يخنة الملفوف مع النقانق المدخنة: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحد الأدنى من المكونات وسهولة التحضير يجعل هذا الطبق ميسور التكلفة للغاية وحتى كل يوم للعديد من سكان بلدنا. في المقالة المقدمة ، سيتم تحليل العديد من الوصفات للملفوف المطهي بالنقانق المدخنة ، مع صورة للمساعدة وشرح للنتائج.

قياسي

بادئ ذي بدء ، يجدر النظر في الخيار القياسي. لتحضيره ، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من المنتجات. من بينها:

• نصف كيلو سجق مدخن
• رأس ملفوف
• جزرتان ؛
• رأس بصل
• فص ثوم واحد ؛
• 2 الجدول. ل. زيت نباتي
• 4 الجدول. ل. معجون الطماطم
• الخضر ؛
• بهارات

كيف تطبخ

الآن فكر في وصفة خطوة بخطوة للملفوف المطهي مع النقانق المدخنة. إليك ما يجب فعله:

• القوس يجب إزالتهقشر ، اغسل البصل نفسه وقطّع ناعماً.
• يجب أيضًا غسل الجزر الجذري وفركه بمبشرة متوسطة الحجم.
• سخني مقلاة بالزيت النباتي. بمجرد أن تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ضع الخضار المجهزة هناك.
• طهي البصل حتى يصبح قوامه نصف شفاف.
• في هذا الوقت ، قطع النقانق إلى دوائر أو مكعبات صغيرة أو قش (كما تشعر بمزيد من الراحة أو الأفضل).
• أضفه إلى الخضار المشوية واستمر في قلي كل شيء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
• بينما يستمرون ، يقطع نصف رأس ملفوف ، وبمجرد مرور خمس دقائق ، أضف إلى مكونات الطهي ؛
• بعد ذلك ، اخلطي كل المحتويات ، أضيفي نصف كوب من الماء لينضج على نار متوسطة ، مع تغطيتها بغطاء. تأكد من أن الطعام لا يحترق. للقيام بذلك ، فقط حركهم من حين لآخر.
• بعد ذلك ، قشر قشر الثوم وقطع الثوم من خلال عصارة الثوم. كما يمكن تقطيعها ناعماً.
• ثم يجب خلطها مع معجون الطماطم
• عندما يغلي كل الماء ، أضف الخليط الناتج هناك واخلط محتويات المقلاة بالكامل مرة أخرى.
• أطفئ الموقد واترك المحتويات مغلقة لمدة عشر دقائق.

الخيار الثاني

بعد ذلك ، سننظر في وصفة لطهي الملفوف المطهي مع النقانق المدخنة في طباخ بطيء. وتجدر الإشارة إلى أنه يتم تنفيذ طريقة التحضير هذهأسهل إلى حد ما من المعيار. لإكماله ستحتاج المنتجات التالية:

• نصف كيلو ملفوف
• 200 جرام سجق مدخن ؛
• جزرة
• لمبة واحدة ؛
• طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• ملح ؛
• فلفل
• توابل.

طبخ

الآن دعونا نحلل بالتفصيل وصفة طهي الملفوف المطهي مع النقانق المدخنة في طباخ بطيء. تبدو خوارزمية الإجراءات كما يلي:

• يجب غسل الجزر وفركها من خلال مبشرة متوسطة ؛
• يجب إخراج القشرة من البصل ، وبعد ذلك يتم غسلها وتقطيعها إلى نصفين حلقات ؛

• تغسل الطماطم أيضًا وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
• النقانق يجب تقشيرها وتقطيعها مثل الطماطم إلى مكعبات صغيرة ؛
• يجب تقطيع الملفوف ؛
• بعد ذلك ، صب الزيت في أطباق جهاز الطهي متعدد الوظائف وقم بتنشيط وضع "القلي" ، انتظر بضع دقائق حتى يسخن ؛
• ثم قم بتحميل البصل والجزر بالداخل ، ثم اتركه للقلي حتى يصبح شفافًا ؛
• بعد ذلك نضع الملفوف والطماطم والسجق هناك ونضيف البهارات ونصب نصف كوب من الماء ويقلب جيدا
• الخطوة الأخيرة في طهي الملفوف المطهي بالنقانق المدخنة هي تحويل الوضع إلى "الحساء" ؛
• بعد ذلك ، فقط اضبط المؤقت لمدة أربعين دقيقة وانتظر نهاية الطهي ؛
• بمجرد انتهاء الوقت ، اترك المحتوىيبث لمدة خمس أو عشر دقائق.

