فطيرة الجبن الرائب: وصفات الطبخ ، المكونات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع كعكة الجبن الرقيقة؟ الوصفة ، التي يحبها العديد من الطهاة ، بسيطة للغاية وتسمح لك بالتخيل باستخدام مجموعة المكونات التقليدية المستخدمة.

ملمس ناعم وطعم حلو - حلوى كلاسيكية تقدم في المطاعم. ولكن يمكنك طهي الطعام في المنزل. سوف تفاجئك تقنية الطهي ببساطة العمليات ، والتخمير غير المزعج للطعام الشهي النهائي.

قل الجبن! تقاليد المطبخ الأمريكي

هل يمكن للمبتدئين تحقيق النتيجة المثالية في صنع كعكة الجبن؟ ستساعدك الإرشادات والصور خطوة بخطوة على فهم عمليات إنشاء تحفة فنية في المستقبل.

المنتجات المستخدمة (للقاعدة):

• 135 جرام بسكويت
• 80 جرام زبدة ؛
• 55 جرام سكر.

للحشو:

• 6 بيضات ؛
• 790 غ من الجبن ؛
• 280 جرام سكر ؛
• 70 جرام دقيق ؛
• 240 مل كريما حامضة ؛
• 230 مل كريمة مخفوقة ؛
• 90 مل عصير ليمون

عمليات الطهي:

1. ضع ملفات تعريف الارتباط فيهاكيس من البلاستيك ، استخدم شوبك لسحق الحلاوة.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي البسكويت مع الزبدة المذابة والسكر.
3. انشر الخليط الناتج في طبق خبز ، واتركه ليبرد لمدة 8-13 دقيقة.
4. امزج البيض ومنتجات الألبان والسكر والدقيق حتى تصبح ناعمة.
5. سخن الفرن على 220 درجة مئوية
6. ضعي الكريمة النهائية على الطبقة الرملية ، اخبزي كعكة الجبن الرائب في الفرن لمدة 11-16 دقيقة.
7. خفض الحرارة إلى 135 درجة مئوية ، واستمر في الطهي لمدة 54-63 دقيقة.

ثم أغلق الفرن ، لكن لا تفتح الباب! اتركه مغلقًا لمدة ساعتين. ثم أخرجي الحلوى الرقيقة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 6-8 ساعات. قبل التقديم ، زيّني الحلوى بالتوت وشرائح الفاكهة.

إعادة النظر في الوصفة التقليدية: كعكة الأفوكادو النباتية

لا يقوم عشاق تجارب الطهي بإعداد كعكة الجبن فقط. لمسة غير مخبوزة على حلوى كلاسيكية تعتمد على فاكهة غريبة.

المنتجات المستخدمة (للقاعدة):

• 90 جرام البقان ؛
• 140 جرام تمر ؛
• 30 غ من مسحوق الكاكاو ؛
• 25 غ جوز الهند المبشور.

للحشو:

• 5-6 أفوكادو ؛
• 125 مللي عصير ليمون ؛
• 125 مل شراب الصبار اختياري
• 90ml زيت جوز الهند.

عمليات الطهي:

1. ضع ورق الزبدة في قاع وجانب طبق الخبز.
2. تذوبزيت جوز الهند بارد لدرجة حرارة الغرفة
3. لتشكيل كتلة متفتتة ، امزج المكونات الأساسية في معالج الطعام.
4. وزعي الكتلة بالتساوي على النموذج ، ضعيها في الثلاجة لمدة 9-13 دقيقة.
5. استخدم محضر الطعام لعمل الحشوة ، قشر أولاً وحفر الأفوكادو.
6. أزل قاعدة الفطيرة من الثلاجة ، رتب الحشوة.

برد كعكة الجبن لمدة 4 ساعات. أخرجي الكيك بعناية من القالب قبل التقديم. قم بتخزين حمية غذائية في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، وزينها برائحة النعناع أو أوراق بلسم الليمون.

تعامل في كوب؟ المفضل الحلو في 15 دقيقة

يمكنك صنع حلوى حساسة بكمية قليلة من الموارد المؤقتة. سوف يفاجأ الضيوف بكفاءة الطهي وطعم الشهي الناتج. تقدم في كوب من تشيز كيك تشيز كيك ، مبسطة من قبل الطهاة ذوي الحيلة.

