وصفات للحمية لانقاص الوزن في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بسبب نمط الحياة الخامل ، والنظام الغذائي غير الصحي ، وعدم ممارسة أي نشاط بدني تقريبًا ، يعاني المزيد والمزيد من الناس من السمنة. شخص ما يحل هذه المشكلة عن طريق زيارة الصالات الرياضية ، شخص ما عن طريق شراء المعدات الرياضية. أيضًا ، ستساعد وصفات النظام الغذائي اللذيذة لفقدان الوزن على تحقيق شخصية متناغمة رفيعة. لذلك يبدأ حل مشاكل الوزن الزائد بإعداد قائمة فردية.

غذاء حمية. وصفات انقاص الوزن

يجب أن تتناسب الاحتياجات اليومية للشخص البالغ من السعرات الحرارية في 1200 وحدة. ولكن لا يقل أهمية عن محتوى الفيتامينات والمعادن الضرورية في الأطعمة المستهلكة ، لذلك يجب أن تحتوي القائمة اليومية لفقدان الوزن على أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات. مع مراعاة هذه الحالة ، فقط المتعة وزيادة الحيوية ستجلب الطعام الغذائي إلى فقدان الوزن. وصفات فقدان الوزن متنوعة جدًا وأصلية وسهلة للغاية. في البداية ، لا يجوز لكعناء تجميع ما لديك ، بنجاح باستخدام الموجودة. كثيرا ما يقال عن أطعمة الحمية أنها باهظة الثمن. ولكن هناك أيضًا وصفات لأطباق الحمية تعتمد على النظام الغذائي اليومي للشخص العادي. فيما يلي هذه الخيارات فقط.

السعرات الحرارية محسوبة لكل 100 جرام من المنتج النهائي

الاثنين

للافطار: دقيق الشوفان (127 كيلو كالوري)

إذا أضفت القرفة ، أو نكهة الليمون ، أو الكاري ، أو الزنجبيل ، أو القرنفل أو أي فواكه مجففة إلى العصيدة المحضرة بالفعل ، فسوف يتغير مذاقها بشكل كبير. من خلال تغيير المكملات ، يمكنك تناول دقيق الشوفان يوميًا على الأقل. في كل مرة سيكون لها طعم جديد وطازج.

للغداء: حساء الكرنب الأورال (30 كيلو كالوري).

ستحتاج إلى نصف كيلوغرام من الملفوف الطازج ، و 80 جرامًا من الشعير ، وبصل واحد ، وجزرة ، وليتر ونصف من المرق أو الماء والملح حسب الرغبة. شعري ، صب الماء المغلي فوقه ، يطهى لمدة 20 دقيقة. نحن نستنزف الماء. نحضر لتر ونصف من المرق أو الماء المغلي فقط ، ونرمي الحبوب فيه ونطبخه لمدة 10 دقائق أخرى ، نضيف الملفوف المقشر والمقطّع إلى مكعبات صغيرة في المرق. نطهو حساء الكرنب لمدة 15 دقيقة أخرى ونملأ المشروب المغلي بالجزر والبصل سوتيه بالزيت النباتي. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. نضيف بعض الملح. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

للوجبة الخفيفة بعد الظهر: القرنبيط والبروكلي المخبوز (107 سعرة حرارية).

نأخذ 0.4 كجم. القرنبيط والبروكلي (يمكن تجميده) ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة 150 جرامالجبن الصلب ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح نصف لتر 10٪ كريمة أو كريمة حامضة وملح وفلفل حسب الرغبة. اغلي الكرنب المغسول المفكك إلى أزهار في ماء مملح حتى ينضج نصفه. نتكئ في مصفاة ، دع الماء يستنزف. أثناء طهي الملفوف ، نصنع الصلصة: نقلي الدقيق في الزبدة ، ونضيف الكريمة تدريجياً (القشدة الحامضة). يُغلى المزيج ، لكن لا تغلي. نضع الجبن المبشور على مبشرة خشنة في الصلصة. نحن ننتظر الجبن ليذوب. ننشر الملفوف المسلوق في طبق خبز خاص ، نسكب الصلصة. اخبزي لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة.

العشاء: دجاج بالفرن مع البطاطس المسلوقة وسلطة الجزر والثوم (197 سعرة حرارية / 82 سعرة حرارية / 102).