وصفة بالبطاطس

هذه النسخة من الملفوف المطهي مع النقانق المدخنة مرضية تمامًا. لكن تحضيره سيستمر لفترة أطول قليلاً مما هو ضروري عادة. للطبخ ستحتاج المنتجات التالية:

• رأس ملفوف
• نصف كيلو بطاطس
• مائتي جرام من النقانق
• رأس بصل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• الخضر ؛
• بهارات
• ملح وفلفل

عملية الطهي

الآن المزيد عن هذه الوصفة للملفوف المطهي مع النقانق المدخنة. إليك ما عليك القيام به:

فرم الملفوف ناعما أو صر على مبشرة متوسطة

• استلمت توضع في وعاء منفصل و تطحن بالملح. بعد ذلك ، اعصري الكرنب قليلاً بيديك ، واعصري القليل من العصير ؛
• بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البصل ، ثم شطفه وتقطيعه إلى نصفين حلقات ؛
• تسخين الزيت في مقلاة
• بمجرد وصوله لدرجة الحرارة المطلوبة ، ضعي البصل هناك واقليه لمدة خمس دقائق ؛
• في هذا الوقت ، اغسل البطاطس وقشرها (يمكن أيضًا القيام بذلك مسبقًا) ؛

• بعد التنظيف ، قسّمها إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
• صب السجق في البصل دون إطفاء النار
• بعد ذلك ، نضع الملفوف في عدة أجزاء ، متبوعة بالبطاطس بنفس الطريقة ؛
• ثم صب الداخلنصف كوب ماء نضيف البهارات ونخلط جيداً
• الآن فقط قم بغلي الطبق على نار متوسطة حتى يغلي كل السائل والعصائر ، لا تتوقف عن تقليب الطعام حتى لا يحترق.

وصفة بالفطر

نوع آخر من الوصفة القياسية المعدلة قليلاً للملفوف المطهي مع النقانق المدخنة. لتحضيره ستحتاج المنتجات التالية:

• رأس ملفوف (صغير) ؛
• لمبة واحدة ؛
• جزرة
• 250 جرامًا من الفطر ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ؛
• 300 جرام سجق مدخن ؛
• 5 الجدول. ل. معجون الطماطم
• 4 الجدول. ل. زيت نباتي
• بهارات

طبخ

الوصفة لا تختلف كثيرا عما قدم سابقا. تحتاج:

• صر الملفوف على مبشرة ناعمة أو فرم ناعم
• صب الناتج في المقلاة ، أضف نصف كوب من الماء هناك ، ثم اتركه للطهي على نار خفيفة ؛
• يجب تقطيع البصل مع الجزر جيدًا وتقليبه في مقلاة منفصلة حتى يتم الحصول على قوام ناعم ؛
• في هذا الوقت بتقطيع السجق و الفطر الى مكعبات صغيرة و تضيفهم الى البصل و الجزر ؛

• كل شيء يستمر في القلي حتى يتبخر السائل من الفطر ؛
• بعد ذلك ، يضاف معجون الطماطم إلى المكونات ويتم خلط جميع المحتويات جيدًا ؛
• يجب إضافة القلي الناتج إليهاالملفوف المعد مسبقا
• يتم خلط محتويات المقلاة جيدًا وتترك لتغلي حتى تنضج تمامًا ؛
• ثم يتبل الخليط بالقشدة الحامضة و البهارات
• لكن قبل البدء في تناول الطبق ، يجب تركه لينقع لمدة خمس دقائق ، ثم وضعه على الأطباق.

النتائج

كما ترون من المقالة المقدمة فإن الاختلاف بين الوصفات هو فقط في إضافة بعض المكونات الإضافية للطبق مثل الفطر أو القشدة الحامضة. بشكل عام ، ما عليك سوى الخيار الأساسي. يمكنك تغيير تركيبته الإضافية بنفسك ، بناءً على ذوقك وتفضيلاتك.