أجنحة الدجاج بالبقسماط: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأجنحة المقلية هي مقبلات رائعة يمكن تقديمها مع البيرة أو النبيذ. نقدم لك بعض الوصفات الأصلية التي يمكنك بسهولة تنفيذها في مطبخك

أجنحة دجاج بالبقسماط

إذا كنت تحب الأجنحة بطبقة مقرمشة ، فجرب هذه الوصفة مرة أخرى.

المكونات:

• أجنحة دجاج - 500 جرام ؛
• قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
• ثوم - فصين ؛
• لمبة واحدة ؛
• خردل - ملعقة واحدة ؛
• صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان
• عسل - ملعقتان صغيرتان

للبقسماط خذ:

• نشاء ؛
• بيض الدجاج - قطعتان ؛
• فتات الخبز محلية الصنع ؛
• شيبس أو كورن فليكس غير محلى - 50 جرام

سيتم وصف وصفة الأجنحة بالبقسماط بالتفصيل أدناه.

تغسل الأجنحة وتقطع إلى جزأين عند المفاصل. ضع جميع مكونات التتبيلة في الخلاط واخلطها. اغمر قطع الدجاج في الصلصة الناتجة واتركها تنقع في الثلاجة لمدة ساعتين.

تحضير الخبز. للقيام بذلك ، جفف الرغيف في الفرن ، وثم طحنها إلى فتات. يُمزج الخبز مع رقائق البطاطس المهروسة أو الحبوب. اخفقي البيض بشكل منفصل وأضيفي الملح.

اغمس الأجنحة في النشا ، ثم اغمسها في البيض واخيراً اغمس في فتات الخبز. ضع الفراغات على الرق واتركها تجف. بعد ربع ساعة ، تُخبز الأجنحة في الفرن أو تُقلى في مقلاة حتى تنضج. تقدم مع صلصة الطماطم والثوم.

أجنحة الشوفان بالبقسماط حار

مقبلات أصلية ستثير إعجاب ضيوفك. يمكنك أيضًا طهيه لأحبائك حتى يتمكنوا من تناول الطعام أثناء مشاهدة فيلمهم أو مسلسلهم المفضل مساء الأحد.

المنتجات المطلوبة:

• أجنحة دجاج - 800 جرام ؛
• رقائق الشوفان بالنخالة - 50 جرام ؛
• دقيق قمح - ملعقة كبيرة
• مسحوق الثوم ، والفلفل الحلو المطحون الحلو ، والفلفل الحار والملح - ملعقة صغيرة لكل منهما.

للتزجيج خذ:

• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة من العسل ؛
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.

وصفة المقبلات الحارة

إذًا ، دعونا نطبخ الأجنحة بالبقسماط في الفرن.

أولاً ، دعنا نجهز الخبز. ضعي الحبوب والطحين والفلفل الحار والملح ومسحوق الثوم والفلفل الحلو في الخلاط. اخفقي المكونات وانقلي المزيج في كيس بلاستيكي. اغسل الأجنحة ، وقطعها وإرسالها إلى الخبز. اربط الحقيبة ورجهاعدة مرات.

ضعي ورق القصدير في صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. افرد الأجنحة وأرسلها إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، تُمزج جميع مكونات التزجيج في وعاء صغير.

اقلب الأجنحة وادهنها بصلصة العسل. بعد خمس دقائق ، اقلبها مرة أخرى وأعد التزجيج. في غضون دقائق قليلة ستكون الأجنحة المغطاة بالبقسماط جاهزة.

أجنحة الدجاج للبيرة

إذا جاء الضيوف إليك فجأة ، فاجئهم بوجبة خفيفة لذيذة في فتات الخبز المقرمشة. إضافة إلى ذلك يمكن تقديم هذا الطبق مع الشاي الساخن إذا كنت لا تحب المشروبات الكحولية.

المكونات:

• أجنحة الدجاج - كيلوغرام واحد ؛
• الثوم - خمس فصوص ؛
• بابريكا حلوة
• فلفل أسود مطحون
• مسحوق الفلفل الحار
• ملح ؛
• دقيق قمح - 100 جرام ؛
• فتات الخبز - 150 جرام ؛
• بيض دجاج - قطعتان.

اخلطي الأجنحة المبردة بالملح والثوم والفلفل الحلو والفلفل المطحون. دعهم يتبللون لبضع ساعات.

في وعاء منفصل ، اخلطي فتات الخبز والملح والفلفل الحار والفلفل الحلو. اخلطي الطعام. اخفقي البيض بالشوكة

اغمس الأجنحة في فتات الخبز ، ثم في خليط البيض ومرة أخرى في الدقيق. تقلى القطع في الزيت النباتي حتى تنضج.

أجنحة بالبقسماط في مقلاة

مقبلات على الطريقة الكورية الفاخرة تبقى شهية ومقرمش حتى في اليوم التالي. لتحضيره سوف تحتاج:

• أجنحة دجاج - 1.6 كيلوغرام ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، زنجبيل مفروم ناعم - ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• نشاء بطاطس أو ذرة - ثلثا كوب ؛
• فول سوداني - ثلث كوب
• ثوم - أربع فصوص ؛
• الفلفل الحار المجفف - ثلاث قطع
• صلصة الصويا - 1/4 كوب ؛
• أرز أو شراب ذرة - نصف كوب ؛
• خل ، خردل ، سكر بني ، بذور سمسم - ملعقة واحدة لكل منها ؛
• زيت بذور العنب - حسب الرغبة (يمكن استبداله بأي زيت نباتي).

الأجنحة المخبوزة سريعة وسهلة الصنع.

نعالج أجنحة الدجاج ونقطع الأطراف ونقطعها إلى نصفين. نضعها في وعاء عميق ونرش الملح والفلفل والزنجبيل. اقذف الأجنحة بيديك ثم دحرجها في النشاء

بعد ذلك نعمل على الصلصة. تُرفع البذور من الفلفل المجفف وتُقطّع إلى قطع كبيرة. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار. بعد دقيقتين ، نسكب صلصة الصويا وشراب الأرز ونضع الخردل. عندما يغلي الخليط نضيف السكر ونخلط كل شيء.

صب أربعة أكواب من الزيت في مقلاة عميقة واقلي قطع الدجاج حتى تنضج. بعد ذلك ، ضعي الفراغات في غربال وتخلصي من الزيت الزائد. في وعاء منفصل ، سخني الصلصة واغمسي أجنحة الدجاج فيها. قلب القطع بملعقة خشبية لتغطية الزينة بالتساوي.

ضع الأجنحة على شكل كبيرطبق ورشي بذور السمسم. قدميها ساخنة أو باردة.

الخلاصة

عادة ما يتم تقديم الأجنحة المخبوزة مع الصلصة محلية الصنع. يتناسب مذاقها جيدًا مع الطماطم والجبن والخردل والعديد من المنتجات الأخرى. من خلال تجربة الوصفات ، يمكنك مفاجأة الضيوف بأطباق جديدة في كل مرة.