طبخ الارنب لذيذ و سهل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتبر لحم الأرانب غذائيًا وصحيًا للغاية. إنها مناسبة لتغذية الأطفال الصغار ولها طعم دقيق للغاية. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية طهي الأرنب بشكل صحيح. إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار بعض ميزاته ، فلن يكون للحوم مذاق ممتع للغاية. تعلم كل التفاصيل الدقيقة أمر بسيط للغاية.

بالتأكيد لن يترك الأرنب المطبوخ بشكل لذيذ أحباءك بخيبة أمل.

طبخ الأرنب بشكل صحيح: قص

بادئ ذي بدء ، يجب أن تبدأ بالقطع الصحيح للجثة. يجب غسل وتقطيع اللحوم التي تم تسخينها لدرجة حرارة الغرفة. كقاعدة عامة ، نقوم بطهي الأرنب في أجزاء - الذبيحة الكاملة المطبوخة ككل ليست لذيذة جدًا. قسّم إلى نصفين على طول الفقرات القطنية ، وفصل الأرجل الخلفية عن الجزء العلوي وقص كل نصف أصغر. يمكن ترك الكفوف الأمامية كاملة. يمكن تقطيع اللحم الموجود على البطن وتقسيمه إلى قطع صغيرة. يعتمد مقدار طهي الأرنب في الوقت المناسب أيضًا على القطع. ستبقى قطع الأرانب الأكبر نيئة لفترة أطول.

تحضير الأرنب للأكل: ماء مالح

يجب أيضًا تتبيل اللحوم قبل الأكل. خلاف ذلك ، قد لحم الأرانبرائحة معينة. إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في العبث بالتتبيلة ، على الأقل انقع اللحم في الماء لمدة ساعتين تقريبًا. سيجعل الأرنب أكثر نعومة ويزيل الروائح الكريهة. للتخليل ، يمكنك استخدام خل النبيذ الطبيعي والتوابل. فقط أضفهم إلى الماء. قبل الطهي ، يجب شطف الأرنب من ماء مالح. سيظهر طبق رائع بعد تتبيله بالنبيذ الأبيض. سيكون اللحم عطريًا وطريًا جدًا. يمكنك أيضًا استخدام النبيذ الأحمر ، وكذلك مصل اللبن والثوم المطحون بزيت الزيتون. يرجى ملاحظة أن ماء مالح الخل العطري مناسب أيضًا للأرنب. لكن بالنسبة للأرانب الصغيرة "المخزنة" ، يجب ألا تستخدمها - فقد تحرم اللحم الطري تمامًا من النكهات ، مما يؤدي إلى إتلاف الطبق. لذلك ، لقد تعلمت كيفية تحضير المنتج بشكل صحيح. يبقى اختيار الطريقة المناسبة لتحضيرها ، وستكون جميع أسرار الطهي المرتبطة بلحوم الأرانب معروفة لديك.

طبخ الأرانب بالخضروات

ماذا تفعل إذا كنت تريد طهي شيء لذيذ وغذائي في نفس الوقت؟ إذا كان هناك لحم أرنب في المخزونات ، فإن المخرج بسيط للغاية - نقوم بطهي الأرنب بالخضروات. خذ كيلوغرامين ونصف من لحم الأرانب ، وثلاثة جزر ، وبصلتان ، وأعشاب طازجة ، وثوم ، وفلفل ، وملح ، وزيت نباتي وورق الغار. يقلى الأرنب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يقشر الجزر ويبشره ، يقطع البصل إلى نصف حلقات. يُمزج مع اللحم والأعشاب المفرومة ناعماً والثوم المفروم وورق الغار والملح والفلفل. تصب في الماء حتى القطعغُطيت به أرنب ووضعت على الموقد. بمجرد أن يغلي كل شيء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. اللحم طري للغاية وعصير ، والمرق اللذيذ سيغير أي طبق جانبي. والأهم من ذلك ، يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الرائع دون أي خوف على شخصيتك.