2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
إسكالوب الدجاج كثيرًا ما يستخدم في مطابخ مختلفة من العالم ، وخاصة الفرنسية والكورية. يتم تحضيره بطرق مختلفة ، قبل ذلك ما عليك سوى نقع المنتج في الماء أو صب الماء المغلي فوقه ، ثم إزالة الغشاء.
اسقلوب الدجاج المحضر يمكن أن يقلى ، مسلوق ، مملح وهكذا. غالبًا ما يتم تحضير جوليان أو السلطات مع هذا المنتج. سارت الامور بشكل جيد مع البصل والجزر والهليون. طعم الإسكالوب مثل الفطر ، يبدو جميلًا في الطبق. أحد الجوانب السلبية لهذا المنتج الثانوي هو أنه من الصعب جدًا العثور عليه تجاريًا.
وجبة خفيفة التقوقع على الطريقة الصينية
هذا الطبق له طعم لذيذ. إنه مناسب تمامًا كوجبة خفيفة لمختلف المشروبات الكحولية ، وسيكون أيضًا بمثابة زخرفة إضافية لطاولة الأعياد.
طبخ
المكونات: خمسمائة جرام من اسقلوب الدجاج ، مائتي جرام جزر ، 2 بصل. وأيضًا عبوة واحدة من توابل الجزر والخل والزيت النباتي الكوري.
اسقلوب الدجاج ، الطبخالتي لا تستغرق الكثير من الوقت ، يتم غسلها أولاً ، وصبها بالماء المغلي وتنظيفها من الفيلم. يتم غليها لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم تُملح عندما تصبح طرية. قطع الاسقلوب الساخن إلى شرائح. نبشر الجزر ، يقطع البصل ويقلى كل شيء لبضع دقائق. يخلط الإسكالوب مع الخضار والزيت النباتي والخل ويضاف التوابل. يمكنك أيضا إضافة صلصة الصويا لهذا الطبق
اسكالوب في القشدة الحامضة
المكونات:
- عشرة اسقلوب دجاج ؛
- لمبة واحدة ؛
- كأس واحد من النبيذ الأبيض ؛
- ملعقة ونصف زبدة
- ملعقة واحدة من الدقيق
- نصف كوب حليب و كريمة لكل منهما
وخمسين جراما من الجبن المبشور والملح والبهارات
اسكالوب الدجاج ، الوصفة التي ندرسها ، يتم غسلها وتنظيفها. يُسكب النبيذ في قدر ، ويوضع فيه البصل والمحار ويُغلى لمدة عشر دقائق. ثم يتم إخراج الإسكالوب وسحقه. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق ونقليها لمدة دقيقتين. تُرفع الأطباق عن الموقد ويُضاف الحليب والنبيذ. نضع المقلاة على النار ونطهى حتى يتكاثف الخليط. ثم يوضع الاسقلوب والبصل والملح والتوابل هناك ويخلط ويغلى لمدة دقيقة أخرى ثم يُرفع عن النار. اسقلوب الدجاج يقدم في أوعية التقديم ، مغطاة بالكريمة و مرشوشة بالجبن.
اسقلوب صيني
المكونات: مائة وخمسون جرام من النبيذ الأبيض الجاف ، وخمسمائة جرام من أسقلوب الدجاج ، ومائة جرام من الخضر.بقدونس وبصل ، خمسون جرام صوص صويا ، ثلاث سيقان كرفس ، ثلاث فلفل حلو ، عصير ليمونة ، حبة كراث. وكذلك قطعتان من الجزر وملعقة كبيرة من العسل وفص ثوم وزيت سمسم وزبدة حسب الرغبة والملح والبهارات والفلفل الحار.
أولاً ، اسكالوب الدجاج ، الوصفة الأصلية جدًا ، تُغسل وتُغلى لمدة نصف ساعة في ماء مملح. تُمزج الصلصة والعسل وعصير الليمون والنبيذ في وعاء ، ويُضاف المحار المجفف ويُطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. تقلى الخضار المقطعة في زيت السمسم. إذا لم يكن هناك مثل هذا الزيت ، يمكنك استخدام أي زيت نباتي. تُضاف الخضار إلى الإسكالوب وتُمزج وتُطهى لبضع دقائق أخرى. في نهاية الطهي أضف الزبدة. ينقل سكالوب الدجاج الجاهز مع الخضار إلى طبق ويقدم بارداً.
