسرع وأكثر نجاحًا على أي موقد. لكن شرحات في طباخ بطيء لا تزال معرضة لخطر الطهي القليل. يخشى طهاة المنزل من النتيجة. يقولون أنها لن تكون لذيذة ، والمشهد مختلف …

لتشجيع التصميم على التجربة ، إليك بعض النقاط الأساسية. أولاً ، شرحات البخار المطبوخة في طباخ بطيء تنتمي بحق إلى الأطباق الغذائية. يمكن تقديمها لطفل ، وشخص كبير في السن ، واتباع نظام غذائي ، ومعدة. ثانيًا ، يتطلب الطهي في طباخ بطيء قدرًا أقل من العناية والإزعاج ، وهو أمر مهم للغاية للمرأة العصرية المشغولة إلى الأبد. ثالثًا ، لا ينهارون أبدًا تقريبًا ، مما يزعج الطباخ غير القابل للتمثيل. ورابعًا ، يمكن طهي شرحات في قدر بطيء من أي لحوم ، مع مجموعة متنوعة من الإضافات ، حتى لا تشعر عائلتك بالملل بالتأكيد في الأشهر الستة المقبلة.

كلاسيكي من النوع

لنبدأ باللحوم الأكثر تقليدية ، أي لحم الخنزير. وحتى لا تحرج شرحات اللحم المطبوخة في قدر الطهي البطيء من محتوى السعرات الحرارية ، فإننا نستبدل الخبز الأبيض بالبطاطا النيئة. نقوم بتمرير اللحم بالبصل في مفرمة اللحم ، ونفرك ثلاث درنات (لكل رطل من اللحم المفروم) ونضغط لإزالة السوائل الزائدة. نمزج أحدهما مع الآخر ، نكهة مع التوابل ومنتجات الشكل. لا يحتاجون إلى التدحرج ، لأن كل شيء سيصبح رائعًا على أي حال. نضع "السلة" للطهي بالبخار ، ونضع الشرائح على مسافة كبيرة من بعضها البعض ونشغل الوضع المناسب. عادة ما تكون نصف ساعة كافية ، ولكن في حالة حدوث ذلك فقط ، تحقق من التعليمات الخاصة بنموذجك.

شرحات في طباخ بطيء: وصفة السمك

هل يسبب لك لحم الخنزير رفضا داخليا؟ هل تخشى ألا يقيك أي حيل من تأثيرات الكوليسترول؟ ليس سؤالًا ، يمكنك طهي شرحات على البخار في طباخ بطيء من النازلي أو بولوك. ويعزز الخصائص المفيدة للأسماك بالخضروات الطازجة.

نأخذ 300 جرام من الكوسا والقرنبيط ، 700 جرام من فيليه السمك ، بصل كبير مقشر. نقوم بمعالجة كل هذا باستخدام مفرمة اللحم ، وندفع بيضتين في الكتلة ، ووفقًا لتقديرنا ، "نزين" بالتوابل. نصنع شرحات صغيرة ونضعها في مصفاة للبخار ونشغل الآلة السحرية ونكرر الخطوة الأخيرة الموصوفة في الوصفة السابقة.

بالمناسبة ، إذا كنت تخشى المبالغة في التوابل ، صبها مباشرة في الماء الذي يصب في الوعاء. أكثر من اللازملن يتم تناول كعكات السمك في الطباخ البطيء ، لكنها ستكون مشبعة بالروائح كما هو متوقع. كطبق جانبي ، تعتبر الخضار النيئة أو المملحة والأرز والبطاطا المهروسة العادية مثالية.

شرحات الدجاج في طباخ بطيء مع الجبن

الدجاج ، بالطبع ، كان ولا يزال الخيار الأفضل. روح السمك لا ترضي الجميع ، ولا يُسمح بلحم الخنزير للجميع ، ولحم البقر متقلب ، والدجاج يناسب جميع الأكل. يمكن تحضير شرحات اللحم الأكثر بدائية وفقًا للوصفة الأولى ، فقط البطاطس تحتاج إلى عصرها بجهد أقل ، لكن لحم الدواجن يكون جافًا إلى حد ما. لكن شرحات الدجاج المطبوخة في طباخ بطيء ، مع بعض المكونات المثيرة للاهتمام ، ستكون ألذ.

