Lenten mannik ، سوف نتذكر طعمها لفترة طويلة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كثير من الصائمين يحرمون أنفسهم كثيرا. في كثير من الأحيان يتم وضع المعجنات والحلويات المختلفة ، والتي يوجد نقص مستمر في العرض ، في الخلفية.

لكن لا تقلق ، لقد وجدنا حلاً! سنقوم بإعداد مانك برتقالي خفيف ، وصفة يمكن حتى للطاهي المبتدئ إتقانها.

شيء صغير مثير للاهتمام

في البداية ، كان هذا الطبق يعتبر حلوى حقيقية ، لأنه يحتوي على الحليب والبيض والزبدة ، لكن هذا لا يعني أن مانيك الهزيل سيكون أقل ذوقًا.

على العكس من ذلك ، بدون منتجات الألبان ، سيصبح خفيفًا وجيد التهوية ، وسيضيف اللون البرتقالي ملاحظات استوائية وصيفية.

أهم شيء هو أنه في العجاف العجاف ، الوصفة التي سننظر فيها قريبًا ، سيكون من الممكن إضافة الفواكه المجففة والبذور المختلفة التي ستجعل الكعكة ليس فقط لذيذة ، ولكن صحية أيضًا.

قائمة المكونات

حقًا ، إنه لأمر رائع أن لا يتطلب المن البرتقالي النحيل أي مكونات فاخرة. تحتوي فقط على ما يمكن العثور عليه في صناديق كل ربة منزل وهي مريحة للغاية!

مطلوب:

• سميد - 200 جرام ؛
• عصير برتقال - 300 مل ؛
• قصب / سكر عادي - 180 جم ؛
• زيت نباتي - 80 مل ؛
• دقيق قمح - 50 جم ؛
• بيكنج بودر للعجين - 2 ملعقة صغيرة ؛
• قشر البرتقال - 1 ملعقة صغيرة

ما زلت بحاجة إلى مجموعة متنوعة من التوابل حسب ذوقك والمكسرات والفواكه المجففة وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته هو أنه إذا كنت تستخدم كمية كبيرة من المضافات الحلوة ، مثل الزبيب ، فستحتاج إلى تقليل كمية السكر للعجين.

تحضير البرتقال

لنجعل رجالاتنا الخالية من الدهون مفيدة حقًا ، سنأخذ إنتاج العصير بأيدينا. بهذه الطريقة ، لن نتحكم فقط في جودة المنتجات ، بل نخفض أيضًا كمية السكر.

في الواقع ، لا يمكنك إضافة السكر على الإطلاق ، لأن الحلاوة الطبيعية للبرتقال يجب أن تكون كافية حتى لفطيرة كاملة.

لذا اشترينا بضع ثمار من الحمضيات الكبيرة والناضجة وغسلناها جيدًا بالماء ، كما في المستقبل ستعمل القشرة أيضًا.

بعد ذلك نزيل الحماس منها وهو الجزء البرتقالي اللامع الذي لا يصل إلى الطبقة البيضاء. عند اضافته ستظهر مرارة كريهة ولسنا بحاجة لذلك

والآن نعصر العصير باستخدام عصارة برتقال خاصة أو قوتنا الخاصة. إذا كنت لا تخطط لاستخدام كل العصير ، قم بغليه لإطالة مدة صلاحيته.

تحضير العجين

في وعاء عميق ، اخلطي السميد مع السكر ورقائق جوز الهندوقشر البرتقال ، يمتزجان جيدًا. يجب سكب الخليط النهائي مع عصير البرتقال وتركه لعدة ساعات حتى تنتفخ الحبوب. إذا لم يكن لديك بضع ساعات للانتظار ، فستحتاج إلى تسخين العصير قليلاً لتسريع التفاعل.