المنتجات المستعملة:

• 100 جرام كريمة مخفوقة ؛
• 200 جرام جبن كريمي ؛
• 250 غ جبن قريش ؛
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

كريمة مخفوقة حتى تتجمد. يُمزج الجبن الكريمي جيدًا والجبن القريش والسكر وعصير الليمون. بعد الجمع بين المكونات بعناية ، وزع الكتلة في أكواب أو أوعية. أضف كومة متفتتة من فتات ملفات تعريف الارتباط ، إذا رغبت في ذلك.

فطيرة الجبن اللذيذة في طباخ بطيء. الحلوى في ليلة واحدة

سيساعد الطباخ البطيء في تبسيط روتين المطبخ. لخلقيستخدم العلاج الحلو جميع المكونات نفسها مثل كعكة الجبن الأمريكية الكلاسيكية.

عمليات الطهي:

1. سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات متفتت.
2. قلي البسكويت المتبقي لمدة 4-8 دقائق مع الزبدة في قدر بطيء ، بعد تشغيل وضع "القلي".
3. شكل الخليط الناتج في قاعدة كثيفة من أجل كعكة الجبن الرائب في المستقبل ، والتي أسعدت الوصفة الذواقة لسنوات عديدة.
4. قم بخلط مكونات الحشوة جيدًا ، صب الكتلة النهائية في الكبد.
5. طهي في وضع "الخبز" 47-58 دقيقة.

لا تقم بإزالة كعكة الجبن من جهاز الطهي متعدد الوظائف على الفور ، فالحلوى تحتاج إلى ساعة حتى تبرد. ثم انقل الطبق إلى الثلاجة ، حيث تتركه لمدة 6-8 ساعات. تُزين بالكريمة المخفوقة وقشرها قبل التقديم.

كب كيك أوريو: تزيين طاولة احتفالي

سيندهش الضيوف والعائلة بمظهر كعكة الجبن. تتضمن الوصفة استخدامًا إضافيًا لملفات تعريف الارتباط كعنصر زخرفي.

المنتجات المستعملة:

• 740 غ من الجبن ؛
• 280 جرام جبن كريمي ؛
• 240 جرام سكر ؛
• 180 جرام بسكويت
• 80 جرام دقيق ؛
• 40 جرام زبدة
• 2-3 بيضات.

عمليات الطهي:

1. حول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات متفتت ، وترك 3-4 نسخ لتزيين علاج المستقبل.
2. استخدم ملعقة لتوزيع شرائح الحلاوة بالتساوي على قاع طبق الخبز
3. استخدامخلاط يدوي لخفق منتجات الألبان والدقيق والسكر في كتلة كريمية.
4. أضف البيض تدريجيا واحدا تلو الآخر مع التحريك
5. صب الخليط على طبقة الرمل ، واخبزيها في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة 43-48 دقيقة.

اتركها تبرد لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم برد لمدة 5 ساعات على الأقل. قدمي كعكة الجبن مع البسكويت ، وزيّني بقية الأوريو على سطح الكيك الكريمي.

فطائر الجبن: نوع حلوى "مضغوط"

سيتناسب الطبق برائحة مع مفهوم أمسية احتفالية ، ومناسب لحفلات الشاي الروتينية. فطائر الجبن القريش هي ابتكار طهوي يسعد الذواقة بطعم حلو للنتيجة.

المنتجات المستعملة:

• 21 ملفات تعريف الارتباط ؛
• 490 غ من الجبن ؛
• 120 جرام سكر ؛
• 110 جرام كريمة حامضة ؛
• 2 بيض.

عمليات الطهي:

1. سخن الفرن على 135 درجة مئوية
2. ضع ملف تعريف ارتباط واحدًا في الجزء السفلي من قوالب الكب كيك ، وسحق الباقي إلى فتات باستخدام درفلة أو ملعقة.
3. اخلطي الجبن والقشدة الحامضة ، أضيفي السكر والبيض ببطء.
4. املأ القوالب بالتساوي مع الكريمة الناتجة
5. اخبز 21-26 دقيقة.

