شاي Pu-erh الأرستقراطي: موانع وخصائص مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اشتهر الصينيون منذ فترة طويلة بحبهم لمشروب مثل الشاي. معطر ، منشط ، منشط ، يسخن بشكل مثالي في الطقس البارد وينعش في حرارة الصيف. لكن الإمبراطورية السماوية ليست فقط بلدًا تذوق فيه الشخص هذا المشروب الرائع لأول مرة - إنها مسقط رأس العديد من أنواع الشاي.

خذ على سبيل المثال شاي Pu-erh. تمت دراسة موانع الاستعمال وخصائصه المفيدة بعناية من قبل العلماء ، ويستمتع الناس العاديون ببساطة بالطعم الممتاز للشراب. دعونا أولا نفهم ما هو عليه. الشاي الأسود العادي ، المألوف لنا منذ الطفولة ، يسمى الشاي الأحمر في موطن كونفوشيوس. يتم تخمير الأوراق ببساطة بالماء المغلي وإصرارها. المشروب الناتج له صبغة حمراء بنية غنية. في الواقع ، الشاي الأسود (الذي له لون بني غامق) يطلق عليه الصينيون اسم "puer" ، نسبة إلى المنطقة التي ينمو فيها. يختلف عن الشاي الأحمر في طريقة معالجة الأوراق وطريقة التحضير والشيخوخة. نعم ، يتمتع شاي بوير الصيني بخصائص مشابهة لكونياك النخبة: فكلما طالت عمره ، كان مذاقه أفضل ، وكلما زاد ارتفاعه.سعره

النباتات التي يُصنع منها Pu-erh معروفة لدى الصينيين لفترة طويلة: فهي مذكورة في سجلات القرن الثالث الميلادي. ومع ذلك ، فإن تعقيد التكنولوجيا يجعل هذا الشاي مكلفًا للغاية ، ولا يمكن للجميع الوصول إليه. يحتوي شاي بوير أيضًا على موانع ، لكن له صفات إيجابية أكثر. تخرج الأوراق مخمرة بالكامل فيكون للشراب طعم ورائحة غنية وكذلك لون فريد.

يتم إنتاج شاي Pu-erh ، موانع الاستعمال والصفات الإيجابية التي هي موضوع نقاش ساخن بين العلماء والأطباء ، على النحو التالي. تتراكم المواد الخام في أكوام مبللة بالماء. توضع المادة المجففة في طبقة رقيقة وتترك لمدة شهر ونصف. يمكنك بالطبع تسريع عملية التجفيف ، لكن هذا سيؤثر سلبًا على طعم المشروب. يباع Pu-erh مضغوطًا أو بالوزن (الجودة الأولى أعلى).

عشاق حفل الشاي مهتمون ليس فقط بمسألة ما هو شاي Pu-erh. الخصائص وموانعها - هذا أيضًا موضوع للمحادثة. لكن عشاق شرب الشاي مهتمون بشكل خاص بكيفية تحضير مشروب بشكل صحيح. التكنولوجيا غير عادية إلى حد ما. يجب نقع قطعة من الشاي المضغوط في ماء بارد لعدة دقائق. ثم يجب رميها في الماء المغلي تقريبًا وإزالتها من النار عندما تغلي جيدًا. بعد ذلك يجب نقع المرق لمدة عشر دقائق على الأقل.

إذن ، لديك بالفعل شاي Pu-erh جاهز. سنقوم بإدراج موانعها بسرعة ، لأنها كذلك تمامًاالقليل. لا ينصح بشربه على معدة فارغة ، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي (وبعد ذلك فقط بسبب ارتفاع نسبة الكافيين) شرب المشروب بحذر. ولكن فيما يتعلق بالخصائص المفيدة ، يجدر النظر في أن Puerh يحسن الهضم ، ويزيل السموم (للتسمم الغذائي والبقايا) ، ويخفض مستويات السكر ، ويجدد الخلايا. يعتبر شاي بوير ، الذي تعتبر موانع استخدامه ضئيلة للغاية ، أداة ممتازة للتعامل مع الوزن الزائد. لا عجب حتى وقت قريب كان هذا المشروب يباع في الصيدليات بوصفة طبية. اليوم سيتمكن الجميع من تذوق الشاي الرائع بطعم رائع ، الوصفة القديمة التي أتت إلينا من الصين.