قطع كبده. وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تعلم أن القطع يمكن أن تصنع من الكبد؟ إذا لم يكن كذلك ، فاقرأ المقال أكثر. سنخبرك بكيفية صنع هذه المنتجات من أنواع مختلفة من الكبد. من المؤكد أن هذا الطبق اللذيذ والجميل سيسعدك ، خاصة إذا كنت تحب أطباق اللحوم المختلفة.

وصفة واحدة. منتجات كبد البقر

يمكن تحضير القطع من أجل مائدة احتفالية وكل يوم. ومع ذلك ، قد يعتبر البعض أن هذه المنتجات للاحتفال بالذكرى السنوية ريفية. اتضح أن شرائح من الكبد العصير ورائحة. يمكننا القول أنهم يستعدون على عجل. ينصح باستخدام الكبد المجمد لتسهيل التقطيع

لطهي شرائح كبد البقر ، ستحتاج:

• 1 كوب دقيق (يفضل الدرجة الأولى) ؛
• ملح ؛
• بيضة ؛
• فلفل
• 500 جرام كبد بقري ؛
• زيت نباتي (ستكون هناك حاجة إلى بضع ملاعق كبيرة لقلي منتجات اللحوم).

وصفة الطبخ خطوة بخطوة.

1. اولا اغسلي الكبد و جففيه و من الغشاءينظف. قطعها إلى قطع بسماكة حوالي سنتيمتر واحد. ملح وفلفل اللحم
2. ضع قطع الكبد بين طبقتين من فيلم التشبث. نقلهم إلى السبورة. الجنيه قليلا على كلا الجانبين بمطرقة. ثم قم بإزالة الفيلم والتخلص منه. ينقل الكبد إلى وعاء.
3. خذ وعاء ، املأه بالدقيق. خذ طبقًا آخر واكسر بيضة فيه.
4. ثم تدحرج كل قطعة كبدة في الدقيق ، ثم تغمس في البيض. ثم دحرجه في الدقيق مرة أخرى.
5. سخني الزيت في مقلاة واقليه من الجانبين على نار متوسطة. تقدم مع الحنطة السوداء أو المعكرونة. على الرغم من أن منتجات اللحوم هذه يمكن أن تؤكل ببساطة مع الخبز الأسود. القطع لذيذة ساخنة وباردة. شهية طيبة!

الوصفة الثانية. كبد الخنزير

يمكن أن يكون هذا الطبق بديلاً رائعًا لأطباق اللحوم. تبين أن الوجبة كانت فاتحة للشهية.

مطلوب للطبخ:

• 100 جرام من الدقيق
• قليل من الملح ؛
• 500 مل حليب ؛
• قليل من الفلفل
• 1 بصلة كبيرة
• 500 جرام من كبد الخنزير
• بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

طبخ طبق.

1. أولاً ، اغسل الكبد ، وقطع جميع الأفلام ، وانقلها إلى وعاء عميق. املأ بالحليب. اترك الكبد هكذا لمدة 45 دقيقة.
2. صفي الحليب ، اشطفي الكبد بالماء الجاري. جاف.
3. اضربها تحت كيس بلاستيكياو فيلم بمطرقة مطبخ
4. ملح وفلفل على الأصناف
5. خذ وعاءًا عميقًا ، واسكب الدقيق فيه ، ولف كل عنصر من جميع الجوانب.
6. خذ مقلاة ، واسكب الزيت النباتي ، وسخنه. أرسل شرائح لحم الخنزير هناك. تقلى حتى تظهر قشرة لذيذة على نار متوسطة
7. يمكنك إضافة شرائح الكبد مع البصل. نظفها ، اقطعها بشكل رفيع وأضفها إلى المقلاة. قدمي منتجات اللحوم الجاهزة مع سلطة خفيفة

الوصفة الثالثة. من كبد الدجاج

من مخلفات مثل كبد الدجاج ، يمكنك طهي وجبة لذيذة للغداء أو العشاء. قدم أفضل المنتجات مع السلطات أو الأطباق الجانبية ، مثل البطاطس المهروسة. تتناسب القطع أيضًا بشكل جيد مع عصيدة الحنطة السوداء مع المرق.

للطبخ ستحتاج:

• 50 جراما من الجبن (على سبيل المثال ، جودة أو روسية) ونفس كمية الطحين ؛
• 400 جرام كبد دجاج
• 1 رشة فلفل ونفس كمية الملح ؛
• 2 بيض ؛
• 50 مل حليب (متوسط الدسم) ؛
• 1 ملعقة كبيرة ملعقة زيت نباتي

قطع طبخ في المنزل (خطوة بخطوة):

1. اولا اغسل و جفف الكبد. توضع على سطح مستو. اضغط على كلا الجانبين بمطرقة.
2. ملح وفلفل حسب الرغبة.
3. في هذه الحالة ، يتم طهي شرائح الكبد في الخليط. لتحضيره ، اخلطي البيض والفلفل والملح في وعاء. يجب أن تصب فيبعض الحليب. امزج حتى تصبح ناعمة.
4. نخل الدقيق ، صبّه هناك. اخلطي الخليط. أضف إليها بعض الجبن المبشور.
5. ضع أيضًا الخضار المقطعة في الخليط. ثم قلبها
6. خذ مقلاة ، سخني الزيت عليها. اغمس كل قطعة كبد في الخليط ، ضعيها في مقلاة. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. قبل التقديم ، ضع المنتجات على منشفة ورقية. سيؤدي ذلك إلى إزالة الزيت الزائد منها.

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف كيفية طهي شرائح الكبد ، وترد صور المنتجات النهائية وعملية إنشائها في المقالة. نأمل من خلال اختيار الوصفة أن تكون قادرًا على طهي هذه القطع في المنزل. الطبق لذيذ و معطر و صحي