حساء صيني من هذا المنتج
المكونات:
- أربعمائة جرام من لحم الدجاج
- خمسمائة جرام من اسقلوب الدجاج
- كيس واحد من مزيج الخضار المجمد ؛
- نصف كوب أرز ؛
- ورق الغار
- الخضر ؛
- ملح و بهارات حسب الرغبة
أولاً ، يُغسل الإسكالوب الدجاج ويغلى لمدة ثلاث ساعات. قبل أربعين دقيقة من الاستعداد ، يبدأون في طهي مرق الدجاج ، دون أن ينسوا إزالة الرغوة. أضف ملعقتين كبيرتين من الخل إلى القدر مع الأسقلوب. بعد مرور الوقت ، يتم إخراج الإسكالوب ونقله إلى المرق. يوضع الأرز المغسول في المرق المغلي. تُذوّب الخضار مسبقًا وتُضاف إلى المقلاة. قبل انتهاء الطهي بخمس دقائق يضاف الملح والبهارات وأوراق الغار والأعشاب المفرومة
اسكالوب مقلي
المكونات: ستمائة جرام من اسقلوب الدجاج ، وكذلك كوبين من الأرز ، وثلاثة بصل ، وطماطم ، وأربعة فصوص ثوم ، وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة ، وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، وملعقة صغيرة من شاي الكمون و الكزبرة والكاري والسكر. وكذلك رشة من الكركم والهيل وجوزة الطيب وفلفل حار وقطعة زنجبيل ونجمة يانسون وعود قرفة وملح.
الاسكالوب يغسل ويغلى في لتر من الماء لمدة نصف ساعة. يُسحق الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويُقطع البصل والطماطم إلى مكعبات. يُقلى البصل بالزيت ثم يضاف الفلفل الحار والزنجبيل والثوم والزيرة وجوزة الطيب والكاري والكزبرة والفلفل والكركم. يوضع الإسكالوب في هذه الكتلة ويقلى لمدة خمس دقائق. ثم يُملح الطبق ويضاف بضع ملاعق من المرق والطماطم ومعجون الطماطم والسكر. يستمر المزيج في الغليان لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى.
يقدم مع أرز و بهارات. للقيام بذلك ، يُقلى الأرز والقرفة واليانسون النجمي في مقلاة بالزيت ، ويضاف كوب من الماء المغلي ويطهى لمدة عشر دقائق ، ويغطى بغطاء. يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا ومزينًا بغصن البقدونس.
موصى به:
مطابخ وطنية من مختلف البلدان - الميزات والوصفات والاستعراضات
لكل أمة مطبخها الوطني الخاص بها. في الأطباق التقليدية في بعض البلدان ، هناك الكثير من الميزات الرائعة التي تصبح أكثر إثارة للاهتمام عندما تفكر في أن تكوينها كان بسبب الظروف الجغرافية والتاريخية والمعيشية. هذا الموضوع مثير جدا للاهتمام. لذلك ، سنتحدث الآن عن بعض المأكولات الوطنية الشهيرة في العالم ، والمعروفة جيدًا لكل منا ، وأطباقها الأكثر إثارة للاهتمام
ماذا تطبخ للعشاء مع الدجاج. عشاء الدجاج والبطاطس. كيفية طهي عشاء دجاج صحي
ماذا تطبخ للعشاء مع الدجاج؟ هذا السؤال تم طرحه من قبل ملايين النساء اللواتي يرغبن في إرضاء أحبائهن بطبق لذيذ ومغذي ، ولكن في نفس الوقت طبق خفيف وصحي. بعد كل شيء ، لا ينصح بطهي إبداعات الطهي الثقيلة لتناول العشاء ، حيث يحتاج جسم الإنسان في نهاية اليوم إلى الحد الأدنى من السعرات الحرارية. هذا هو المبدأ الذي سنلتزم به في هذه المقالة
كيفية خبز لحم الخنزير في الفرن على شكل اسكالوب
يوضح هذا المقال كيفية تحميص لحم الخنزير في الفرن على شكل اسكالوب ، باستخدام أقل كمية من البهارات
الوصفة الأصلية. اسكالوب البحر مقلي بصلصة الصويا
المأكولات البحرية هي ما يحبه كثير من الناس. دائمًا ما تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة ومطلوبة. وبالتالي ، فإن تكلفة مثل هذه الوجبة يمكن أن تضر بشكل خطير بجيب أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالمأكولات البحرية. ومع ذلك ، فمن الممكن تمامًا طهي هذه الأطباق الشهية في المنزل. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً دراسة الوصفة التفصيلية ثم اتباع تعليماتها خطوة بخطوة. نتيجة لذلك ، لا يمكنك إرضاء عائلتك فحسب ، بل يمكنك أيضًا مفاجأة ضيوفك
سلطة قرون الفاصوليا في مطابخ الدول المختلفة
الفاصوليا المتوترة هي علاج صيفي ، ولكن بفضل الطريقة التي يتم تجميدها بعمق ، يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة. ما الذي يمكن تحضيره من هذه الفاكهة الخضراء مع البازلاء الرقيقة بالداخل؟ اشياء كثيرة. الحساء والمقبلات والسلطات والأطباق الجانبية للحوم أو الأسماك ، بالإضافة إلى الأطباق النباتية الساخنة المستقلة. ويمكنك أيضًا عمل فراغات لفصل الشتاء منها. لكننا اليوم سوف نتعلم كيف نصنع سلطة من قرون الفاصوليا. هذا الطبق موجود في المطابخ الوطنية للعديد من الدول
