2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
حتى وقت قريب ، بدا أن القرنبيط يثير الفضول ، لكن ربات البيوت الروس اليوم يطبخون هذه الخضار الصحية في كثير من الأحيان. توجد طرق عديدة لطهي القرنبيط ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام قدر بطيء للطهي. يقلل بشكل كبير من وقت الطهي ، ويحرر المضيفة من التواجد باستمرار في المطبخ ومشاهدة قطعة العمل على الطاولة.
في الصيف ، يُباع القرنبيط طازجًا ، وفي الشتاء يتم شراؤه مجمّدًا في أغلب الأحيان. تسمح لك وصفة القرنبيط المطبوخ بالكريمة الحامضة ، والتي سننظر فيها بمزيد من التفصيل اليوم ، باستخدام الخضار الطازجة والمجمدة. بالمناسبة ، هذا الطبق مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويحاولون تناول الطعام بشكل صحيح. القرنبيط هبة من السماء لفقدان الوزن. في طباخ بطيء ، يمكن طهيه على البخار أو غليه في الماء أو طهيه (كما في وصفتنا) في الكريمة مع الخضار أو الفطر.
قائمة المكونات المطلوبة
- 320 جرام قرنبيط ؛
- 4 فطر كبير ؛
- 20 غ كريما حامضة أوكريمة ثقيلة
- 1 بصلة ؛
- ملح ؛
- 1 جزرة ؛
- ملعقة زبدة
- فلفل مطحون
وصف عملية الطهي
لجعل الملفوف المطهي بالقشدة الحامضة أسرع وأكثر جمالا عند تقديمه ، يوصى بتفكيك الخضار إلى أزهار (عناقيد) قبل الطهي. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. يتم غسل الفطر أيضًا تحت الماء البارد ، والتخلص من القبعة. تقطع الساق إلى قطع كبيرة إلى حد ما. يوصى بتقطيع الجزر لهذا الطبق إلى شرائح رفيعة جدًا (يمكنك استخدام مبشرة خاصة لطهي الجزر الكوري).
اخلطي الخضار مع بعضها ، أضيفي الملح والفلفل. صب الزيت في قاع الوعاء ، وزع الخضار. يبقى فقط لإغلاق الغطاء وضبط وضع "الإطفاء". وقت الطهي - 12 دقيقة. بعد ذلك يفتح الغطاء وتضاف الكريمة الحامضة إلى الخضار. أغلق الغطاء ، قم بتشغيل نفس البرنامج في نفس الوقت. إذا كنت ترغب في طهي الملفوف المطهي بالقشدة الحامضة ، ولكن لا يوجد طباخ بطيء ، فإن قدرًا عاديًا ذو قاع سميك مناسب أيضًا للطهي.
قرنبيط مع طماطم مجففة
ملفوف مطهي لذيذ جدا مع القشدة الحامضة والطماطم المجففة في طباخ بطيء. يتم تحضيره بفضل استخدام "مساعد المطبخ" بسرعة كبيرة. يمكن استخدام هذا الطبق بمفرده أو كطبق جانبي للحوم أو الحبوب المتفتتة أو السمك.
قائمة المنتجات
- 420ز الملفوف ؛
- جزرة
- لمبة ؛
- 120 جرام كريمة حامضة ؛
- بضع ملاعق من الزبدة ؛
- ملعقة من معجون الطماطم عالي الجودة ؛
- 70 جرام طماطم مجففة
- ملح ؛
- الخضر (أي) ؛
- فلفل مطحون
- 220 مل مخزون ؛
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو المطحون
خطوات الطبخ
كما في الوصفة الأولى للملفوف المطهي بالقشدة الحامضة ، في بداية الطهي ، نقوم بتفكيك الخضار إلى أزهار. بدون إضافة أي توابل وتوابل ، أرسل الملفوف لمدة 10 دقائق في قدر بطيء. البرنامج لزوجين. خلال هذا الوقت ، يمكنك تقشير البصل والجزر. افتح الغطاء واسكب الزيت وافرد الخضار واخلطه برفق مع الكرنب. نبدأ الوضع "الساخن". طهي لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار
في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الحلو والسكر ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة والطماطم المجففة بالشمس. أضف الصلصة الناتجة إلى الملفوف ، صب المرق الساخن أو الماء. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة. تقدم مع ملفوف مطهي بالقشدة الحامضة وكمية كبيرة من الأعشاب الطازجة. في حالة استخدام الطبق كوجبة كاملة يوصى بتقديمه مع المرق.