لتحضير سلطة ، خذ جزرة كبيرة أو 2-3 جزرات صغيرة ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز والملح والفلفل (حسب الرغبة). نفرك الجزر على مبشرة جيدة. يضاف الثوم المفروم. الموسم مع الملح والفلفل. يتبل بالزيت النباتي أو عصير الليمون.

تعليق 1

1. تذكر أنه كلما زادت كمية الدهون التي يتم تصريفها من الدجاج عند الخبز ، كان ذلك أفضل. تختلف وصفات النظام الغذائي لفقدان الوزن في أنه من بين مكوناتها حد أدنى من الدهون الحيوانية.

2. دهن السلطة بالزيت النباتي. يجب أن يكون حشو الدهون إلزاميا. بدونها لن يتم امتصاص فيتامين أ الموجود في الجزر.

3. يُنصح بتكميل الشيشي بقطعة صغيرة من السمك أو اللحم أو الجبن أو الدواجن. ثم يتحقق المزيج الأمثل من البروتينات والكربوهيدرات للغداء ،لما تشتهر به وصفات الاطباق اللذيذة للحمية لانقاص الوزن.

الثلاثاء

للافطار: دقيق الشوفان (127 كيلو كالوري)

للغداء: حساء الدجاج الشعيرية (63 كيلو كالوري)

نأخذ 1 دجاجة ، 1 قطعة جزر وبصل ، 150 جرام سباجيتي ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 4 بطاطس. نقوم بطهي الدجاج في 2.5 لتر من الماء لمدة ساعة ، نخرجها ونخرج اللحم من العظام. نقطع البصل ناعماً ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، ونمرر البصل والجزر في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بينما يتم تقليب البصل والجزر ، قشروا البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. تُضاف البطاطس المفرومة إلى المرق المغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. أضف اللحم والمعكرونة. طهي لمزيد من الدقائق. بعد إضافة القلي ، نطهو لمدة 5 دقائق أخرى. ملح. نحن ننتظر لمدة 10 دقائق حتى يتم غرسها.

للوجبة الخفيفة بعد الظهر: القرنبيط والبروكلي المخبوز (107 سعرة حرارية).

للعشاء: شرحات السمك (59 كيلو كالوري)

نأخذ 400 جرام من فيليه السمك الأبيض والأحمر ، 3 كوسة صغيرة ، 1 باذنجان متوسط ، عبوة ريحان ، 100 جرام من الكريمة الثقيلة ، 50 جرام من بسكويت الخبز الخفيف ، 30 جرام زبدة و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي ، 2 فص ثوم ، فلفل وملح حسب الرغبة. نقطع الكوسة الأولى إلى مكعبات صغيرة ، تُسلق لمدة 3 دقائق في ماء مغلي ، بارد. يُطحن السمك في الخلاط ويُمزج مع الكريمة وثلث كتلة الكوسا المبيض وفتات الخبز. ملح فلفل. باستخدام حلقات معدنية خاصة على الرق ، نشكل شرحات صغيرة مستديرة. نقوم بتسخين المقلاة ، ونضع الشرائح مباشرة على الرق ونقليها لمدة 3 دقائق على كلا الجانبين.تُنقل إلى صينية الخبز وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، لنبدأ في تحضير الطبق الجانبي. نقطع الباذنجان إلى دوائر ، ونغلف كل منها قليلاً بالزيت ونضعها على صفيحة خبز. يُشوى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الكوسا المتبقية إلى شرائح ، تقلى في الزيت حتى يظهر لون ذهبي. ضعي 1 فص ثوم عليها ، ملح وفلفل. لنبدأ في صنع الصلصة. باستخدام الخلاط ، اهرس باقي الكوسا مع الريحان. يُضاف الزبدة ويُغلى المزيج والملح والفلفل. والآن ننتقل إلى المرحلة الأخيرة من الطهي. نجمع الهرم على طبق كبير. نضع أولاً الكوسا المقلية ، ثم دائرة واحدة من الباذنجان ونغطيها جميعًا بقطعة شرائح. ثم نضع الباذنجان والكستليت مرة أخرى. وهكذا - حتى تنفد الأكواب. يجب أن تكون دائرة الباذنجان هي الأولى في الأعلى. نسكب الصلصة فوق الهرم الناتج ونزينها بالريحان.

