كعكة الكرز: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة الكرز هي طبق ذواقة يتم تحضيره للشاي أو كعلاج في العطلة. يمكن صنع الحلوى من عجينة مخلوطة بالكفير وكذلك الرمل أو النفخ أو البسكويت.

للحلويات ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الكريمة: على أساس الكريمة ، والجبن القريش ، والحليب المكثف ، والجبن الطري. قد يشمل تكوين الطعام التوت الطازج أو المجمد ، والحلوى.

كعكة الشوكولاتة الكرز (المكونات المطلوبة)

تعتبر الوصفة واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام. الطيبة خفيفة ولها طعم رقيق.

طبق بالقشدة على أساس القشدة الحامضة سهل التحضير. تشتمل تركيبة البسكويت على ما يلي:

1. بيض - 5 قطع.
2. 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
3. كوب دقيق القمح
4. نفس كمية رمل السكر
5. 5 ملاعق كبيرة من مسحوق حبوب الكاكاو.

للكريم تحتاجه:

1. كيلوغرام من القشدة الحامضة
2. كاس سكر بودرة
3. 4 ملاعق كبيرة من مسحوق حبوب الكاكاو.
4. فانيلين.

لتحضير الصقيلمطلوب:

1. 150 جرام شوكولاته داكنة
2. نفس الكمية من زبدة البقر

المنتجات التالية تستخدم للحشو:

1. 2 ملاعق كبيرة نشا
2. كيلوغرام من الكرز.
3. كوب ماء
4. ملعقة كبيرة من كونياك
5. 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
6. نصف كوب سكر حبيبات

طبخ

كعكة الكرز وفقا لوصفة من هذا النوع تتم على هذا النحو. من الضروري وضع شاش في قاع إناء عميق. توضع القشدة الحامضة على سطحها لإزالة الرطوبة الزائدة من المنتج. يجب الحفاظ على وزن القماش (على سبيل المثال ، تعليقه على المقلاة بملعقة كبيرة). يوضع الوعاء في مكان بارد لمدة 3 ساعات. شطف الكرز وإزالة البذور من التوت. املأ هذا المكون بالماء. أضف السكر واتركه يغلي. يجب أن يغلي التوت. ثم يُمزج النشا بالماء البارد ويضاف إلى الوعاء الذي يُطهى فيه الكرز. يتم غلي الكتلة الناتجة حتى تصبح كثيفة.

يجب طحن البيض بالسكر باستخدام الخلاط. يُسكب كوبًا من دقيق القمح ومسحوق الخبز ومسحوق حبوب الكاكاو. يجب وضع الكتلة الناتجة في قالب وطهيها في فرن لمدة 25 دقيقة. البسكويت مقسم إلى جزأين ، مما يمنحه شكل دائرة مستوية. يجب تقطيع الأجزاء المتبقية إلى مكعبات.

يجب إخراج القشدة الحامضة ووضعها في طبق كبير. يتم دمج هذا المكون مع مسحوق السكر ومسحوق الفانيليا. يجب خلط المنتجات بالخلاط

الطبقة الأولى من الكعكة مغطاة بعصير الكرز والتوت. نضع الكريمة والثانيةطبقة من الحلوى. يجب رش هذه الطبقة بالشوكولاتة المقطعة وفتات البسكويت. تحتاج أيضًا إلى وضع الكرز والعصير على سطح الطبق. يضاف مسحوق حبوب الكاكاو إلى كتلة القشدة الحامضة ويتم خلط المنتجات بالخلاط. يوضع الكريم على البسكويت الثاني. يجب وضع الطعام الشهي في مكان بارد لمدة ثلاث ساعات. للتزجيج ، تذوب الشوكولاتة بالزبدة. يجب أن تحصل على كتلة من نسيج موحد. نسكب الصقيل على الحلوى وضعها في مكان بارد مرة أخرى.

بعد ساعتين ، يمكن تذوق كعكة الكرز والقشدة الحامضة.

طبخ الحلويات بالفواكه و التوت

المنتجات التالية مطلوبة للاختبار:

1. حوالي 180 جرام من حبيبات السكر.
2. بيض - 6 قطع.

لعمل كريم ستحتاج:

1. 200 غ زبدة بقرة.
2. نفس الكمية من الحليب المكثف

للحشوة التي تحتاجها:

1. 300 غرام كرز.
2. أبل.
3. 200 جرام من العنب
4. عصير ليمون

تم تحضير كعكة الكرز محلية الصنع على هذا النحو. اكسر البيض وافصل البياض عن الأجزاء الصفراء. المكون الثاني يُخفق بجزء من رمل السكر. لهذا ، يتم استخدام خلاط. طحن البروتين مع عصير الليمون. أضف القليل من رمل السكر إلى الكتلة الناتجة. يتم خلط نصف الخليط مع صفار ودقيق. ثم يجب وضع البروتينات المتبقية على هذه المنتجات. يُطهى البسكويت في الفرن لمدة نصف ساعة.

زبدة بقرة ذابت قليلاً. يُمزج مع الحليب المكثف. اهرسي حبات الكرز بالشوكة. تفاحة مقطعةشرائح العنب مقطعة إلى نصفين. البسكويت مقسم إلى جزئين. يوضع الكرز وبعض العصير على سطح الأول. دهنها بنصف الكريمة. ثم نضع الطبقة الثانية من البسكويت. يتم وضع ما تبقى من كتلة الحليب المكثف والتوت والعنب وقطع التفاح.

حلويات باللوز

هناك طرق عديدة لصنع كعكة الكرز.

