كيفية صنع كعكة سوفليه مع الجبن والكرز

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حلوى لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية وصحية - كعكة سوفليه مع الجبن والكرز. يستعد بسرعة وبساطة. ستتعامل المضيفة المبتدئة أيضًا مع هذه المهمة. اقرأ وصفة الحلوى وتوصيات تحضيرها في المقال

المكونات

اللافت للنظر هو حقيقة أن جميع المكونات اللازمة لإعداد هذه الحلوى تُباع في أي متجر وهي غير مكلفة. ليست هناك حاجة للفواكه الغريبة أو الأطعمة الخاصة.

لصنع كعكة سوفليه مع الجبن والكرز ، ستحتاج المضيفة:

• بيضة دجاج واحدة ؛
• 100 جرام من السكر (الشمندر العادي) ؛
• 100 مل قشدة حامضة قليلة الدسم ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس غير المنكه (مكرر) ؛
• 80-100 جرام من دقيق القمح الممتاز
• 4 مستوى ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو ؛
• 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة من أي مسحوق خبز (يمكنك فقط الصودا) ؛
• 250 جرام من اللبن الرائب غير الحامض
• 200 مل كريم
• 100 جرام سكر بودرة
• 20 جرام من الجيلاتين
• 40 مل نظيفماء مغلي
• 200 جرام كرز منزوع النواة معلب.

مع كل هذه المكونات في متناول اليد ، يمكنك البدء في صنع كعكة سوفليه مع الجبن والكرز. الوصفة مع صورة ستخبرك بكيفية المتابعة.

طلب الطبخ

الحلوى تحضر بثلاث خطوات:

• خبز البسكويت اولا
• ثم يتم تحضير كريمة الخثارة ؛
• في المرحلة النهائية ، يتم تجميع كعكة سوفليه مع الجبن والكرز.

تفاصيل كل خطوة.

خبز البسكويت

للحصول على بسكويت لذيذ ، تحتاج أولاً إلى صنع الخليط. للقيام بذلك ، اكسري البيضة في وعاء ، أضيفي السكر إليها واخفقي كل شيء جيدًا بالخلاط. صب الزيت النباتي والقشدة الحامضة في الكتلة الخصبة. تغلب على كل شيء جيدًا مرة أخرى.

يُسكب الدقيق في وعاء منفصل ، ويُضاف إليه البيكنج بودر والكاكاو ، ويُمزج كل شيء برفق بملعقة حتى يصبح ناعمًا.

أضف المزيج الجاف الناتج في أجزاء صغيرة إلى الكتلة السائلة ، واعجن جيدًا حتى لا توجد كتل. يمكنك استخدام الخلاط ، ولكن ينصح الطهاة المتمرسين في هذه المرحلة بالعمل بمضرب خفق

دهن قالب 21x21 سم بالدهن (زيت عباد الشمس أو شحم الخنزير) ، صب الخليط فيه (يجب ألا يزيد سمكه عن 3 سم) وضعيه في حرارة 190 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20 دقيقة. بعد إخراج البسكويت وتبرد ، تقطع إلى مكعبات 2x2 سم

صنع كريمة الجبن

أثناء التواجد فييُخبز البسكويت في الفرن ، نحضر الكريمة: نسكب الجيلاتين بالماء ونخلط ونترك لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ. أضف الكريمة والسكر البودرة إلى الجبن القريش. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وموحدًا. صب الجيلاتين المذاب في حمام مائي في مجرى رقيق في كريمة الخثارة ، دون التوقف عن العمل بالخلاط.

تجميع كعكة سوفليه مع الجبن والكرز

قم بتغطية شكل زنبركي بقطر 20 سم بغشاء بلاستيكي. يُسكب القليل من الجبن القريش على القاع ، ويُسكب بملعقة. نضع شرائح البسكويت مع الكرز على الكريمة ، ونسكب عليها طبقة من الكريمة ، ثم نضع البسكويت مع الكرز مرة أخرى ونسكب الكريمة مرة أخرى. أملس السطح بملعقة ، وقم بتغطيته بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة حتى يتصلب تمامًا.

بعد 5-6 ساعات ، كيكة سوفليه صحية ولذيذة ولذيذة مع الجبن والكرز ، وصفتها الموصوفة أعلاه ، جاهزة!