بولوك مع البطاطس في طباخ بطيء. وصفة تم التحقق منها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نقدم اليوم تحضير طبق شهي وسريع ولذيذ ومرضي للغاية ، ويمكن استخدام وصفته في عشاء احتفالي وعشاء يومي. على جدول الأعمال - بولوك مع البطاطس في طباخ بطيء. يعد السمك المطهي بالخضروات دائمًا خيارًا مربحًا للمضيفة. سيوفر أيضًا مساعد المطبخ ، متعدد الطهي ، الوقت ، وهو أمر مهم للسيدات المشغولات حديثًا.

قائمة المكونات المطلوبة

لتحضير هذا الطبق اللذيذ والبسيط ، عليك تناول المنتجات التالية:

• 6 بطاطس
• ثلاث طماطم (حجم متوسط) ؛
• 600 جرام فيليه بولوك
• بصل
• أربع ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) من الزيت النباتي ؛
• قليل من الملح ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الشبت المجفف (يمكن استبداله بأي أعشاب طازجة) ؛
• فلفل أسود مطحون
• 120 جرام كريمة حامضة ؛
• 80 جرام جبن صلب (اختياري).

التحضير المسبق للمنتجات

لطهي شرائح بولوك مع البطاطس في طباخ بطيء ، تحتاج إلى تخصيص بعض الوقت للأنشطة التحضيرية. يقوم "مساعد المطبخ" ، بالطبع ، بمعظم الأعمال بنفسه ، لكن يجب أن تعمل المضيفة أيضًا قليلاً. أولاً ، تحتاج إلى تقشير درنات البطاطس وتقطيعها إلى دوائر رفيعة. انقل البطاطس إلى وعاء صغير. أضف توابلك المفضلة للخضروات ، وكذلك الملح والقليل من الفلفل الأسود. نحن نمزج. دع البطاطس تتبل بينما تطبخ الخضار الأخرى.

في المرحلة الثانية نتعامل مع البصل والطماطم. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. اشطف الطماطم جيداً ، وقطعيها إلى نصفين ، ثم أزيلي الذيل ، ثم قطّعي كل نصف إلى شرائح رفيعة.

ثالثًا ، لا يمكن لوصفة واحدة من بولوك مع البطاطس في قدر بطيء الاستغناء عن السمك. في معظم الحالات يباع بولوك مجمدا. لا ينصح بإذابة الثلج بواسطة فرن الميكروويف. من الأفضل إخراج الأسماك من الثلاجة مسبقًا ، وتركها تذوب في الظروف الطبيعية. بعد إزالة الجليد ، يتم تقطيع بولوك إلى أجزاء مجزأة. إذا كنت تستخدم الجبن الصلب في وصفة بولوك مع البطاطس في طباخ بطيء ، فستحتاج أيضًا إلى فركه على مبشرة خشنة مسبقًا.

طبخ

عندما يتم تحضير جميع المكونات اللازمة ، نبدأ في الطهي. في الجزء السفلي من وعاء "مساعد المطبخ" ، صب كمية صغيرةزيت عباد الشمس. نحول البطاطس المخللة إلى طباخ بطيء. يرش القليل من الجبن (ثلث الكتلة الكلية). ضعي البصل في الطبقة التالية. الآن حان دور قطع السمك. رشي القليل من الجبن فوق السمك. المقبل سيكون طبقة من الطماطم. كما يجب تغطيتها بالجبن.

في كوب صغير ، اخلطي الكريما السائلة الحامضة والأعشاب المجففة والقليل من الملح. صب هذا الخليط على الخضار والأسماك. نغلق الغطاء. يتم تحضير بولوك مع البطاطس في طباخ بطيء في وضع "الخبز" أو "الحساء". مدة الطهي من 45 إلى 50 دقيقة حسب موديل جهاز الطهي المتعدد.

نصائح

بدلاً من بولوك ، يمكنك استخدام بنغاسيوس أو سمك فيليه أو سمك أحمر (سمك السلمون).

لمذاق أكثر توابلًا وإشراقًا ، يمكنك إضافة الثوم المفروم ناعماً أو بضع دوائر من الفلفل الحار.

لجعل الطبق غذائيًا ، تناول الزبادي قليل الدسم بدلاً من القشدة الحامضة ، وإذا كنت ترغب في طهي بولوك اللذيذ مع البطاطس في طباخ بطيء ، استخدم المايونيز محلي الصنع.

لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يتبعون نظامًا غذائيًا ، نوصي باستخدام ملحق البخار. مبدأ الطهي هو نفسه تمامًا كما هو موضح أعلاه ، يتم إضافة القشدة الحامضة فقط إلى البطاطس أثناء مرحلة التخليل ، ولا يتم سكبها في الأعلى في نهاية تجميع الطبق.

وتذكر أنه كلما زادت الأعشاب الطازجة أو المجففة التي تستخدمها ، كلما كان مرق السمك في الطهي البطيء أكثر عطرية ولذيذًا.