كوسة مخبوزة في الفرن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكوسة ليست صحية فقط ، ولكن ربما تكون أيضًا أسهل الخضروات في التحضير. يمكن غليها أو طبخها أو قليها أو خبزها. كما تُصنع شرحات المقبلات والفطائر الطرية وحتى الكافيار من الكوسة. الاختيار كبير لدرجة أنه يصعب أحيانًا اتخاذ قرار بشأن طبق معين. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يفضلن خبز مثل هذه الخضار. يمكن عمل ذلك على الشواية أو في الفرن. في كلتا الحالتين ، يتم الحصول على أطباق لذيذة وعطرة ، بالإضافة إلى أطباق غذائية. على سبيل المثال ، يمكنك التفكير في عدة خيارات لكيفية طهي الكوسة المخبوزة باستخدام مجموعة متنوعة من المنتجات الإضافية. لن يكون من الصعب تكرار مثل هذه الوصفات في المنزل.

كوسة بالبطاطس والطماطم

الخيار الأسهل هو خبز الكوسة مع الطماطم الطازجة والبطاطا. لن يستغرق الأمر أكثر من ساعة لإعداد مثل هذا الطبق. لكن عليك أولاً أن تجمع كل المكونات الضرورية. لن تكون هناك حاجة إلى الكثير:

• 2 كوسة ؛
• 1 بصلة ؛
• ملح ؛
• 1 بطاطس
• 2طماطم ؛
• فلفل مطحون
• 150 جرام جبن قاسي

كيف يتم تحضير الكوسا المخبوزة؟ في هذه الحالة ، ستحتاج المضيفة إلى القيام ببعض أبسط العمليات:

1. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت النباتي.
2. الكوسة والبطاطا المقشرة والطماطم تشطف جيداً. بعد ذلك ، يجب تقطيعها إلى دوائر رفيعة. يجب ألا يزيد سمك الشغل عن 5 ميليمترات
3. نضع البصل المقلية في قاع القالب
4. ضعي الخضار المقطعة فوقها بالتناوب بينها.
5. رش الطعام بالفلفل والقليل من الملح
6. غطي النموذج بإحكام بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة. في نفس الوقت ، يجب أن تكون دافئة بالفعل حتى 200 درجة.
7. اخرج النموذج وقم بإزالة الرقاقة منه. ونرش محتوياتها بالجبن المبشور ونضعها في الفرن مرة أخرى ولكن لمدة 15 دقيقة بالفعل.

يمكن استخدام هذا الطبق كمقبلات أو طبق جانبي خضروات.

كوسة بالبصل والطماطم

هناك وصفة أخرى يمكن أن تنسب بحق إلى الأطباق "المستعجلة". سيكون الكوسة المخبوزة مع الطماطم والبصل خيارًا ممتازًا لطبق جانبي سريع ولذيذ. للعمل ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المنتجات بالنسب التالية:

• 600 جرام من الكوسة ؛
• 300 جرام من الطماطم
• 150 جرامًا من الجبن ؛
• 2 لمبات.

صنع مثل هذا الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق:

1. اغسل الكوسة جيداً بالطماطم ،جافة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
2. قشر البصل وقطّع إلى حلقات
3. معالجة القالب من الداخل بزيت الزيتون.
4. ضع الكوسة أولاً في طبقة واحدة. يجب وضع الفراغات في أقرب مكان ممكن من بعضها البعض.
5. ضع دائرة من الطماطم على كل كوسة.
6. رشهم برفق بالملح والفلفل. يمكنك إضافة بعض الخضار المقطعة (اختياري).
7. رش كل شيء بالجبن المبشور.
8. ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

الوجبة المطبوخة هي طبق جانبي للنظام الغذائي المثالي يمكن تناوله بأمان حتى أثناء النظام الغذائي.