سعرات حراريه
في كثير من الأحيان ، قبل البدء في طهي الطبق ، تهتم المضيفة بقيمة الطاقة. القرنبيط الخام "يزن" حوالي 25 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، وتحتوي الخضار المسلوقة على حوالي 30 كيلو كالوري ، ولكنها مقلية في الزيت.الملفوف سوف "يسحب" 120 سعرة حرارية. اما طبقنا الملفوف المطهي بالقشدة الحامضة يحتوي على حوالي 67 سعرة حرارية
موصى به:
فوائد القشدة الحامضة للرجال. وصفات بالقشدة الحامضة. قيمة الطاقة وتكوين القشدة الحامضة
تعتبر القشدة الحامضة أحد منتجات الألبان الشهيرة في روسيا. يتم إنشاؤه من كريم ، وبعد ذلك يتعرض لتخمير حمض اللاكتيك. المنتج له العديد من الخصائص القيمة ، له طعم لطيف. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب الشعبي. موصوفة فوائد القشدة الحامضة للرجال في المقالة
هير مطهي بالقشدة الحامضة. كشف أسرار الطهي
الأرنب هي واحدة من الجوائز المرغوبة لكل صياد. إن عملية تعقب هذا الحيوان البري وإطلاق النار عليه ، شائعة جدًا في خطوط العرض لدينا ، تجلب متعة كبيرة. أفضل طبق يمكن طهيه بعد هذا البحث هو أرنب مطهي بالقشدة الحامضة. سنكشف عن كل أسرار الطهي ، وكذلك نخبرك ببعض الوصفات البديلة
وصفة لكبد بقري مطهي: بالحليب ، بالقشدة الحامضة ، بالبصل والجزر
كبد البقر هو أفضل مصدر لفيتامينات ب والمواد المفيدة الأخرى. يجب أن يكون في قائمتنا. عليك فقط أن تعرف كيف تطبخها بشكل صحيح. في مقالنا نريد أن نتحدث عن كيفية طهي كبد بقر طري ولذيذ حتى ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة
القرنبيط: وصفة رجيم. طاجن قرنبيط بالفرن ، قرنبيط مطهو على البخار
القرنبيط ليس عبثا يعتبر من الخضروات الغذائية. تحتوي أزهاره منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن القيمة. بالإضافة إلى ذلك ، يتماشى مع العديد من المنتجات ويعمل كأساس ممتاز لإعداد جميع أنواع الحساء والسلطات والأطباق وحتى كرات اللحم. في مقال اليوم ستجد أكثر من وصفة مثيرة للاهتمام لنظام حمية القرنبيط
فطر بالقشدة الحامضة في مقلاة: أفضل الوصفات. الدجاج ولحم الخنزير مع الفطر بالقشدة الحامضة
قلة من محبي الطعام سيرفضون الفطر: فهم ينوعون المائدة بشكل كبير ويسعدون براعم التذوق. صحيح أن عيش الغراب ليس متاحًا للجميع وليس دائمًا. لكن شراء الفطر ليس مشكلة. هذا هو السبب في أن ربات البيوت توصلوا إلى عدد كبير من جميع أنواع الوصفات معهم. لكن المفضل لدى الجميع هو الفطر بالقشدة الحامضة في مقلاة. في هذا الشكل ، يكون الفطر متناغمًا مع أي أطباق لحوم ، ويتناسب جيدًا مع الخضار ، ويمكن تناوله ببساطة مع أي طبق جانبي
