لذيذ ، صحي ، سهل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم مئات من وصفات بيلاف معروفة. الطهاة - المحترفون وعشاق الطهي فقط - يبتكرون وصفات جديدة لهذا الطبق الممتاز. في البداية ، تتضمن التقنية الكلاسيكية استخدام اللحوم الدهنية ومزيج من الزيت النباتي مع الدهون الحيوانية. لكن النباتيين وأنصار أسلوب الحياة الصحي لم يتمكنوا من رفض مثل هذا الطبق اللذيذ وغيروا وصفته لتناسب تفضيلاتهم. Lenten plov متوفر الآن بمجموعة متنوعة من النكهات ، مما يجعله مشهورًا بشكل لا يصدق حول العالم.

بيلاف الخضار

يمكن الاستمتاع بهذا الطبق الصحي اللذيذ بألوان نباتية نابضة بالحياة بمفرده أو تقديمه كطبق جانبي. ل 2 كوب من الأرز ، خذ 2 بصل ، 2 جزر ، 2 طماطم ، 1 فلفل رومي. الخضر والثوم والملح والفلفل والتوت والزيوت النباتية - حسب الرغبة. بيلاف الصوم ، مثل بيلاف التقليدي ، يُطهى في أي زيت نباتي. يُسكب الأرز المغسول في قدر ثقيل القاع ويُسكب فوقه 3.5 أكواب من الماء المغلي المملح. طهي لمدة 10 دقائق على نار عالية ، ثم قللها بقوة واستعد. أثناء طهي الأرز ، حضري الخضار. اقلي الجزر المفروم والبصل والفلفل بالزيت لمدة قصيرة ثم أضيفي الطماطم والثوم والفلفل وملح. قبل 5 دقائق من أن يصبح الأرز جاهزًا ، أضيفي الخضار المقلية وقليل من البرباريس. نرش بيلاف العجاف النهائي بالأعشاب المفضلة لديك واتركه يشرب قليلاً.

بيلاف الفطر

لطالما أحب جميع خبراء الطعام الخفيف واللذيذ هذا الطبق الرائع للحمية. إنه مثالي لمن يصومون ويريدون إنقاص الوزن أو يحبون الفطر فقط. لكوبين من الأرز ، خذ 400 غرام من الفطر (يفضل الفطر) ، 2 جزر ، 2 بصل ، 70 مل من الزيت النباتي ؛ الأعشاب والثوم والتوابل والفلفل والملح - حسب الرغبة. ابدأ في الطهي بالخضروات. نقطع الجزر والبصل والفطر إلى شرائح بأي شكل. اقلي الجزر مع نصف كتلة البصل والفطر مع النصف الآخر. يُمزج كل شيء في قدر مع قاعدة سميكة ، والفلفل والملح وتضاف بهاراتك المفضلة. بيلاف قليل الدهن مع الفطر يسير بشكل جيد مع البرباريس والكركم والكمون. يُضاف الأرز إلى الخضار ويُسكب 3.5 أكواب من الماء المغلي المملح. يُطهى لمدة 10 دقائق الأولى على نار عالية ، ثم على نار خفيفة. في الوقت الذي يكون فيه الماء مساويًا لمستوى الأرز ، ضع بضع فصوص من الثوم. تحضر للجاهزية ، أزل الثوم واخلط بيلاف الجاهز

بيلاف "الصحة" بالفواكه المجففة

بيلاف لنتن ، الوصفة التي ستتعلمها الآن ، هي حرفيًا "محشوة" بالفيتامينات والمعادن المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع بذوق رائع ، حيث يعشقه الأطفال والكبار ذوو الأسنان الحلوة. لكوبين من الأرز ، خذ 2 بصل ، 2 جزر ، 150 جرام من الزبيب والمشمش المجفف ، 80-100 جرام من البرقوق ،الزيت النباتي والبهارات والملح - حسب الرغبة. نقطع البصل إلى أرباع رقيقة من الحلقات ، والجزر إلى شرائح ، وفرز الفواكه المجففة واغسلها. يقلى البصل والجزر بكمية كبيرة من الزيت ، ويضاف الفواكه المجففة ويطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى. يضاف الأرز والبهارات. بيلاف قليل الدهن مع الفواكه المجففة يسير بشكل جيد مع البرباريس والفلفل الأحمر الحلو. يُسكب المزيج مع 3.5 أكواب من الماء المغلي ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. أطفئي النار واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. شهية طيبة!