أجنحة الدجاج المقلية: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد ، أجنحة الدجاج المقلية ليست صحية. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الوجبة الخفيفة المصنوعة منزليًا هي أكثر صحة من الوجبات السريعة التي يتم شراؤها من المتجر. في مقال اليوم ستتعلم كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ بقشرة مقرمشة معطرة.

نوع صلصة الصويا

مقبلات محضرة وفقًا لهذه الوصفة يمكن أن تكون غداء أو عشاءًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة. إنه مقرمش من الخارج ، لكنه طري للغاية من الداخل. لكي تتمكن عائلتك من تجربة الأجنحة المقلية منزلية الصنع ، عليك الذهاب إلى أقرب سوبر ماركت مسبقًا للحصول على جميع المنتجات الضرورية. هذه المرة يجب أن يكون لديك:

• سبعمائة جرام من الأجنحة.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ثلاث بيضات دجاج.
• خمس ملاعق كبيرة من دقيق القمح والنشا
• قرنة من الفلفل الأحمر الحار
• ملعقة شاي
• نصف لتر زيت نباتي
• ست ملاعق كبيرة من فتات الخبز ورقائق القمح الفوري.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى مبلغ صغيرالملح والأعشاب دي بروفانس.

تكنولوجيا الطبخ

يتم قطع الأجنحة المجففة والمغسولة مسبقًا عند المفصل وإرسالها إلى وعاء مملوء بالتتبيل ، والذي يتضمن صلصة الصويا والفلفل الأحمر الحار المسحوق والسكر والملح وأعشاب بروفانس.

بعد حوالي نصف ساعة ، تدحرج كل قطعة في خليط من الدقيق والنشا ، ثم تغمس في البيض المملح المخفوق. بعد ذلك ، تُخبز في فتات الخبز ، وتُمزج مسبقًا مع الحبوب ، وتُنزل في قدر مع الزيت النباتي الساخن. توضع الأجنحة المقلية الجاهزة على مناشف ورقية وبعد تصريف الدهون الزائدة منها يتم تقديمها على المائدة. من الأفضل أن يؤكل هذا الطبق العصير والرائع ساخنًا.

نسخة الذرة بالبقسماط

سوف تحتاج إلى القليل من الوقت لإعداد هذا الطبق. لذلك ، يمكن صنعه للضيوف القادمين بشكل غير متوقع. في الوقت نفسه ، من المهم جدًا العثور على جميع المكونات الضرورية في مطبخك. في هذه الحالة ستحتاج:

• كيلو اجنحة دجاج
• نصف كوب دقيق ذرة.
• قرنة من الفلفل الأحمر الحار
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن و الفلفل الحلو المطحون
• مائة و أربعون مليلتر من الحليب
• نصف كوب دقيق قمح
• زوج من بيض الدجاج.
• ثلث ملعقة صغيرة فلفل حريف
• مائتان وخمسون جرامًا من رقائق الذرة غير المحلاة.

للحصول على أجنحة مقلية عطرة ومقرمشة ، تحتاج إلى تخزينها مسبقًازيت مكرر عالي الجودة.

وصف العملية

أولاً ، يجب تحضير المكون الرئيسي. تغسل الأجنحة بالماء البارد وتجفف بمناشف ورقية وتقطع إلى قطع

لتحضير التتبيلة ، يتم خلط الفلفل الحار والملح والفلفل الحلو في وعاء واحد. كل شيء مطحون تمامًا في عصيدة ويوضع في كيس بلاستيكي ، حيث توجد بالفعل أجنحة جاهزة. هز كل شيء جيداً حتى يغطي التتبيلة سطح اللحم ويترك لمدة أربعين دقيقة.

اسكب رقائق الذرة في كيس آخر ولفها بمسمار العجين في فتات متوسطة الحجم. لتحضير الخليط ، حيث يتم غمس الأجنحة المقلية الحارة في المستقبل ، قم بخلط الحليب والبيض في وعاء واحد واضربهم بشوكة. صب الدقيق والملح والفلفل الحار في السائل الناتج. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة قشدية.

صب زيت القلي في مغرفة وأرسله إلى الموقد. ضعي أجنحة المخلل في كيس من فتات الذرة ورجيها لتوزيع البقسماط بالتساوي. تُغمس كل قطعة في الخليط والحبوب ، ثم تُرسل إلى الزيت الساخن. بعد خمس دقائق ، يتم إخراجهم ووضعهم على طبق. قدمي أجنحة مقلية مع الكاتشب أو صلصة الطماطم.