كيف نخبز لحم الخنزير في الفرن؟ أفضل الوصفات لطاولتك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الواقع ، حتى ربات البيوت اللواتي لم يضطررن عمليًا لطهي اللحوم من قبل يمكنهن محاولة خبز لحم الخنزير في الفرن. هذه بداية رائعة لفهم كيفية سير عملية طهي اللحوم بشكل عام ، وما هي النقاط التي يجب الانتباه إليها. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على بعض الخيارات الأساسية لكيفية خبز لحم الخنزير في الفرن. لنبدأ بالطريقة الكلاسيكية

لحم خنزير مخبوز بالثوم

ستسمح لك هذه الوصفة البسيطة بالحصول على لحم طري ورائع ورائع. من العدد المقدر للمكونات ، يمكنك الحصول على 7-8 حصص من الطبق. من حيث المبدأ ، يمكنك الطهي لعدد أكبر من الأشخاص ، ولكن من المهم حساب نسبة جميع المنتجات بعناية. أما بالنسبة للطبق الجانبي ، فإن الطبق يتناسب بشكل خاص مع الأرز والبطاطا المهروسة.

ماذا تحتاج؟

• شرائح لحم الخنزير (700 جم) ؛
• ثوم (حوالي 5-6 فصوص متوسطة الحجم) ؛
• خردل على شكل حبوب أو صلصة ؛
• فلفل و ملح حسب الرغبة

كيف تطبخ؟

1. أولاً ، تحضير الثوم: يجب تقطيع كل فص إلى 2-4 أجزاء (ليست صغيرة جدًا!).

2. نأخذ قطعة من لحم الخنزير ونصنع بضع قطع صغيرة فيها. إنها ضرورية لإدخال فصوص الثوم فيها ، لذا قم بتغيير حجم الثقوب حتى لا يسقط الثوم منها.

3. افركي الملح والفلفل في جميع أنحاء اللحم. لا تكن جشعًا ، لأنه عندها فقط سيصبح حارًا ولذيذًا حقًا. يمكنك إضافة القليل من التوابل الخاصة للحم الخنزير (تجدها في أي سوبر ماركت).

4. دهن اللحم بالخردل. من أجل خبز لحم الخنزير في الفرن ، من الأفضل تناول بذور الخردل - ثم يصبح الطبق لذيذًا وليس جميلًا أيضًا.

5. لف اللحم بإحكام بورق الخبز

6. سخن الفرن على 180 درجة واخبز لحم الخنزير لمدة 1.5 ساعة.

لحم خنزير مخبوز بالبطاطس

هذه الوصفة مناسبة لكل من طاولات الأعياد والعادية. لطالما ارتبط اسم "اللحوم بالفرنسية" بهذا الطبق. ونظرًا لأن سكان فرنسا كانوا يعتبرون ذواقة حقيقيين منذ العصور القديمة ، يمكنك فقط تخيل مدى اللذة التي ستحصل عليها في النهاية! علاوة على ذلك ، والأكثر إثارة للاهتمام ، أنه من السهل جدًا خبز لحم الخنزير في الفرن بهذه الطريقة.

ماذا تحتاج؟

• 500-600g لحم خنزير ؛
• 2-3 قطع بصل ؛
• 1-1 ، 2 كجم بطاطس ؛
• 150-200 جرام جبن ("روسي" ، "سوفياتي" ، إلخ) ؛
• مايونيز
• فلفل مطحون و ملح
• 3-4 ملاعق كبيرة.ل. زيت نباتي.

كيف تطبخ؟

1. نقطع اللحم إلى شرائح بالحجم الصحيح (تحتاجين إلى تقطيع الألياف).

2. نضرب اللحم بمطرقة كما لو كنا سنصنع شرائح. الفلفل والملح.

3. نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح ثم تقسم إلى جزئين

4. نفرم البصل ناعما.

5. نفرك الجبن على مبشرة خشنة (يمكنك أن تأخذ الكورية)

6. صب الزيت في الموقد ، ثم انشر المنتجات في طبقات متساوية على المنطقة بأكملها بالتسلسل التالي: 1/2 بطاطس ، 1/2 لحم خنزير (يجب دهنها بـ 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز) ، طبقة من البصل واللحوم مرة أخرى مع المايونيز والبصل وباقي البطاطس. صب المايونيز بغزارة طوال هذا "البناء".

7. الخطوة الأخيرة في العملية المسماة "كيف نخبز لحم الخنزير في الفرن" هي التسخين المسبق للفرن المطلوب وطهيه بالكامل لمدة ساعة.

8. بعد ساعة ، يبقى فقط سحب الطبق ورشه بالجبن وإرساله لمدة 10-15 دقيقة. العودة للحرارة لإذابة الجبن. يتم تقطيع اللحوم الجاهزة إلى شرائح وفقًا لمبدأ الفطيرة. هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة - على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الفطر أو الطماطم إليها. أو قم بقلي شرائح لحم الخنزير مسبقًا للحصول على نكهة أكثر ثراءً وثراءً.

كما ترى ، لا يوجد شيء معقد حول كيفية خبز اللحوم في الفرن. تمرن - وبعد ذلك يمكن قول شيء واحد فقط عن لحمك: "سوف تلعق أصابعك!".