تعليق 2

1. لماذا القرنبيط والبروكلي مرة أخرى؟ لأنها غنية جدا بفيتامين سي والعناصر النزرة المفيدة الأخرى. لا تحب الخضار المحمصة؟ اغليهم. وصفات النظام الغذائي لفقدان الوزن في المنزل جيدة لأنه يمكن تغييرها وتنويعها إذا رغبت في ذلك.
2. السمك هو العشاء المثالي. سهل الهضم ويحتوي على الكثير من المواد المفيدة

الأربعاء

للفطور: الدخن (125 كيلو كالوري)

للغداء: حساء الدجاج الشعيرية (63 كيلو كالوري)

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: طاجن الجبن (243 سعرة حرارية).

نأخذ كيلوغرامًا واحدًا من الجبن غير الجاف ، ولكن ليس رطبًا جدًا ، و 2 بيضة كبيرة (إذا كانت صغيرة ، ثم 3) ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زبدة القشدة الحامضة والسكر ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السميد و 200 جرام من الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى والملح والفانيلين (حسب الرغبة). سخني الفرن على حرارة 180 درجة. نتخطى الجبن القريش من خلال مفرمة اللحم. نذوب الزبدة ونخفق البيض مع السكر. اغسل وجفف الزبيب. دهن طبق خبز خاص ، واخلط البيض مع الجبن والزبدة والزبيب والسميد. يضاف الملح والفانيليا. يتم خلط كل هذا باستمرار مع ملعقة مصنوعة من الخشب. يتم وضع الكتلة الناتجة في قالب ، مستوي ومدهون بالتساوي بالقشدة الحامضة. اخبزيها حتى تظهر قشرة بنية فاتحة. تقدم مع القشدة الحامضة.

العشاء: فطائر السمك المطبوخة في مقلاة جافة (59 سعرة حرارية).

تعليق 3

1. طبخ العصيدة أفضل بالحليب أو بإضافته. يعزز الحليب امتصاص البروتينات الموجودة في الحبوب. هذا يسمح لوصفات النظام الغذائي. لن تكون هناك مشاكل مع السعرات الحرارية لإنقاص الوزن ، وفي المستقبل القريب ستصل إلى نتيجة رائعة بشكل استثنائي.
2. طاجن الجبن مع الحد الأدنى من محتوى السكر.
3. استكمل القائمة بفواكه مختلفة على الأقل في اليوم.

الخميس

للفطور: الدخن (125 كيلو كالوري)

للغداء: حساء الرنجة والبطاطس (89 كيلو كالوري).

نأخذ 6 حبات بطاطس صغيرة ، 250 جرامًا من فيليه الرنجة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الحساء العالمية. اغلي 2.5 لتر من الماء ، قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح. فينرسل صلصة الحساء العالمية إلى الماء ، ونغلي لمدة 5 دقائق ، ونضيف شرائح السمك المقطعة إلى قطع مسبقًا. نطبخ لمدة 15 دقيقة ونحاول إذا لم يكن هناك ملح نضيفه. اطفئه. يرش بالأعشاب.

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: طاجن الجبن (243 سعرة حرارية).

العشاء: لفائف الملفوف البطيئة والفجل والكرفس وسلطة الخيار (147 كيلو كالوري / 48 كيلو كالوري).

ملاحظات: لطهي لفائف الملفوف البطيئة ، خذ ثلثي كوب من الأرز ، و 800 جرام من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري) المختلط ، والجزر والبصل متوسط الحجم ، و 500-700 جرام من الملفوف ، و 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم ونصف لتر من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون وفتات الخبز. لذلك ، نأخذ اللحم المفروم ونسكب البصل المفروم فيه ونضيف بعض الملح والفلفل. نحن نمزج. أضف الأرز المسلوق والمجفف. ابشر الجزر المغسول جيدًا واسكبه في اللحم المفروم. افرمي الكرنب ناعما قدر الإمكان واغمسيه في الماء المغلي واتركيه بمفرده لمدة 3 دقائق ، ثم اخلطي الكرنب والأرز مع اللحم المفروم. ملح فلفل. نحن نشكل شرحات كبيرة. يجب أن تحصل على حوالي 18 قطعة. تُلف الشرائح الناتجة في فتات الخبز وتُقلى على نار عالية حتى تظهر قشرة بنية ذهبية اللون. لنبدأ في صنع الصلصة. تخلط الكريما الحامضة مع صلصة الطماطم والملح ويضاف نصف كوب من الماء. ضعي لفائف الملفوف المشكلة مسبقًا على صينية خبز (عميقة) في الفرن ، واسكبي الصلصة. اخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

تعليق 4

وصفات لانقاص الوزن بالسعرات الحرارية في الاسبوعيجب اختيار النظام الغذائي بما في ذلك محتوى الحد الأدنى من الملح. يجب تقليل استخدامه إلى 7 غرامات في اليوم.