تقلب نصف كيلو فيليه في مفرمة لحم مع بصلة وكمية صغيرة من الخبز المنقوعة في الحليب. نقطع نصف فلفل رومي سميك أصغر ، ونفرك مائة جرام من الجبن الروسي أو الهولندي. نربط كل الفراغات والملح والفلفل واللحم المفروم ونحت شرحات. أنت تعرف بالفعل ما يجب فعله بعد ذلك.

بالمناسبة ، إذا كنت تكره الدجاج تمامًا ، يمكنك استخدام لحم الديك الرومي. الوصفة مثالية له ، ونتيجة المجهودات أكثر غضة

دقيق الشوفان في العمل

يمكن لربات البيوت اللواتي لا يشعرن بالرضا عن وجود الخبز والبطاطس في قائمة المكونات رفضهن بسهولة. هل يعترض أحد على فوائد دقيق الشوفان؟ ثم أدخل الوصفة في الخدمة.

بضع ملاعق كبيرة من الحبوب (لافوري) صب الحليب الدافئ واتركه ينتفخ. من نصف كيلو صدر وبصل متوسط ونفس الجزر نصنع لحم مفروم. يمكنك أيضًا إضافة الثوم إذا كنت تحب طعمه في شرحات. صفي الرقائق واخلطيها مع بيضة الدجاج مع الكتلة. نحن نشكل شرحات بأيد مبللة ، ونضع سعة الغلاية المزدوجة في الطباخ البطيء - ثم نسير على طول المسار المضروب.

يمكننا خبز

لا يحب الجميع شرحات البخار النقية. هناك طريقة للخروج: الجمع بين العمليتين. يتكون اللحم المفروم من الدجاج والبيض والخبز المنقوع في الحليب والجبن المبشور والبصل المفروم. يمكن إجراء النسب بشكل مستقل. يتم إحضار شرحات جاهزة تقريبًا ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد حوالي عشر دقائق قبل إشارة المؤقت. ثم نزيل الغلاية المزدوجة ، ونسكب القليل من الزيت في الوعاء ، ونضع تحفة الطهي فيه ، ونغطي كل حالة بدائرة طماطم ونرشها برقائق الجبن. نحول الوحدة إلى وضع الخبز وننتظر ربع ساعة. يتم الحفاظ على المعلمات الرئيسية للطبق: العناصر الضرورية لا تختفي ، والمواد المسرطنة لا تخترقها. لكن شرحات اللحم المحضرة بهذه الطريقة في طباخ بطيء تكتسب قشرة حمراء مغرية. وهو يستحق الكثير!

ما تحتاج إلى معرفته

يتم الحصول على شرحات ناجحة في طباخ بطيء فقط إذا اتبعت بعض القواعد البسيطة ولكنها مهمة.

• من الأفضل أن تصنع اللحم المفروم بنفسك من أي لحوم: الطزاجة ونقص السوائل مضمونة لك
• حتى لا يخرج الحشو سائلاً ، يكون البصل أفضلقطع وليس طحن. كحل أخير ، استخدم الخلاط ، ولكن لمدة 4-5 ثوانٍ فقط.
• عند إدخال بيضة ورغيف منقوع ، يجب أن يتم خلط اللحم المفروم جيدًا وجادًا: سيتم امتصاص السائل بواسطة مكون اللحم.
• لجعل الدجاج المفروم أكثر كثافة ، يمكنك صب السميد فيه ، ملعقة لكل رطل من الكتلة. يجب أن يبدأ تشكيل شرحات إلا بعد تورم الحبوب.
• من أجل عدم تأخير عملية التبخير ، يتم سكب الماء الساخن فقط في وعاء الطهي متعدد الوظائف. وقليلا حتى لا يلمس السائل الشبكة مع شرحات.

وسر آخر: لجعل طعم شرحات الدجاج المطبوخة في طباخ بطيء أكثر ثراءً وثراءً ، يوصى بإضافة اللحم المفروم بقطعة من الزبدة الطرية. لن يؤثر هذا بشكل كبير على محتوى السعرات الحرارية ، وسيحصل المستهلكون على متعة أكبر.