بطاطس مخبوزة في القشر بالفرن: وصفات طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أظهرت الدراسات المتكررة أن البطاطس المخبوزة في قشرتها صحية أكثر من البطاطس المسلوقة أو المقلية. يمكن أن يطلق على هذه الخضار الجذرية ، المطبوخة في الفرن ، أحد الأبطال في محتوى البوتاسيوم الضروري لعمل القلب. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب والكثير من الألياف المفيدة للجهاز الهضمي. سيحب أخصائيو الحميات أيضًا البطاطس المخبوزة في قشرها في الفرن ، حيث أن محتواها من السعرات الحرارية لا يتجاوز 82 سعرة حرارية لكل 100 جرام. أشهر الوصفات لهذا الطبق مذكورة في مقالتنا

بطاطا صغيرة في الجلد ، مخبوزة في الفرن بالثوم

طرية بطاطس صغيرة مع قشرة مقرمشة معطرة - ما يمكن أن يكون ألذ من مثل هذا الطبق الصحي ، ولكن سهل التحضير. بالمناسبة ، تستخدم الوصفة 3 كجم من المحاصيل الجذرية ، لكن الطبق اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أن هذه الكمية من المكونات لن تبدو كافية لك.

الشباب البطاطا المخبوزة في الجلد في الفرنيحضر بالتسلسل التالي:

1. تُغسل البطاطس الصغيرة وتنظف جيدًا بفرشاة أطباق معدنية. في نفس الوقت يظل القشر نفسه سليما.
2. تقطع البطاطس إلى نصفين أو أرباع.
3. في وعاء كبير ، قلبي البطاطس بالثوم (2 ملعقة كبيرة أو 6 فصوص قرنفل مفرومة) ، زيت زيتون (ملعقة كبيرة) ، ملح (1 ملعقة صغيرة) ، وفلفل (1 ملعقة صغيرة).
4. توضع الخضار مع البهارات على صينية خبز مغطاة بورق في طبقة واحدة وترسل إلى الفرن لمدة 45-60 دقيقة. أثناء الطهي ، يجب خلط البطاطس مرتين مباشرة في الفرن.
5. يرش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم ناعما (2 ملاعق كبيرة) ويقدم على الفور.

بطاطا مخبوزة في الفرن ، كاملة في قشر و رقائق

حسب هذه الوصفة يتم تحضير البطاطس بطريقة مماثلة: مغسولة ومفرشاة. ثم يتم لفها بورق القصدير وإرسالها إلى الفرن لمدة ساعة. درجة حرارة الطهي 190 درجة.

بعد الوقت المحدد ، تُطوى البطاطس المخبوزة في قشر الفرن بعناية من الرقاقة. ثم يتم عمل شقوق متقاطعة في الوسط ، ويتم سكب ملعقة كبيرة من صلصة الكريمة الحامضة والمايونيز والثوم في الداخل. ثم تُلف الدرنات مرة أخرى بورق قصدير لمدة 5 دقائق حتى تنقع البطاطس جيدًا في الصلصة.

بطاطا مشوية بالقشرة المثالية

بأسعار معقولة وسهلة التحضير وطبق لذيذ جدا سيكون أفضل لواجعل قشرة البطاطس مقرمشة ورائحة. بالمناسبة ، ليس من الضروري مطلقًا تنظيفه ، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات. لثمانية حبات بطاطس ، عليك أن تأخذ نفس العدد من ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأحمر والأسود حسب رغبتك.

تحضر البطاطس المخبوزة في قشرها بالفرن على النحو التالي:

1. البطاطس تغسل جيدا وتنظف من الملوثات الخارجية
2. في كل محصول جذر ، يتم عمل عدة ثقوب بشوكة لتحرير البخار.
3. تُفرك البطاطس بمزيج من زيت الزيتون والتوابل ، وبعد ذلك توضع على رف سلكي في فرن مُسخن مسبقًا. من المستحسن استبدال الزبدة بورق الخبز من الأسفل.
4. يستغرق الطبق 50 دقيقة للتحضير وبعدها يجب اخراجه والحكم عليه خلال 5 دقائق
5. يتم قطع ضحل على طول الدرنة ، وبعد ذلك يتم فتح البطاطس باليد.
6. توضع الزبدة أو الجبن أو لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة في القطع المشكلة.

بطاطا مخبوزة بالجبن و بيكون

هناك أطباق ذات مذاق دائمًا ، بغض النظر عمن يطبخها. وتشمل هذه البطاطس في قشرتها المخبوزة في الفرن. وصفته بسيطة للغاية.

بعض درنات البطاطس التي يتم غسلها جيدًا يتم تلطيخها بزيت الزيتون ، وفركها بالملح وثقبها بشوكة. ثم يتم لفها بعناية في ورق الألمونيوم وإرسالها إلى الفرن للخبز لمدة ساعة. عندما تصبح البطاطس جاهزة ،من الضروري إخراجها من الفرن ، وفتحها وعمل قطع عريض على طول الدرنة ، وفتحها جيدًا في نفس الوقت. صب القليل من الجبن المبشور وشرائح لحم الخنزير المقدد في التجويف الناتج. أعد البطاطس إلى الفرن لمدة 3 دقائق أخرى لإذابة الجبن. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة ملعقة من الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة إلى الحشوة ورشها بالبصل الأخضر.