فطائر الكريمه: افضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد كل ربة منزل تخبز فطائر الكريمة على الأقل في بعض الأحيان. من حيث الرقة والشهية والذوق ، فهي ليست أقل شأنا من الكعك ، لكنها تعد أسهل وأسرع بكثير. لإنشائها ، يمكنك استخدام عجينة جاهزة أو قاعدة شبه جاهزة. ولكن حتى لو كنت تفضل فطائر الكريمة ، المصنوعة بنفسك بالكامل ، فإنها لن تستغرق الكثير من وقتك. يمكن عمل هذه المعجنات حتى في أيام الأسبوع بعد العمل.

علاج مشمس

أولاً ، جرب خبز فطيرة الكريمة الحمضية. أولا ، الكعكة مصنوعة. بالنسبة له ، يفرك 100 جرام من الزبدة المخففة بملعقتين من السكر (مع شريحة!). يتم إدخال صفار بيضة وملعقتين كبيرتين من الماء شديد البرودة في الكتلة. بعد العجن الدؤوب ، يُسكب كوب من الدقيق في أجزاء. يُعجن العجين بسرعة حتى لا يكون مشدودًا جدًا. يتم توزيعه بشكل مدهون (لا تنسى الجوانب!). يوضع النموذج في الثلاجة لمدة نصف ساعة. وراءهذه المرة يتم تحضير الحشوة: تتم إزالة القشرة من الليمون والبرتقال ، ويتم عصر العصير منها (أضف برتقالة أخرى إلى العدد الإجمالي للحمضيات). يتم خفق ثلاث بيضات وبروتين واحد وثلثي كوب من السكر حتى تصبح رغوية. يُسكب الحماس في الخليط ، ويُسكب العصير الناتج ويُخفق مرة أخرى. بعد ذلك ، ملعقتان كبيرتان من النشا و 60 غرام. زبدة مذابة ومبردة قليلاً. خفق آخر ، ويُسكب الكريم في القالب. توضع الحلوى في الفرن لمدة 35-45 دقيقة. يجب أن يؤكل باردا

فول سوداني و شوكولاته

إذا كانت عائلتك تحب فطائر الكريمة ، فمن الأفضل أن يكون لديك المزيد منها في علبة الوصفات الخاصة بك. ومن المرغوب فيه - سريع التنفيذ. في حالة وصول الضيوف بشكل غير متوقع أو رغبة الأطفال فجأة في تناول الحلويات. يمكن أن تُعزى فطيرة كريمة الشوكولاتة إلى الأطباق الشهية "السريعة": ليس عليك حتى أن تهتم بالدقيق تحت قاعدتها. حزمة من ملفات تعريف الارتباط (يوصى باستخدام الذرة ، ولكن يمكنك تناول أخرى) مع كوب من الفول السوداني المحمص يتم طحنها باستخدام الخلاط. يتم تقليب الكتلة بأربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي حتى يتم الحصول على عجينة متفتتة. معظمها مبطن بقاع وجدران القالب.

200 جرام لوح شوكولاتة مذاب وخفق بعلبة من الحليب المكثف وكوب من الحليب وثلث كوب من الفول السوداني وبيضتين. يُسكب الكريم في القاعدة ، ويوضع القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

فطيرة كريم بالليمون

بالنسبة له ، من الأفضل استخدام اختبار جاهز. نفث الخميرة هو الأفضل. نصف كيلولفائف العجين المذابة في طبقتين. واحد مبطن بصحن الخبز ، والثاني أصغر ، مقطعة إلى شرائح. للحشوة ، يتم طحن أربع أو خمس ليمونات مباشرة مع القشرة وخلطها مع ستة ملاعق كبيرة من السكر ، واحدة من العسل السائب وثلاث ملاعق من النشا. يُسكب الكريم الناتج في القالب. علاوة على ذلك ، يتم وضع شبكة من الشرائح ، مثبتة على جوانب العجين ، ويتم قطع الفائض. يتم تلطيخ الشبكة ببيضة مخفوقة. إذا كنت تريد ظلًا أكثر إشراقًا ، افصل الصفار واستخدمه فقط للتلطيخ. الفرن يسخن حتى 180 درجة مئوية. توضع الكيكة فيها لمدة نصف ساعة وبعد التبريد تُسحق بمسحوق السكر وتزين بأوراق النعناع وشرائح الليمون.

فطيرة التوت

طبقة بيري تجعل فطائر الكريمة مذهلة. في الصيف ، عندما تكون الفاكهة وفيرة في كل مكان ، يمكنك أن تدلل عائلتك بانتظام بأطباق شهية مماثلة. في السويد ، على سبيل المثال ، يحبون خبز فطيرة التوت في الصيف. غالبًا ما يتم استبدالها بالفراولة ، وفي بعض الأحيان يتم خلط التوت. يتم تحضير عجينة هذه الفطيرة دون صعوبة كبيرة: يتم تقطيع 150 جرامًا من الزبدة المبردة جيدًا إلى فتات ، جنبًا إلى جنب مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، ونفس الحجم من الماء البارد ، وكوب غير مكتمل من الدقيق ، وملعقة كبيرة بدون شريحة من الصودا. تُعجن عجينة سائبة ، وتخرج منها سلة داخل القالب ، وتُخفي القاعدة لمدة نصف ساعة في الثلاجة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، تُخبز القاعدة لمدة 12 دقيقة على 200 درجة.

يتم تحضير الكريمة: تُخفق بيضة كبيرة ويضاف ثلثاها إلى الرغوةأكواب من السكر وكوب من القشدة الحامضة الدسم والفانيليا. يوضع ربع كيلوغرام من التوت في القاعدة المضبوطة ويوضع الكريم فوقها. بعد 35-40 دقيقة تخرج الكعكة وتبريد وتغطى بطبقة من التوت ورشها بالبودرة.

يمكنك وضع حبات التوت الأخرى بالفواكه في فطائر الكريمة ، طالما أنها غنية بالعصير. إذا كانت هناك عظام فمن الأفضل إخراجها أولاً.