2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
سلطة "ميونيخ" تحظى بشعبية كبيرة لما لها من طعم مشرق. بالمناسبة ، الطبق مُرضٍ للغاية ، وليس من الصعب طهيه. تستخدم الوصفة التقليدية لحم الخنزير المقدد أو نقانق ميونيخ ، لكن يمكن إضافة مكونات أخرى إلى السلطة.
سلطة مع لحم مقدد مقلي
إذن من أين نبدأ؟ بالنسبة للمبتدئين ، فكر في الوصفة الأصلية. تحتوي سلطة "ميونيخ" تقليديًا على لحم الخنزير المقدد كمكون رئيسي. ها هي المنتجات اللازمة للطبق:
- 200 جرام لحم الخنزير المقدد ؛
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 180 جرام نقانق الصيد ؛
- اثنين من المخللات الصغيرة
- 180 جرام مخلل الملفوف ؛
- بيضتان ؛
- أربعة فصوص ثوم ؛
- أوراق خس خضراء ؛
- أعشاب طازجة (بقدونس ، شبت) ؛
- بصل أحمر (صغير) ؛
- سكر ، ملح ، بهارات ، عصير ليمون ، خردل و زيت عباد الشمس.
فلنبدأ الطهي. قطع لحم الخنزير المقدد والنقانق المقشرة إلى قطع صغيرة.نقوم أيضًا بتنظيف البصل وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. الآن نقوم بإعداد الصلصة: نخلط الملح والقليل من السكر والخردل والفلفل والزيت وعصير الليمون ، نسكب البصل مع هذا الخليط ونتركها تختمر.
يجب غسل البطاطس جيداً ، وغليها ، ثم تقطيعها إلى مكعبات كبيرة ("بالزي الرسمي"). كما يُسلق البيض ويُقشر ويُفرم. يجب تجفيف الخيار المخلل وتقطيعه إلى مكعبات. اشطف مخلل الملفوف برفق ، اقطع القليل إذا لزم الأمر. نخلط جميع المكونات في وعاء واحد (بما في ذلك البصل مع تتبيلة السلطة). نضيف أيضًا الخضار المقطعة والثوم هناك (يجب أيضًا تقطيعها ، لذلك سيكون الطعم أكثر تشبعًا). تحظى سلطة لحم الخنزير المقدد المقلية بشعبية كبيرة لأنها ذات طعم حار وحار قليلاً. هذا الطبق الأصلي سوف يزين أي طاولة.
سلطة اللسان: المكونات وطريقة الطبخ
تتمتع سلطة ميونيخ مع اللسان بصالح كبير لربات البيوت. هذا طبق شهي بطعم غني. للطبخ ، تحتاج إلى الحصول على المنتجات التالية:
- 300 جرام لسان بقري ؛
- جزرة صغيرة
- الفاصوليا الحمراء المعلبة
- القوس ؛
- جبنة صلبة (100-150 جرام تكفي) ؛
- زيت عباد الشمس والمايونيز
- الخضر الطازجة ؛
- بهارات ، بما في ذلك ورق الغار والملح وحبوب الفلفل
مبدأ الطبخ بسيط:
- اغلي اللسان في ماء مملح ، وأضف ثلاث أوراق من الغار وقليل من حبات الفلفل الأسود.
- بعدسوف يبرد اللحم ، ويحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح.
- يقشر البصل ويقطع الى مكعبات
- قشر الجزر وثلاثة على مبشرة خشنة (لا داعي للغلي).
- ضعي الخضار في مقلاة مسخنة ، واطهيها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثلاث جبن على مبشرة ناعمة ، اقطع الخضر ، وصفي المحلول الملحي من الفاصوليا.
- أضف الخضار والفاصوليا المبردة إلى الوعاء باللسان ، وقم بتتبيل كل شيء بالمايونيز.
رش السلطة بالجبن المبشور و زينها بالأعشاب. طبق لذيذ ، والأهم صحي ، جاهز
سلطة ميونيخ: وصفة صدور الدجاج
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد والنقانق بلحم الدجاج. كما تحظى سلطة "ميونيخ" المحضرة بهذه الوصفة بشعبية. قائمة المنتجات كالتالي:
- 200 غ صدر دجاج (يفضل أن تكون مدخنة) ؛
- مخلل صغير
- ملعقة صغيرة من الخردل ؛
- بضع أوراق من الخس الطازج
- الخضر الطازجة ؛
- الزيت النباتي (زيت عباد الشمس سيفي بالغرض) ؛
- قوس متوسط الحجم
- عصير ليمون، سكر (نصف ملعقة صغيرة)، ملح و بهارات حسب الرغبة.