الجمعة

للإفطار: عصيدة الشعير (96 كيلو كالوري)

للغداء: حساء الرنجة والبطاطس (89 كيلو كالوري).

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: جدة أرز مع تفاح مفروم (92 سعرة حرارية).

نأخذ لترًا من الحليب وكوبًا من الأرز (دائريًا) و 3-4 تفاح و 10-15 جرامًا من الزبدة و 1 بيضة وسكر وملح (حسب الرغبة). يُطهى مع التحريك باستمرار ، عصيدة الأرز حتى تصبح كثيفة في الحليب ، يُضاف إليها الزيت لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل أن يصبح جاهزًا. قطع التفاح إلى شرائح. نأخذ طبق خبز خاص ، ندهنه بالزبدة. ننشر نصف العصيدة المطبوخة ، نسويها. ننشر التفاح على العصيدة ، ونغطيها مرة أخرى بالثريد المتبقي. يخفق البيض ، ويُمزج مع 50 جرامًا من الحليب ، ويُسكب الجدة مع الخليط الناتج. نرسلها للفرن لمدة أقصاها نصف ساعة ، حتى يحمر التفاح جيداً.

العشاء: لفائف الملفوف البطيئة والفجل والكرفس وسلطة الخيار (147 كيلو كالوري / 48 كيلو كالوري).

تعليق 5

العصيدة هي بداية رائعة لليوم. يساعد في الهضم. وتمتلئ الحبوب بالعناصر النزرة المفيدة.

السبت

للفطور: نقانق سمك السلمون مع خبز الجاودار (131 سعرة حرارية).

نأخذ 0.4 كجم. فيليه سمك السلمون ، 2 بيض ، حفنة من الشبت والبقدونس والفلفل والملح (حسب الرغبة). يُقطّع السمك إلى مربعات صغيرة وخضروات مفرومة ، جنبًا إلى جنب مع البيض والفلفل والملح ، ويهرس في الخلاط. نضع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكتلة الناتجة على فيلم التشبث20 سم ، ملفوفة على شكل حلوى. بخار لمدة 20 دقيقة (في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء).

للغداء: حساء السبانخ وكرات اللحم (74 سعرة حرارية).

نأخذ 2 لتر من مرق الدواجن ، نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم والسبانخ ، بيضة واحدة ، 150 جرام من المعكرونة الناعمة ، 1 جزر ، 30 جرام من الجبن القاسي المبشور ، 2 فص ثوم مطحون ، 100 جرام من خبز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم والزيوت النباتية والملح والشبت والفلفل (حسب الرغبة). يُمزج فتات الخبز والبقدونس المفروم مع اللحم المفروم والجبن المبشور. اخلطي البيض جيدًا بالملح (حسب الرغبة) والثوم. أضف الكتلة الناتجة إلى اللحم المفروم واخلطهم. نصنع كرات لحم صغيرة ، نضعها على صينية خبز مغطاة بورق. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يظهر لون ذهبي. يُضاف إلى المرق المُعد مسبقًا ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ويُضاف المعكرونة هناك ، ويُسكب السبانخ ، ويُطهى بنفس المقدار ، ويُضاف كرات اللحم ، ويُغلى المزيج. اطفئه. أضف الشبت المفروم والبهارات (حسب الرغبة). يرش الجبن قبل التقديم.

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: جدة أرز مع تفاح مفروم (92 سعرة حرارية).

العشاء: لحم الطريق إلى القلب مع عصيدة الحنطة السوداء وسلطة الملفوف مع التفاح 252 كيلو كالوري / 115 كيلو كالوري / 47 كيلو كالوري).

نأخذ كيلوجرامًا ونصفًا من لحم الخنزير الخالي من الدهون ، وثلاثة فصوص من الثوم ، و2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم أو الكاتشب والفلفل والملح والتوابل الأخرى (حسب الرغبة). يُفرك اللحم بالبهارات ويُحشى بالثوم.اترك لمدة ساعة. لف مع طبقتين من رقائق الألومنيوم. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعتين. اخرجي ، افتحي ، غلفي بالكاتشب. أرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ، احصل عليها. تحقق مما إذا كان جاهزًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيتم إطلاق العصير الوردي في موقع البزل. عندما يصبح العصير جاهزا

تعليق 6

1. عند اختيار وصفات النظام الغذائي لإنقاص الوزن بالسعرات الحرارية ، من المهم عدم نسيان الخضار. وهذا يضمن حصول الجسم على ما يكفي من المغذيات الدقيقة الضرورية.
2. أطباق من السمك الأحمر (السلمون ، السلمون) تساهم في تشبع الجسم بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
3. من المهم أن نتذكر أن وصفات النظام الغذائي لإنقاص الوزن بالسعرات الحرارية ستساعد في التأقلم ، لكن لا يزال يجب أن تكون متنوعة وممتعة للمعدة والعينين.

