انضم إلى الغريب: كيف تأكل المانجو

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

لقد ولت منذ زمن طويل الأيام التي اصطفت فيها طوابير طويلة مترًا من البرتقال والليمون واليوسفي في المتاجر ، وكانت لدينا فكرة غامضة جدًا عن فواكه وفواكه أخرى "خارجية" مأخوذة من الأفلام والكتب. مع وفرة الطعام الحالية ، لن تفاجئ أي شخص بشرائح الأناناس على المائدة أو بذور الرمان أو شرائح جوز الهند أو الأفوكادو أو الموز. صحيح ، في بعض الأحيان ، بعد شراء هذا المنتج الغريب أو ذاك ، نجد أنفسنا في طريق مسدود: ماذا نفعل به وكيف نأكله؟

اسمحوا لي أن أقدم: المانجو

لذا ، فاكهة المانجو الاستوائية. وطنه الهند وباكستان ، وصور المانجو مدرجة في الرموز الوطنية. هناك العديد من أنواع الثقافة ، وتستخدم بعض الأصناف للطعام ، والتي لها طعم لطيف وخصائص مفيدة. تحت الجلد الناعم اللامع يخفي لب البنية الليفية أو اللب. الثمرة نفسها كبيرة ، يصل وزنها إلى 2 كجم. القشرة حمراء ، صفراء زاهية أو خضراء شاحبة. داخل المانجو عظم كبير وصلب

أكل المانجو

من السهل جدًا معرفة كيفية تناول المانجو. أولاً ، يمكنك تناول الفاكهة بدرجات متفاوتة من النضج. بالطبع ، الأكثر لذة هي تلك التي نزلت إليها"الحالة" ، ولكن ليست مفرطة النضج ، مع لحم طري ، وليس ليفي ، ولحم أصفر وبرتقالي. طعم الفاكهة الخضراء مثل الجير. يمكن وضع شرائحها في الشاي بدلاً من الليمون المعتاد. مانجو مفيد وغير ناضج. حتى أنه يمتلك خصائص مفيدة بكثرة. بادئ ذي بدء ، إنه البكتين ، وهو أمر ذو قيمة كبيرة بالنسبة لنا. في الفاكهة الناضجة ، يكون أقل بكثير من الفاكهة الخضراء. أحماض مفيدة: سكسينيك ، حامض ، ماليك وأوكساليك. بالمناسبة ، بفضل وجودهم ، يمكنك تحمض البرش أو رش السلطة بعصير مثل هذا المانجو ، إضافة بضع قطرات إلى الصلصات. ومن حيث الغنى بفيتامين ج ، فإن الفاكهة الخضراء تفوق الجير والليمون. فيتامينات المجموعة ب تجعل المانجو "قنبلة فيتامين" تمامًا ، وهناك بالفعل خياران لكيفية تناول المانجو.

ثانيًا ، حول الثمار الناضجة. ينتمون إلى الفئة التي تحتوي على الكربوهيدرات وتتراكم هذه المواد عندما تصل إلى مرحلة النضج الكامل. يمكن تحديد درجة النضج من خلال الرائحة: في الفواكه الجاهزة للأكل ، فهي قوية جدًا وذات رائحة لطيفة. الفواكه الناضجة لا تنبعث منها رائحة حلوة وعطاء. يتم شم المانجو بعناية قبل أكلها!

الثمار الناضجة حلوة المذاق لدرجة أنها تشبه العسل الطبيعي. هذا طعام شهي رائع ، إنه لمن دواعي سروري تناوله كحلوى أو ما شابه ذلك! مع درجة النضج ، تزداد كمية الفيتامينات في الفاكهة فقط. على سبيل المثال ، فيتامين (أ) له تأثير مفيد على الرؤية وهو ببساطة ضروري لأمراض العيون. إذا كنت تأكل طعامنا "الغريب" بانتظام ، يمكنك زيادة المناعة بشكل كبير ، وحماية نفسك من مختلفالأمراض الفيروسية والالتهابات المصاحبة لنزلات البرد تحافظ على عضلة القلب في حالة جيدة واستمتع بالحياة فقط

أولئك الذين لا يعرفون كيفية تناول المانجو - نيئًا أو معالجًا - يمكن نصحهم بطرق ووصفات مختلفة. أسهل طريقة هي تقطيع الثمرة إلى نصفين ، مع تحريك السكين فوق العظم. ثم تقطع إلى شرائح وتناولها مثل شرائح البطيخ (على الجلد). أو ، لكل نصف ، نقطع اللحم على الجلد إلى مكعبات ، وثني القشرة بالداخل ، واقطعها إلى طبق واستمتع! لكن لا تسيء استعمال الطيبة وإلا فلن تتجنب مشاكل المعدة.

يمكنك وضع المانجو في الفطائر كحشوة أو في كعك (كطبقة فاكهة) ، أو عصر العصير من اللب ، أو إضافته إلى الموس والكوكتيلات ، أو حتى حفظه ، إلخ. المهم أن كل هذا لذيذ وصحي جدا