فطائر الحليب محلية الصنع: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكعك عبارة عن كب كيك صغير بهيكل خاص وذوق غير عادي. لا يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً. والمنتجات التي يتكون منها الاختبار موجودة دائمًا في كل منزل تقريبًا. بعد قراءة مقال اليوم سوف تتعلم أكثر من وصفة شيقة للفطائر في قوالب السيليكون.

متغير عنبية و كاكاو

وتجدر الإشارة إلى أن الحلوى المحضرة وفق هذه الوصفة لها هيكل خاص. اتضح أنها طرية ومثيرة بشكل لا يصدق. لذلك ، يأكله كل من البالغين والأطفال بمتعة متساوية. لخبز الكعك المعطر في الحليب ، تحتاج إلى مراجعة مخزنك مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، شراء جميع المكونات المفقودة. يجب أن يكون لديك:

• بيض دجاج طازج.
• 100 جرام من حبيبات السكر.
• 150 مل من الحليب.
• 45 جرام من مسحوق الكاكاو.
• 0، 7 أكواب من العنب البري الناضج.
• 60 ملليلتر زيت نباتي.

لصنع فطائر مافن جيدة التهوية محلية الصنع ، يجب إضافة كيس من مسحوق الخبز إلى القائمة أعلاه. سيعطي العجين خفة لا توصف وروعة. أما الكاكاو فيستحسن شراء بودرة عالية الجودة لا تحتوي على السكر.

وصف العملية

وتجدر الإشارة إلى أن تقنية تحضير هذه الحلوى بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى المضيفة المبتدئة التي لم تتعامل أبدًا مع العجين يمكنها التعامل معها بسهولة. يتم إرسال الزيت النباتي والحليب المسخن إلى درجة حرارة الغرفة إلى وعاء مع بيضة نيئة مخفوقة قليلاً. كل شيء مختلط جيدًا. يتم دمج جميع المكونات السائبة في حاوية منفصلة. علاوة على ذلك ، يجب أولاً غربلة الكاكاو والدقيق.

يُسكب المزيج الجاف الناتج تدريجياً في وعاء من المكونات السائلة ، مع التأكد من عدم تشكل كتل في العملية. يتم إرسال العنب البري المغسول أخيرًا إلى العجين الجاهز تقريبًا. يتم خلط كل شيء جيدًا وصبه في قوالب. اخبزي مافن التوت في الحليب على حرارة 190 درجة لمدة عشرين دقيقة.

الجوز والزبيب البديل

هذه الحلوى البسيطة جيدة التهوية لها نكهة مثيرة للاهتمام. يرجع ذلك إلى وجود المكسرات المعالجة حرارياً. هذا هو المكون الذي يحول الكعك المصغر إلى علاج غير عادي. لخبز الكعك الخفيف في الحليب مع الزبيب ، يجب عليك الذهاب إلى المتجر مسبقًا للحصول على المنتجات الضرورية. هذه المرة يجب أن تكون قائمتك:

• ثلاث بيضات دجاج طازجة.
• 200 جرام من دقيق القمح
• كيس بودينغ الفانيليا.
• حوالي 170 جرام من السكر.
• 100 ملليلتر من الحليب.
• علبة زبدة
• 2/3 كوب زبيب.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• كوب من الجوز المقشر.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا إلى العجينة. هذا سيجعل الحلوى لذيذة أكثر.

تكنولوجيا الطبخ

على الرغم من أن هذه الوصفة الخاصة بالكعك في قوالب السيليكون بسيطة للغاية ، إلا أنه من المهم للغاية التقيد الصارم بنسبة المكونات الموصى بها. عندها فقط ستحصل على معجنات لذيذة ومتجددة الهواء.

أولا يجب أن تفعل البيض. توضع في وعاء نظيف وتضرب بشوكة حتى تظهر الرغوة. بعد ذلك ، يضاف السكر تدريجيًا إلى نفس الوعاء ، دون أن ننسى خلط المكونات باستمرار. يتم إرسال الزبدة والحليب المخففة إلى الكتلة الناتجة. لا يزال يخلط مرة أخرى ويضاف ببطء طحين الدخن ، جنبا إلى جنب مع مسحوق الخبز والفانيليا بودنغ.

يتم خفق العجين الناتج جيدًا باستخدام خلاط يعمل بأدنى سرعة. بعد ذلك ، يبقى إضافة الجوز المحمص والزبيب على البخار مقدما. تُخلط العجينة الجاهزة بلطف وتُوضع في قوالب. تُخبز المافن بالحليب على درجة حرارة مائة وستين درجة لمدة نصف ساعة.

البديل قشر البرتقال

كما في جميع الحالات السابقة ، يجب عليك تخزين جميع المكونات الضرورية مسبقًا. قبل أن تبدأ في العمل مع الاختبار ، تأكد من أن لديك في متناول اليدمتاح:

• 375 جرام دقيق قمح
• ملعقة مائدة بيكنج بودر.
• 65 جرام سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• بيض دجاج طازج.
• 225 ملليلتر من الحليب.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 75 جرام زبدة
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

في وعاء كبير ، يُمزج ملح الطعام ، والبيكنج بودر ، والسكر ، والدقيق المنخول مسبقًا. كما يتم إرسال نكهة البرتقال المبشور إلى هناك. في وعاء منفصل ، نخفق البيض ونضيف إليه الفانيليا والزبدة المذابة والحليب. الجميع يختلطون جيدا

يُسكب السائل الناتج في وعاء به مكونات سائبة ، ويُعجن العجين ويوضع في قوالب. تُخبز الكعك في الحليب مع نكهة البرتقال عند درجة حرارة مائتي درجة لمدة عشرين دقيقة. تُخرج الحلوى الجاهزة من الفرن وتُبرد على رف سلكي وتقدم مع الشاي. إذا رغبت في ذلك ، يُرش بالسكر البودرة أو يُسكب بالشوكولاتة المذابة.