كيفية صنع الفاكهة المسكرة من قشور اليوسفي: خيارات طبخ مختلفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد لن يكون هناك شخص واحد غير مبال بهذه الفاكهة الحمضية اللذيذة والمشرقة مثل اليوسفي. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه ليس فقط لب هذا المنتج ، ولكن أيضًا قشره مناسب للأكل. في هذا الصدد ، قررنا أن نقدم انتباهكم إلى طريقة خطوة بخطوة حول كيفية صنع الفاكهة المسكرة من قشور اليوسفي.

بالطبع ، عملية تحضير هذه المنتجات الحلوة ستستغرق بعض الوقت والجهد ، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء. بعد كل شيء ، الفواكه المسكرة التي تشتريها من المتجر جافة جدًا وتحتوي على كمية كبيرة من الأصباغ ، وفي بعض الأحيان تريد حقًا الاستمتاع بحلوى غنية بالرائحة تكون متأكدًا منها بنسبة 100٪!

اليوسفي المسكر: وصفات الطبخ

لعمل مثل هذه الأطعمة الشهية وإرضاء أطفالك ، يجب عليك شراء الحد الأدنى من المنتجات ، وهي:

• قشور اليوسفي الطازجة - حوالي 500 جرام ؛
• رمل سكر(يفضل أن تكون صغيرة) - 1 كجم ؛
• ماء شرب مصفى - 200 مل.

تحضير المكون الرئيسي

قشور اليوسفي المسكرة ستصبح لذيذة وعصرية فقط إذا تم استخدام المكونات المعالجة بعناية في تحضيرها. وبالتالي ، من الضروري أخذ قشر ثمار الحمضيات الحلوة ، وغسلها جيدًا في مصفاة ، ثم تقطيعها إلى مربعات صغيرة أو على شكل شرائح ليست رفيعة جدًا. بعد ذلك ، يجب ملء القشور المعالجة بالماء في درجة حرارة الغرفة والاحتفاظ بها على هذه الحالة لمدة 3 أيام. في هذه الحالة يجب تغيير السائل كل يوم 2 أو 3 مرات

عملية صنع الحلوى على موقد الغاز

يجب طهي قشور اليوسفي المسكرة بعد نقعها في الماء ، طرية ومنتفخة قليلاً. للقيام بذلك ، يجب تصريف السائل الذي تمت تسوية القشرة فيه ، ويجب إضافة شراب حلو بدلاً من ذلك. يجب القيام بذلك وفقًا للمخطط التالي: يجب سكب السكر الحبيبي في مياه الشرب المفلترة ، مع التحريك المستمر ، حتى الغليان ، ثم الطهي لمدة 6 دقائق تقريبًا.

بعد حشو قشور اليوسفي بالقطر الحلو ، يجب إشعال النار فيها مرة أخرى. بعد 10 دقائق ، يجب إزالة الأطباق من الموقد وتغطيتها بجريدة وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة. بعد ذلك ، يجب إحضار الفاكهة المسكرة نصف المصنعة من قشور اليوسفي حتى الغليان مرة أخرى وتترك على نار خفيفة حتى تنخفض القشرة قليلاً (12-15 دقيقة). بعد ذلك ، يجب طي محتويات الأطباقمصفاة واستنزاف السائل الحلو تماما. لا يستحق سكب مثل هذا الشراب ، حيث يمكن استخدامه لصنع مشروب فواكه لذيذ وعطر.

منتجات التجفيف

بعد الانتهاء من الإجراءات ، يجب أن توزع الفاكهة المسكرة من اليوسفي ، أو بالأحرى من القشور ، بالتساوي على ورقة من الفرن أو منضدة وتترك في هذا الوضع للطرق. بعد 24 ساعة ، ستكون الأطعمة الشهية ذات الرائحة المنزلية جاهزة تمامًا للاستخدام. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقديمه مع الشاي واستخدامه لصنع معجنات لذيذة.

وصفة سريعة لقشور اليوسفي المسكرة

الإصدار السابق من إعداد هذه المنتجات يتطلب صبرا ووقتا خاصين. إذا كنت ترغب في جعل هذه الأطعمة الشهية أسرع بكثير ، فإن الوصفة التالية هي الأنسب لك.

إذن نحن بحاجة:

• قشور اليوسفي الطازجة - 205 جرام ؛
• سكر حبيبي أبيض أو بني - 400 جم ؛
• حامض الستريك - أضف حسب الذوق ؛
• مياه شرب مصفاة - حوالي 1.6 لتر ؛
• ملح ناعم - قليلا

تجهيز قشور اليوسفي

اليوسفي المسكر حسب الوصفة المقدمة سيكون جاهزًا تمامًا للاستخدام بعد ساعتين من بدء التحضير. هذه السرعة ترجع إلى حقيقة أن قشور الحمضيات لا ينبغي أن تنقع في الماء لفترة طويلة وتجفف بشكل طبيعي.

هكذا للطبخ لذيذ و صحيالحلويات محلية الصنع ، تحتاج إلى وضع جميع القشور المحضرة في قدر ، ثم صب الماء فيها وإشعال النار فيها. بعد ذلك ، يجب أن تغلي محتويات الأطباق وتغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب رمي المنتج في مصفاة ، وشطفه بالماء البارد ووضعه على الموقد مرة أخرى ، وسكب كمية مماثلة من السائل المفلتر. بالمناسبة ، يُنصح هذه المرة بإضافة القليل من الملح الناعم إلى القشور. مثل هذا المكون ضروري لإزالة كل المرارة الموجودة من قشر اليوسفي.

مرة أخرى ، قم بغلي محتويات الأطباق ، وقم بغلي القشور لمدة ربع ساعة ، ثم ضعها في مصفاة ، واشطفها وكرر العملية مرة أخرى. بعد الخطوات المذكورة أعلاه ، يجب تجفيف القشرة بالكامل ، ثم تقطيعها إلى شرائح أو قطع عشوائية.

في الختام ، تحتاج إلى سكب كوب من الماء في المقلاة ، وإضافة السكر المحبب وصنع شرابًا سميكًا عن طريق الغليان. بعد ذلك ، أضيفي قشور اليوسفي إلى السائل الحلو الذي يجب غليه حتى الغليان بالكامل تقريبًا. بعد أن تصبح قطع الجلود شفافة ، يجب رميها في مصفاة وتصريفها.

عملية تجفيف المنتجات

يجب وضع اليوسفي المسكر الجاهز على صينية خبز ، ثم وضعه في فرن دافئ ، حيث يحتاج إلى الاحتفاظ به لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن درفلة المنتجات المجففة في السكر أو السكر البودرة.

الخدمة المناسبة

ينصح بالفواكه المسكرة محلية الصنع على المائدةمع الشاي الساخن والقوي. إذا قررت صنع بعض المعجنات ، فيمكن أيضًا إضافة هذه المنتجات إلى العجين وتزيين العديد من المعجنات والكعك وما إلى ذلك.