صور الحلوى ترضي العين ، والوصف يساعد في التعامل بسهولة مع هذه المهمة. يحتوي بسكويت اللوز الحلو على:

1. حوالي 250 جرام دقيق قمح.
2. 2 بيض.
3. ملعقة صغيرة من صودا الخبز والخل.
4. نصف كوب سكر حبيبات
5. 200 غ كريمة حامضة.
6. 2 ملاعق كبيرة من مسحوق حبوب الكاكاو.
7. نصف علبة حليب مكثف.

ستحتاجين للكريم:

1. بيضة.
2. 3 ملاعق كبيرة من حبيبات السكر.
3. 200 ملليلتر من الماء.
4. نصف علبة حليب مكثف.
5. ملعقة كبيرة من دقيق القمح
6. 200 جرام زبدة بقري.

حلويات تشمل ايضا:

1. جرة التوت
2. 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ومسحوق حبوب الكاكاو.
3. نفس كمية الماء
4. 80 جرام لوز
5. 3 ملاعق كبيرة من كونياك

كيف تصنع الحلوى؟

لصنع مثل هذه الكعكة بالكرز ، تحتاج إلى طحن البيض ومسحوق الكاكاو ومزيج من الصودا مع الخل والسكر الحبيبي. في الكتلة الناتجة نضع القشدة الحامضة والدقيق المنخول مسبقًا والحليب المكثف. يجب وضع العجينة في قالب ، وتطهى في الفرن لمدة ربع ساعة.

بالنسبة للكريمة ، يتم خلط البيض مع الماء.ضع السكر والدقيق في هذه الكتلة. يجب غلي المزيج حتى يصبح كثيفًا. ثم يتم تبريده. يجب ضرب الزيت جيدًا. يضاف هذا المنتج إلى الكتلة المبردة. تحتاج أيضًا إلى وضع الحليب المكثف في الكريمة وطحن جميع المكونات. يجب خلط عصير التوت مع كونياك

البسكويت مقسم إلى جزئين. الزركشة مفرومة ناعماً. غطي إحدى الطبقات بمزيج من العصير والكونياك والقشدة. ضعي اللوز المفروم وطبقة ثانية من البسكويت فوقها. يُمزج قصاصات الحلوى مع التوت. يتم خلطها مع الكريمة. يجب أن تغطي هذه الكتلة الكعكة العلوية.

يُمزج مسحوق الكاكاو مع الماء ورمل السكر ، ويُغلى حتى يذوب المكون الأخير. نسكب كريمة التزيين فوق كعكة الكرز.

مكونات حلوى الجبن الطري

تكوين الطبق يشمل:

1. 300 جرام سكر حبيبات
2. نفس الكمية من جبن الماسكاربوني.
3. 50 جرام زبدة بقرة.
4. 3 بيض.
5. 250 جرام قشطة
6. نفس عدد الكرز.
7. 100 جرام شوكولاتة.

طبخ

هذه نسخة مثيرة للاهتمام من كعكة الكرز. الوصفة (انظر صورة الطبق أدناه) حلوى بسيطة إلى حد ما.

للعجين ، يُطحن البيض بالسكر والدقيق. يُغطى الوعاء الذي ستُعد فيه الكعكة بطبقة من زبدة البقر. تحتاج إلى وضع الخليط فيه وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب تغطية القاعدة بعصير من التوت والكرز نفسه. للقشدة ، يفرك كريم بالرمل والسكر والجبن الطري باستخدامالخلاط. يتم وضع الكتلة الناتجة على سطح الكعكة. يرش الحلى بالشوكولاتة المقطعة ويوضع في مكان بارد لمدة 4 ساعات

نسخة أخرى من كعكة الكرز في حالة سكر

هناك العديد من الوصفات بالصور لهذا الطبق. سننظر في أحد الخيارات. للبسكويت تحتاج:

1. 5 بيضات.
2. 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
3. كأس من رمل السكر
4. نفس الكمية من دقيق القمح
5. 4 ملاعق كبيرة من مسحوق حبوب الكاكاو.

لعمل كريم تحتاجه:

1. 300 جرام حليب مكثف
2. كوب من الكرز ممزوج بالكونياك.
3. 200 غ زبدة بقرة.

للصقيع ستحتاج:

1. 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
2. نفس الكمية من مسحوق حبوب الكاكاو.
3. 6 قطع من الشوكولاتة الداكنة.
4. نشارة جوز الهند.
5. 3 ملاعق كبيرة من حبيبات السكر.
6. 50 جرام زبدة بقري

كيف تصنع الحلوى

وصفة كعكة الكرز في حالة سكر (انظر صورة الحلوى أدناه) ستساعدك على صنعها.

بادئ ذي بدء ، يجب شطف التوت وحفره وخلطه مع الكونياك. اتركهم لبضع ساعات

البيض مطحون برمل السكر ودقيق القمح والكاكاو ومسحوق الخبز. يجب طهي الكتلة الناتجة في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب تقسيم قاعدة الكعكة إلى جزأين

الكرز يؤخذ من كأس الكونياك. يجب دمج السائل مع الحليب المكثف والزبدة ومسحوق حبوب الكاكاو. اخفق البياناتالمكونات باستخدام الخلاط.

من شظايا الكعك تحتاج إلى الحصول على اللب. يتم دمجه مع الكريمة والكرز. يجب وضع الكتلة الناتجة داخل طبقات الحلوى.

لعمل التزجيج ، يتم تسخين الحليب وتوضع فيه زبدة البقر ومسحوق حبوب الكاكاو والسكر المحبب وقطع من الشوكولاتة. يجب أن تحصل على خليط كثيف ذو قوام موحد.

يجب وضعها على سطح الكعكة. يتم رش الحلوى أيضًا بالتوت ورقائق جوز الهند (اختياري).