الأحد

للفطور: بيض مسلوق بالماء مع الخل (157 سعرة حرارية).

نأخذ بيضة دجاج طازجة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل ، لتر من الماء ، مقشدة ، ملعقة خشبية أو ملعقة ، قدر 1-2 لتر. املأ قدرًا بقطر كبير بالماء المغلي حتى ارتفاع 5 سم فوق القاع ، أضف الخل. نخفض البيضة في ماء مغلي بلطف لمدة 10 ثوانٍ ، ونخرجها. نكسر القشرة ، بحيث يكون الكراك متساويًا قدر الإمكان. نحضر البيضة المكسورة أقرب ما يمكن من الماء المغلي ، نصب محتويات القشرة في الماء. قم بلف البيضة المصبوبة بعناية على طول حافة القدر ، مما يخلق مظهر قمع في الماء. نترك البيضة تغلي لمدة 4 دقائق بالضبط ، ثم نخرجها بملعقة مثقوبة وننزلها في ماء بارد. بحرصقطع خيوط البروتين التي تكونت أثناء عملية الصيد الجائر. يمكن تخزين هذا البيض في الثلاجة في وعاء به ماء بارد لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. لإعادة تسخينها ، اغمسها في ماء شديد السخونة مع قليل من الملح لمدة دقيقة.

للغداء: حساء السبانخ وكرات اللحم (74 سعرة حرارية).

لوجبة خفيفة بعد الظهر: كعكة البرتقال مع الجبن القريش بدون خبز (291 سعرة حرارية).

نأخذ 0.4 كجم من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، و 0.2 كجم من الزبدة ، و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق جيلاتين و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 3 حبات برتقال متوسطة ، 0.3 كجم 15٪ جبن قريش ، 150 مل دسم 20٪ كريمة ، قطعة شوكولاتة (للزينة). صب الجيلاتين في 0.2 لتر من الماء ، وحركه بشكل دوري لمدة ساعة ، لتحقيق أقصى قدر من الذوبان. نقوم بتسخين المادة الناتجة ، مع التحريك المستمر ، على نار صغيرة إلى حوالي 80 درجة ، من خلال القماش القطني. ننتظر حتى تبرد المادة. طحن ملفات تعريف الارتباط إلى حالة مسحوق. نسكبه في شكل خاص ، نسكبه بالزبدة المذابة للزوجين. اخلطي الكريمة والجبن القريش ومادة الجيلاتين والسكر. يخفق حتى كتلة كريمية متجانسة ، حتى لا توجد كتل في اللبن الرائب. يُسكب الفتات في القالب مع الخليط الناتج. ننظف البرتقال ونقطعه إلى دوائر ونضعه في الكريمة. نضع الكعكة الناتجة في الثلاجة لمدة 6 ساعات ، على الأقل - لمدة 4. نخرجها ونرشها برقائق الشوكولاتة.

العشاء: لحم الطريق إلى القلب مع عصيدة الحنطة السوداء وسلطة الملفوف مع التفاح 252 كيلو كالوري / 115 كيلو كالوري / 47 كيلو كالوري).

تعليق 7

الحلو لذيذ. وإذا كانت حلوة - الجبن والفواكه ، فهي ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًامفيد لأنه فيتامين سي في أنقى صوره

الاختيار في كل شيء

إنشاء وصفات النظام الغذائي لفقدان الوزن بمفردك أو باستخدام الوصفات الجاهزة هو اختيار كل شخص. ويعتمد ذلك فقط على توافر الخيال والوقت والقدرات المالية. كلما كانت الأطباق منخفضة السعرات الحرارية لذيذة ، كلما استبدلت نظامك الغذائي المعتاد بها. كلما زادت دقة وصفات قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن ، كلما اتبعت النظام الغذائي عن طيب خاطر ، وبالتالي ستحقق نتائج أفضل.