قشدة التشيز كيك الصغيرة قد لا توضع في الفرن. لا تقلق إذا كانت حشوة الكب كيك لا تزال سائلة ، فسوف تتصلب عندما تبرد. برد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

آيس كريم فاخر: قطع حلوى على عصا

هذاسوف ترضي الأطعمة الشهية أسنان جميع الأعمار. تمتزج المذاق الكريمي الرقيق بلطف مع كريمة الشوكولاتة السكرية والفتات المقرمشة والحبيبات الملونة.

المنتجات المستعملة:

• 1 كعكة الجبن جاهزة ؛
• 250 مل شوكولاتة ذائبة ؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ؛
• رش.

عمليات الطهي:

1. قطع الكعكة النهائية إلى قطع أنيقة.
2. ضع الشرائح على صينية مبطنة بورق الخبز ، وضعها في الفريزر لمدة 18-23 دقيقة.
3. مزيج الشوكولاتة المذابة مع الزبدة.

اغمسي قطع الكيك في الشوكولاتة ورشيها بفتات الخبز. برد آيس كريم الجبن لمدة 5-8 دقائق إضافية.

الشوكولاته البيضاء والتوت البري - مزيج من أجل الأسنان الحلوة

هل من الممكن صنع كعكة الجبن بدون خبز ، مما يقلل من وقت الطهي عدة مرات؟ لحسن حظ الطهاة ، تتميز الحلوى بتقنية طهي مرنة تتيح لك إهمال بعض عمليات الطهي.

المنتجات المستعملة:

• 380 جرام شوكولاتة ؛
• 230 جرام جبن قريش ؛
• 210 جرام بسكويت
• 190 جرام جبن كريمي ؛
• 190 جرام توت ؛
• 170 جرام كريمة حامضة ؛
• 70 جرام زبدة.

عمليات الطهي:

1. سحق ملفات تعريف الارتباط بيديك أو بالخلاط ، أضف الزبدة المذابة لتشكيل طبقة كثيفة من الكتلة.
2. تنظيف قاع طبق الخبزالخليط الناتج ، قم بإخفاء قطعة العمل في الثلاجة لمدة 18-28 دقيقة.
3. تذوب ألواح الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ، تبرد لمدة 14-17 دقيقة.
4. امزج الجبن والجبن والقشدة الحامضة في وعاء منفصل.
5. نضيف الشوكولاتة و العنب البري و نخلط جيدا

ضعي الطبقة الكريمية على الرمال ، واخفقي الحلوى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. عند تزيين الكيك ، استخدم مجموعة متنوعة من التوت العصير (توت العليق ، الفراولة ، العنب البري) والفواكه الناضجة.

كعكة الجبن الرائب: ألذ مع الجيلي

نوّع الوصفة المعتادة بعناصر جديدة من المكونات. تحتوي الكعكة الأسترالية الكلاسيكية ثلاثية الطبقات على قاعدة من البسكويت وكريمة الزبدة الغضّة والهلام المتذبذب على السطح.

المنتجات المستعملة:

• 160 جرام بسكويت
• 220 غ الجبن ؛
• 110 جرام سكر ؛
• 110 جرام زبدة ؛
• 80 جرام كريمة حامضة ؛
• 8 جرام جيلاتين ؛
• 1 ليمون ؛
• 1 كيس من الهلام

عمليات الطهي:

1. سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ، واخلطها مع الزبدة المذابة لتشكيل طبقة كثيفة.
2. انثر قاعدة البسكويت في الفطيرة بالتساوي على طبق الخبز ، واختبئها في الثلاجة.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن مع الكريمة الحامضة والسكر ، واخفقيها حتى تصبح كريمية.
4. صب الجيلاتين بالماء ، اتركه ينتفخ
5. سخني المكون المتورم حتى يذوب تمامًا ، ولا تغلي.
6. أضف الجيلاتين ببطء إلىكتلة كريمية للفطيرة.
7. قم بإذابة الجيلي وفقًا لتوجيهات العبوة.

اخلطي الجبن الرائب المستقبلي مع الكوكيز ، وزينيه بالهلام في الأعلى واتركيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. قبل التقديم ، قطّعي الحلوى إلى مربعات مرتبة وزينيها بشرائح التوت.