يخنة الملفوف بالسمك: أشهر الوصفات

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الأسماك والملفوف يسيران معًا بشكل جيد. طبق هذه المنتجات كثير العصير ولذيذ وصحي. بالإضافة إلى ذلك ، حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع تحضيرها. لنلقِ نظرة على بعض أشهر الوصفات.

يخنة الملفوف بالسمك

للطبخ نحتاج:

• ملفوف أبيض - كيلوغرام واحد ؛
• جزر - قطعة واحدة كبيرة ؛
• بصل - رأس متوسط واحد ؛
• بولوك - 500 جرام ؛
• كريمة حامضة - 200 جرام ؛
• معجون الطماطم - ملعقة ونصف ؛
• زيت نباتي - للقلي
• ملح - حسب ذوقك

طهي الملفوف المطهي بالسمك بهذه الطريقة:

1. يقطع البصل والجزر والملفوف ناعما.
2. صب الزيت في قدر أو مقلاة عميقة ، سخنه ، أضف معجون الطماطم وضع الخضار المفرومة فيه.
3. قلي الكتلة بأكملها لمدة 25 دقيقة.
4. أثناء طهي الخضار ، تحتاج إلى تنظيف بولوك من العظام وتقسيم الشرائح الناتجة إلى قطع. ملح وقلي.
5. بعد ذلك نرسل السمك الى الكرنب والملح ونضيف القشدة الحامضة ونخلط ونستمر على نار هادئة للمزيدحوالي ربع ساعة

ملفوف مع كرفس

التالي هو ملفوف مطهي بالسمك يحتوي على مكونات مثل الأرز والكرفس. تم إنشاء هذه الوصفة في الأصل لعلاج الكبد والسمنة. لكنه مغرم جدًا بالناس بحيث يمكنك طهيه لمجرد أنه لذيذ للغاية. لذلك ، هناك حاجة إلى مجموعة المنتجات التالية:

• فيليه من السلمون الوردي أو سمك القد - 500 جرام ؛
• جزرة - ثلاث وسط ؛
• بصل - رأسان
• ملفوف أبيض - كيلوغرام واحد ؛
• أرز أحمر - كوب واحد ؛
• جذر الكرفس - الجزء الرابع ؛
• معجون الطماطم - ملعقة واحدة ؛
• ملح - ملعقة شاي
• زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة

الخوارزمية هي:

1. يغسل الأرز ويسكب كأسين من الماء ويوضع على الموقد. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
2. قطع شرائح السمك إلى أجزاء.
3. قطع الكرنب والجزر والكرفس إلى شرائح رفيعة أو صر ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
4. سخني الزيت في قدر عميقة وقلبي البصل حتى يصبح شفاف.
5. الآن نرسل باقي الخضار إلى البصل ونخلطهم ونتركهم على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق
6. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء ، واخلط مرة أخرى وضع السمكة في الأعلى.
7. حرفيا في سبع دقائق ، ستتحول الشرائح إلى اللون الأبيض. الآن املأ السمك بالأرز الأحمر في الأعلى
8. خفف الملح ومعجون الطماطم في كوب من الماء الساخن.نسكب كل شيء في قدر ونغطيها ونشعل نار بطيئة ونتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

ملفوف مطهي لذيذ وصحي مع السمك والكرفس والأرز الأحمر جاهز. يمكنك الاستمتاع بطعم غير عادي.

سمك مع ملفوف في طباخ بطيء

في هذه الوصفة سنستخدم القرنبيط. اتضح غير عادي ولذيذ جدا. خذ:

• فيليه من أي سمكة - 500 جرام ؛
• قرنبيط - نصف كوب ؛
• بصل وجزر - واحد لكل منهما ؛
• توابل ، ملح - حسب ذوقك ؛
• زيت نباتي - للقلي
• ليمون - نصف فاكهة
• فلفل حلو - قطعة واحدة.

طبخ مثل هذا:

1. قطع الجزر إلى دوائر ، والبصل والليمون والفلفل إلى نصف حلقات ، قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار.
2. اضبط الطباخ متعدد الوظائف على خيار "القلي". يُسكب الزيت ويُقلى البصل لحوالي سبع دقائق ، ثم يُرسل باقي الخضار هناك. امزج كل شيء وضع السمك فوقه
3. ملح كل شيء ، فلفل ، أغلق الغطاء وقم بتبديل الطباخ متعدد الوظائف إلى وضع "الإطفاء". بعد 40 دقيقة ، سيصبح مرق السمك مع القرنبيط جاهزًا.

ملفوف مع أسماك معلبة

المنتجات:

• ملفوف - نصف رأس
• جزر وبصل - واحد لكل منهما ؛
• أي سمكة معلبة - يمكن للمرء ؛
• زيت نباتي - للقلي

وصفة الملفوف المطهي بالسمك بسيطة للغاية:

1. ثلاث جزر على مبشرة ، يقطع البصل ناعماًيقلى.
2. يقطع الكرنب ، ويرسله إلى الخضار ، ويضاف 50 مل من الماء ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة. لا تنسى التقليب بين الحين والآخر.
3. اعجن السمك المعلب بشوكة وأرسله أيضًا إلى الملفوف. نحن نمزج كل شيء. الملح ليس ضروريا ، السمك به كل التوابل. ينضج 10 دقائق أخرى. الطبق جاهز