يجب تقشير الدجاج وإزالة العظام (إن وجدت). نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة. يجب غسل أوراق الخس جيدًا وتجفيفها وتمزيقها إلى قطع ليست صغيرة جدًا (أو مقطوعة). نقطع الخضر ونقطع الخيار إلى شرائح صغيرة ونقطع البصل إلى نصف حلقات. امزج جميع المكونات.
الآن نحن نجهز الصلصة. لزيت عباد الشمسأضف عصير الليمون والسكر والملح والخردل ، واخلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. دهنوا السلطة بالصلصة المحضرة وزينوها بالأعشاب. كل شئ مقبلات جاهزة للمائدة
ماذا تحتاج لطبق من نقانق ميونخ؟
يفضل العديد من الطهاة طهي سلطة ميونيخ بالنقانق. فيما يلي قائمة بالمكونات المطلوبة:
- 180g ميونخ النقانق ؛
- 120 غ نقانق ريسينبورغ ؛
- مزيج الخس
- 250 جرام جبن ؛
- اثنان خيار مخلل
- اثنان بصل أحمر (صغير) ؛
- ثماني طماطم كرزية ؛
- بصل أخضر
- فلفل احمر و بهارات اخرى
بالمناسبة ، السلطة تتطلب تتبيلة خاصة يمكنك تحضيرها بنفسك. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى 100 مل من الزيت النباتي ، و 15 مل من النبيذ والخل البلسمي ، و 10 جم من خردل ديجون ، و 25 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، وقليل من البصل الأحمر المفروم ، وبضع قطع من الخيار المخلل.
توصيات سلطة
ينصح الطهاة المتمرسون بتحضير الصلصة أولاً - لهذا ، يجب وضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط وخلطها حتى يتم الحصول على عصيدة متجانسة.
السلطة نفسها سهلة التحضير. يجب تقطيع الجبن والنقانق والخيار والبصل الأحمر إلى شرائح. صب كل هذه المكونات مع التتبيلة المعدة. أضيفي أوراق الخس الخضراء المقطعة إلى الخليط. الطبق جاهز - ما عليك سوى وضعه على طبق جميل وتزيينه بالطماطم ورش الفلفل الأحمر والأخضر المفرومينحني
موصى به:
كيفية جعل لحم الخنزير طريًا وعصيرًا: خيارات الأطباق ونصائح الطبخ ونصائح الطبخ
الدورات الثانية كانت دائما محور تركيز خاص في الطهي. تعرف كل مضيفة كيفية جعل لحم الخنزير طريًا وطريًا ، لذا يرجى إرضاء الضيوف بأطباق من قطعة من الذبيحة الرخامية ومفاجأة أحبائهم. نقدم عدة وصفات لعشاء لذيذ مع أطباق جانبية تكشف حيل طبخ لحم الخنزير
ماذا تطبخ مع لحم الخنزير: وصفات ممتعة ، ونصائح للطبخ
هناك العديد من الوصفات الممتعة والبسيطة إلى حد ما لمختلف المقبلات والسلطات مع لحم الخنزير. إنهم قادرون ليس فقط على تزيين طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا يتناسبون تمامًا مع القائمة اليومية. للطبخ ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من لحم الخنزير. كل شيء سيعتمد فقط على تفضيلات ذوقك. لا تخف من التجربة ، وابتكر أطباق لذيذة جديدة ، واستمتع بأحبائك وضيوفك
لفائف التونة: وصفات ممتعة ونصائح احترافية
الرولات هي المنتجات التي يعرفها معظم سكان البلدان المختلفة عن المطبخ الياباني والكوري الوطني. قلة هم الذين يعرفون كيفية طهيها بشكل صحيح ، لكن الجميع تقريبًا يتخيل كيف يجب أن يبدو هذا الطبق غير العادي
بيرة ميونيخ. أفضل مطاعم البيرة في ميونيخ
من المعروف منذ فترة طويلة أن ميونيخ مدينة معترف بها كعاصمة البيرة. عند وصولك إلى هنا ، يمكنك تذوق أفضل أنواع البيرة المخمرة وفقًا للوصفات الألمانية التقليدية ، والتي كان العديد منها موجودًا منذ مئات السنين. دعونا نلقي نظرة على قائمة أفضل منتجي بيرة ميونيخ ، وكذلك بعض الأماكن التي يمكنك تذوقها فيها
كيفية تحضير عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر: وصفات ممتعة ونصائح احترافية
عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر فرصة ممتازة لكل ربة منزل لإطعام الأسرة بسرعة ولذيذ. مزيج الحبوب الغنية بالفيتامينات والمعادن مع هدايا الغابة يجعل الطبق مفيدًا بشكل خاص لجسم الإنسان. يمكنك طهيه بطرق مختلفة: في مقلاة ، في قدر ، وأيضًا استخدام فرن أو طباخ بطيء لهذا الغرض. بالإضافة إلى الفطر ، من الجيد إضافة أي خضروات وحتى اللحوم إلى العصيدة