بعد "إنضاج" السميد ، يُسكب الزيت النباتي ويُمزج ويُضاف باقي المكونات والدقيق ومسحوق الخبز. في النهاية يمكنك إضافة الفواكه والمكسرات المفضلة لديك ، لكن لا تفرط في ذلك ، وإلا فلن يرتفع العجين ببساطة.

تجهيز الشكل بعمل "قميص فرنسي". هذه طريقة لتحضير وعاء ، حيث يتم تلطيخ سطحه بالكامل بالزيت ثم رشه بالدقيق. وهذا يشكل الطبقة الرقيقة التي لا تؤثر على الطعم ولكنها تساعد الحلوى على الخروج بسهولة من القالب.

نخرج مانك الخالي من الدهون في الفرن (180 درجة ، 40-50 دقيقة حسب قوة فرنك). بعد ذلك ، تحتاج إلى تركه يبرد قليلاً.

ديكور إضافي

بالطبع ، سيكون الأمر أكثر ذوقًا إذا قمنا بتزيين mannik. يمكن القيام بذلك بعدة طرق ، لكننا سنركز على التزجيج الحلو.

بالنسبة لها نحتاج:

• سكر بودرة - 50 جم ؛
• نشا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 3 ملاعق صغيرة

لن يستغرق تحضير التزجيج الكثير من الوقت ، لكنه سيجعل بالتأكيد الحلوى الخالية من الدهون أجمل عدة مرات. ولتسهيل هذه العملية ، سنقوم بتدوينها نقطة تلو الأخرى ، بعد دراسة جميع الميزات والتفاصيل.

امزج كل شيء جافالمكونات معًا ، وتخلط جيدًا ، ثم تضاف في أجزاء ، وتسكب في الماء.

عندما تختفي جميع الكتل ، يمكنك صب الصقيل بأمان على مانك الرائع ، وتزيينه بالفواكه والنعناع وتقديمه مع الشاي الأخضر الساخن.

لمدمني الشوكولاتة الحقيقيين

لا تحب الهزيل البرتقالي mannik؟ خبز الشوكولاتة!

علاوة على ذلك ، تظل الوصفة الرئيسية كما هي ، لكن بعض المكونات فقط تتغير. لذلك نقوم بإزالة البرتقال ومشتقاته من التركيبة ، واستبدال العصير بالماء ، والقشر بالقرفة أو جوزة الطيب.

أضف بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى الخليط الجاف الكلي ، حسب المذاق المرغوب (إذا كنت تريد نسخة أكثر حساسية ، فملعقة كبيرة تكفي ، لكن إذا كان حبك لتحلية الشوكولاتة رائعًا ، فأنت لا يمكن أن يكون بخيلًا ويسكب ملعقتين أو ثلاث أو حتى أربع ملاعق).

يمكنك ترك رقائق جوز الهند عليها ، لكن أضف إليها ، على سبيل المثال ، الجوز (يتناسب مع الشوكولاتة) والخوخ.

باقي العملية هي نفسها ، وهذا شيء رائع حقًا ، لأنه يمكنك تجربة الكثير دون خوف من إتلاف العجين أو أي شيء.

الخلاصة

حسنًا ، اليوم قمنا بخبز اثنين من الحلويات الرائعة معك. الأول ، الرجل النحيف ، يتناسب بشكل جيد مع اللون البرتقالي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا القول بثقة أنه يمكن استبدال البرتقال بأمان بأي فاكهة أخرى ، على سبيل المثال ، الخوخ العصير أو الموز الناضج.

الثانية ، مانك الشوكولاته الخالية من الدهون ، فقط فجر كل أولئك الذينلا تستطيع العيش بدون هذه الحلاوة. هذه المرة حققنا نجاحًا كبيرًا مع الملمس الناتج مع المكسرات والخوخ الذي انفجر في ألعاب نارية في فمك.

رغم ماذا نقول لك؟ هذا أمر يجب أن تجربه بنفسك ، لأنه بمجرد طهيه ، من غير المحتمل أن ترغب في طهيه مرارًا وتكرارًا!