2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
نحن جميعًا ندرك جيدًا فوائد الخضروات. يمكن أن تؤكل بنفس القدر من النجاح في صورة نيئة ، مسلوقة ، مخبوزة ، معلبة ومخللة. كما أن الخضار المقلية في مقلاة لذيذة بشكل لا يصدق ، والتي ستتعلم وصفتها من مقال اليوم.
الخيار الأول
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى تخزين مجموعة معينة من المنتجات مسبقًا. يجب أن يكون لديك:
- 250 جرامًا من اليقطين ؛
- واحد كوسة ؛
- 250 جرامًا من الفاصوليا الخضراء ؛
- واحد فلفل أحمر حار
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ربع كوب ماء
للحصول على خضروات مقلية لذيذة وصحية حقًا ، قم بتعبئة قائمة المكونات أعلاه بفص ثوم ، وقليل من أي زيت نباتي ، وملح.
تسلسل الإجراءات
يتم تقطيع القرع المغسول مسبقًا إلى مكعبات متوسطة ، ويتم تقطيع الكوسة والفلفل الأحمر إلى حلقات. ثم توضع الخضار المحضرة في مقلاة تسخن جيدا وتدهن بالزيت النباتي وتحميص خفيف على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لطيفاً.
بعد ذلك ، يتم إرسال حبوب الهليون إلى الأطباق ، والتي يتم غسلها مسبقًا ، وتحريرها من ذيولها وتقطيعها إلى عدة قطع. حتى لا تحترق يضاف ربع كوب ماء إلى الأطباق. لجعل الخضار المقلية في مقلاة لذيذة حقًا ، عليك التأكد من أن الفاصوليا لا تغلي. يجب أن تحتفظ بلونها وتبقى مقرمشة. تضاف صلصة الصويا ، القليل من الملح وفص ثوم إلى الطبق الجاهز تقريبًا. بعد دقيقتين ، يمكنك إطفاء النار والاستمتاع بالخضروات النضرة والرائحة.
الخيار الثاني
لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى مجموعة معينة من المنتجات. من بين المكونات المطلوبة يجب أن يكون:
- ثلاث جزر ؛
- 45 ملليلتر من الزيت النباتي
- ملح ؛
- فتات الخبز
أيضًا ، من أجل الحصول على الخضار اللذيذة والرائحة المقلية في مقلاة ، تحتاج إلى شراء 150 جرامًا من الفطر والهليون والكحلبي والقرنبيط والبازلاء الخضراء مسبقًا.
تكنولوجيا الطبخ
أولاً ، تحتاج إلى التعامل مع الخضار المشتراة مسبقًا. يتم غسلها وتقشيرها. يتم تقطيع الجزر إلى دوائر ، والفطر إلى شرائح ، والهليون والكحلبي إلى مكعبات ، والقرنبيط إلى النورات.
يتم قلي الخضار والفطر والبازلاء بشكل منفصل في مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من أي زيت نباتي. ثمنرش عليها فتات الخبز والملح وتخلط. بعد ذلك ، تُرسل الخضار المقلية في مقلاة إلى الفرن. بعد عشرين دقيقة ، يصبح الطبق جاهزًا للأكل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينها بالجمبري قبل التقديم.
باذنجان بالبصل
تتطلب هذه الوجبة الصحية وغير المكلفة مكونات قليلة ووقتًا أقل. لتحضير خضروات مقلية شهية ولذيذة في مقلاة ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- اثنين من الباذنجان ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
- اثنان بصل.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتواجد معجون الطماطم والملح والزيت النباتي في مطبخك.
تُقطع الأطراف من الباذنجان المغسول مسبقًا ، ثم تُحرق الأطراف الزرقاء بالماء المغلي وتُقطع إلى شرائح رفيعة. تُملح القطع الناتجة وتُلف بالدقيق وتُقلى في مقلاة وتُدهن بكمية صغيرة من الزيت النباتي. أثناء طهي الباذنجان ، يمكنك عمل البصل. يتم غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى حلقات. بعد ذلك ، يُقلى أيضًا بالزيت. يتم نقل الباذنجان الجاهز إلى أطباق جميلة ، بالتناوب مع طبقات البصل. تُضاف الكريما الحامضة ومعجون الطماطم إلى الأطباق التي تم قليها وخلطها وغليها لعدة دقائق. تُسكب الصلصة الناتجة فوق الباذنجان مع البصل وتقدم.
موصى به:
خلطات خضروات مجمدة: ميزات الطبخ ، أفضل الوصفات والتعليقات
خلطات الخضار الجاهزة يمكن أن تجعل الحياة أسهل بكثير لأي ربة منزل ، وتوفر الوقت الذي يقضيه في الطهي
أجنحة مقلية - بعض الوصفات الشيقة
لا يمكن أن يطلق على الأجنحة الجزء الأكثر لحمًا في جثة الدجاج ، لكنها بلا شك لذيذة جدًا. وبحق ، ينسبهم عدد كبير من الناس إلى أطباقهم المفضلة. هناك وصفات لا حصر لها لتحضيرها. وهي مسلوقة ومقلية ومطهية ومخبوزة
خضروات مقلية. وصفات شعبية وطرق طبخ مختلفة
غالبًا ما يُدرج الناس الخضار المقلية في نظامهم الغذائي. تسمح لك طريقة الطهي هذه باكتشاف طريقة جديدة ، وفي بعض الأحيان تغيير فكرة ذوقهم تمامًا
مرق خضروات لأطباق متنوعة: مجموعة مختارة من أفضل الوصفات
لدينا خيارات محدودة من الأطباق الجانبية. البطاطس والحبوب والمعكرونة .. كيف نتأكد من أن الطبق الجانبي ليس مملاً؟ لن يجعل المرق العصيدة الجافة أكثر إثارة فحسب ، بل سيحول أيضًا طبقًا مألوفًا لا يمكن التعرف عليه. الصلصات مختلفة - اللحم ، الكريمة ، الفطر. سيساعدك مرق الخضار ، الذي خصصت له هذه المقالة ، في أيام الصيام أو في أسلوب حياة نباتي
خضروات على الشواية: أفضل طبق موسمي
تتطلب الخضار المشوية بعض التفاصيل الدقيقة في الطهي - تحتاج إلى معرفة كيفية تقطيعها ، وكيفية تتبيلها ، وما إلى ذلك