كوسا بالجبن والقشدة الحامضة

ربات البيوت اللواتي بدأن للتو في إتقان أسرار مهارات الطهي سوف يعجبهن بالتأكيد وصفة أخرى سهلة إلى حد ما: الكوسة المخبوزة بالقشدة الحامضة والجبن المبشور. باستخدام أبسط المهارات ، يمكنهم إعداد طبق لذيذ حقًا في غضون دقائق. ستحتاج المكونات الرئيسية التالية:

• 2 كوسة صغيرة ؛
• فلفل مطحون
• 90 جرامًا من الدقيق ؛
• ملح ؛
• 100 جرام من القشدة الحامضة ونفس كمية الجبن (قاسية) ؛
• 2 فصوص من الثوم ؛
• القليل من الزيت النباتي (للقلي فقط) ؛
• شبت طازج.

عملية الطهي:

1. يقطع الكوسا إلى دوائر رفيعة
2. رش الفراغات برفق بالملح والفلفل قليلا ولف الدقيق واقلي في مقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب.
3. ضع الخضار المصنعة في قالب
4. الجبن مع الثوم يفرم على مبشرة ، ويقطع الشبت ناعما. يتبل كل هذا بالقشدة الحامضة ويخلط جيدا.
5. انشر كتلة العطر المحضرة فوق الكوسة.
6. اخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

اتضح أنه كوسة معطرة ولذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يمكن استخدامها كطبق مستقل.

كوسة باللحم المفروم

يمكن نصح محبي الحلول غير القياسية بطهي الكوسة المخبوزة باللحم المفروم تحت قشرة الجبن. نظرًا للتصميم غير المعتاد ، اتضح أن الطبق أصلي للغاية ويبدو مثيرًا للإعجاب على طبق. لهذه الوصفة ستحتاج:

• 0.5 كيلوغرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الخنزير) ؛
• 1 كوسة ؛
• 200 جرام من الجبن
• ملح ؛
• 60 غراما من معجون الطماطم
• 3 لمبات
• فلفل مطحون
• 1 حفنة من الخضر ؛
• 100 جرام من المايونيز.

طريقة الطبخ:

1. نقطع الكوسا من المنتصف بالطول ، ثم أزل الوسط منها مع البذور. يجب أن تكون النتيجة مركبين أنيقين.
2. لحم مفروم مع الأعشاب والبصل ، بالإضافة إلى تقطيعه. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
3. يضاف الفلفل والقليل من الملح للكتلة الناتجة ويخلط جيدا. يجب توزيع جميع المكونات بالتساوي.
4. املأ قوارب الكوسا بالخليط الجاهز. لا ينبغي تطبيقه في شريحة ، ولكن فقط على المستوىمع الحواف.
5. نقطع الجبن على مبشرة خشنة ، ثم نمزجها مع المكرونة والمايونيز.
6. وزع هذه الكتلة على اللحم المفروم بحيث يغطيها بالكامل
7. اخبز القوارب على صفيحة خبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

يجب التأكد من جاهزية الطبق من حالة الكوسة. لا ينبغي أن تكون مقرمشة.

كوسا باللحم المفروم المركب و الخضار

أولئك الذين يحبون الطهي يمكن أن يقدم لهم خيار أكثر تعقيدًا: كوسة مخبوزة محشوة باللحوم والحبوب والخضروات. هنا سيتعين على المضيفات العبث. لهذه الوصفة يجب أن يكون لديك:

• 1 كوسة متوسطة ؛
• 2 طماطم كبيرة ؛
• فلفل مطحون
• 300 جرام من اللحم المفروم (من أي لحوم) ؛
• 2 لمبات
• 50 غراما من الجبن (فقط قاسية) ؛
• 1 جزرة ؛
• كوب ثالث من الأرز ؛
• ملح ؛
• 50 جرام زيت نباتي

طريقة الطبخ:

1. يغلي الأرز في ماء مملح ويصفى في مصفاة. سيكون لها وقت لتبرد بينما يتم طهي باقي المكونات.
2. يقطع البصل ناعما ويبشر الجزر
3. قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق إلى 180 درجة.
4. للحشوة ، اخلطي اللحم المفروم والأرز المسلوق ونصف جزء من البصل وربع جزر. أضف القليل من الفلفل والملح هنا
5. كوسة مقطعة إلى عدة قطع. سيعتمد حجمها على ارتفاع حافة المقلاة. حرر كل جزء من الداخل من البذور واتركهابينما القاع. والنتيجة هي أكواب أصلية.
6. املأها بالحشوة المجهزة وغطيها بدائرة من الطماطم فوقها. من حيث المبدأ ، يمكن سحق الطماطم وإضافتها مع باقي المكونات إلى خليط معقد.
7. ضع الأكواب على ورقة خبز ، بالزيت من الداخل. نضع الخضار المتبقية المفرومة حولهم.
8. اخبز لمدة 40 دقيقة مع الغطاء ، مع وضع الصينية فوق الفرن. يمكنك إضافة بعض الماء إذا لزم الأمر.
9. قم بإزالة الغطاء ورش الكؤوس بالجبن المبشور واحتفظ بها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

من الأفضل تناول مثل هذا الطبق الساخن. قبل التقديم ، يمكنك رشها بالأعشاب وإضافة القليل من المرق المتشكل على صينية الخبز.

فطائر الاسكواش

هناك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. يمكن صنع الكوسة المخبوزة في الفرن على شكل فطائر. صحيح أن الجميع معتادون على قليهم في المقلاة. لكن عند طهيها في الفرن ، ستكون لذيذة وصحية أكثر. سوف تحتاج:

• 500 جرام من الكوسة ؛
• 3 بيضات ؛
• 100-120 جرام من الدقيق
• ملح ؛
• 250 جرام من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 200 جرام من الجبن الطري (يمكنك تناول الجبن) ؛
• أعشاب طازجة (بصل ، بقدونس و شبت).

تقنية المعالجة:

1. من الكوسة ، قطع الجلد بعناية ، وقطع اللب على مبشرة خشنة. يرش الملح الناتج بالملح ويخلط ويترك لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن يتم عصره ، وصب السائل المتبقي.
2. ابشر الجبن. ناعما يقطع الخضر.
3. اجمع كل المكونات في وعاء واحد واخلطها.
4. ضع ورق البرشمان على صينية خبز
5. وزعي الكتلة المطبوخة برفق على شكل فطائر بالملعقة
6. اخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

هذه الفطائر ستكون مقبلات ساخنة رائعة. يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة أو الخضار الطازجة.

كوسا مع الجبن

يمكنك حشو الكوسة بمجموعة متنوعة من المنتجات. عمليا لا توجد قيود هنا. على سبيل المثال ، يمكنك التفكير في وصفة مثيرة للاهتمام حيث يكون الجبن هو أساس اللحم المفروم. تدعي العديد من ربات البيوت أنه من حيث ذوقهن ، فإن هذا الطبق ليس عاديًا تمامًا ، ولكنه لذيذ جدًا. للعمل يجب أن تأخذ:

• 1 كوسة ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 200 جرام من الجبن
• ملح ؛
• 1 بيضة ؛
• 100 جرام من القشدة الحامضة

تسلسل الطبخ:

1. أولاً ، اغسل الكوسة جيدًا واقطعها إلى دوائر رفيعة. من حيث المبدأ ، يمكنك اختيار أي شكل (قوارب أو أكواب). لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، لا تزال الدوائر مناسبة بشكل أفضل.
2. قم بإزالة اللب من الفراغات. يجب أن تبقى الحلقات فقط.
3. اللب المتبقي ، إلى جانب الثوم والجبن القريش ، يمر عبر مفرمة اللحم (أو يُقطع في الخلاط).
4. ضع الحلقات في قالب (أو على صفيحة خبز).
5. املأ المنتصفحشوة جاهزة.
6. اخلطي البيض بالقشدة الحامضة واسكبيها فوق المنتجات بالكتلة الناتجة
7. تُخبز الكوسا المحشية في الفرن لمدة 20 دقيقة. داخل الغرفة يجب أن تكون درجة الحرارة بالفعل 200 درجة.

من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي أولئك الذين قرروا تنويع نظامهم الغذائي وتجربة شيء جديد.