ما هي أفضل طريقة لخبز فطائر الحليب؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتقد بعض خبراء الطهي أن فطائر الحليب هي الأكثر لذة. للموافقة على هذا الرأي أو الاعتراض عليه ، عليك أن تتحقق من كل شيء بنفسك. للقيام بذلك ، ضع في اعتبارك بعض الوصفات الشيقة.

أسرع الفطيرة

بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك تجربة الخيار الأبسط. وفقًا لهذه الوصفة ، فقد تم تحضير فطائر الحليب لفترة طويلة جدًا.

للعمل ، يتم استخدام مجموعة قياسية من المكونات: لكوب من السكر ، خذ 2 بيضة ، كوب ونصف من الدقيق ، 100 جرام من الزبدة ، 2-3 جرام من الملح ، من كوب عادي كوب حليب وملعقة ونصف من البيكنج بودر وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا.

عملية الطهي تدريجية:

1. اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح رغوية. كل شيء سوف يسير على ما يرام إذا تم تسخين المنتجات قبل قليل.
2. بدون مقاطعة العملية نضيف البيض والفانيليا.
3. امزج المكونات الجافة معًا وأضفها تدريجياً إلى خليط الزيت.
4. آخر إضافة الحليب.
5. قم بتجميع النموذج القابل للفصل ، وقم بتغطيته بالزيت النباتي ورش الطحين قليلاً. نضع العجينة فيه.
6. تُخبز الفطائر بالحليب في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا. في نفس الوقت ، درجة الحرارة في الداخليجب ألا تقل عن 180 درجة.

يمكن التحقق من حالة المنتج بمجرد الضغط بإصبعك. يجب أن تعود الكعكة النهائية تحت يدك.

أسهل من الفطيرة

هناك وصفات تدهش ببساطتها. لا تتطلب معدات متطورة أو مكونات غير عادية. يمكنك عمل فطائر الحليب معهم على الأقل كل يوم.

مجموعة المنتجات لهذا الخيار موجزة للغاية: كأسين ونصف من الدقيق - 12 جرامًا من صودا الخبز ، بيضة ، بالإضافة إلى كوب واحد من المربى والحليب الطازج.

تقنية الطهي بسيطة أيضًا:

1. اجمع كل المنتجات في وعاء واحد واضرب بطريقة منهجية بمضرب.
2. انقل الكتلة إلى النموذج المعد ، ثم أرسلها إلى الفرن.

بمجرد احمرار القشرة ، يمكنك الحصول على الفطيرة بأمان. لن يستغرق هذا أكثر من نصف ساعة. لجعله أكثر نعومة ورائحة ، من الضروري صب المنتج الساخن بالحليب المكثف أو تشويه القشدة. هنا يجب على الجميع أن يختار لنفسه ما يحبه أكثر. لا يوجد مؤشر واضح على ذلك. القرار يتخذ فقط بأمر الروح

خيارات مثيرة للاهتمام

من المريح جدًا طهي العجين في الحليب للفطيرة. أولاً ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. ثانيًا ، مع مثل هذا المنتج شبه النهائي ، يمكنك استخدام أي حشوة تقريبًا.

لتحضير العجينة ستحتاج: نصف كيلو دقيق 5 جرام ملح ، بيضة واحدة ، 250 جرام زبدة وكوب طازجالحليب.

يجب تحضير عجينة الحليب للفطيرة على النحو التالي:

1. نخل المكونات الجافة (الدقيق والملح) واخلطهم معًا في وعاء للخفق.
2. أضيفي الزبدة وقطعيها برفق بالسكين
3. تغلب على البيضة بشكل منفصل. أضف الحليب إليه واخلطه مرة أخرى.
4. امزج كلا الكتلتين واعجن العجين جيدًا.

قبل الخبز ، يجب لف هذا المنتج شبه النهائي إلى طبقة وحفظه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويمكن قضاء وقت الفراغ في تحضير الحشوة. يمكن أن يكون الفطر والخضروات واللحوم وحتى الخلطات الحلوة. تبين أن العجين قوي جدًا ويحمل أي كتلة جيدًا ، مما يمنعه من التدفق.

تأثير التقدم التكنولوجي

يحتوي كل مطبخ على الكثير من المعدات المثيرة للاهتمام هذه الأيام. بمساعدتها ، تصبح عملية الطهي مثيرة للغاية. على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة عمل فطيرة حليب في وعاء طهي بطيء. الخيار مع إضافة الفاكهة مثالي لهذا

فقط حضّر مقدمًا: 5 بيضات ، كوب سكر ، 2 تفاح ، 50 مل من الحليب ، كوب ونصف من الدقيق ، علبة من سكر الفانيليا و 5 جرامات من مسحوق الخبز.

من الملائم دائمًا العمل مع مثل هذه الآلة:

1. تحتاج أولاً إلى خفق البيض وكلا نوعي السكر. يجب أن تحصل على كتلة جيدة التهوية ومتجانسة تقريبًا.
2. أضيفي البيكنج بودر بالدقيق والحليب. تواصل مع الخلاط.
3. قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات وأضفه إلى الخليط. قم بخلط الكتلة برفقملعقة
4. انشر داخل وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة ، ثم انقل العجينة النهائية هناك.
5. قم بخفض الغطاء واضبط الوضع المسمى "الخبز" على اللوحة.

حرفيًا في غضون ساعة ستكون فطيرة الحليب في الطباخ البطيء جاهزة.

بديل رائع

في بعض الأحيان يكون الطهي مستحيلًا بسبب عدم وجود مكون أو آخر. لكن لا ينبغي للمضيفة الجيدة أن تقلق بشأن هذا الأمر ، لأنها تعلم أنه يمكن العثور على بديل لأي منتج تقريبًا. على سبيل المثال ، يمكن صنع فطيرة الحليب حتى في حالة عدم وجود منتج طازج في المنزل. يفسد الحليب بسرعة ، لذا لا يجب تخزينه لفترة طويلة. في هذه الحالة يمكن استخدام الحليب المكثف كبديل.

مجموعة المنتجات ستتغير قليلاً: علبة واحدة من الحليب المكثف تتطلب كوبًا من الدقيق و 4 بيضات ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 50 جرامًا من الزبدة المخففة (الحيوانية).

طريقة الطهي بسيطة جدا:

1. ضع كل المكونات في وعاء واحد
2. استخدم الخلاط لتحويلها إلى كتلة متجانسة.
3. ضعي العجينة الناتجة في قالب واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. لايجب رفع درجة الحرارة داخل الغرفة عن 180 درجة

بعد ذلك ، يجب السماح للفطيرة النهائية بالوقوف لمدة 5 دقائق في النموذج. ثم يجب إزالته وتبريده. يمكنك استخدام مسحوق السكر للزينة.

فرحة الفاكهة

وإلا كيف يمكنك صنع فطيرة الحليب؟ وصفة مع الموز أمر لا بد منهكل محبي الحلويات سيحبونه. حتى الطفل يمكنه القيام بهذه المهمة.

ستحتاج القليل من الطعام: 3 بيضات ، 80 جرام من الزبدة الحيوانية ، كوب من السكر ، 3 موزات ، 100 مليلتر من الحليب ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ونصف كوب من الدقيق.

التالي يبدأ أهم شيء:

1. تحتاج أولاً إلى هرس لب الموز في وعاء باستخدام ملعقة أو شوكة.
2. ثم نضيف إليها الزبدة والسكر والبيض. تخلط جيدا
3. أدخل الدقيق والصودا بجرعات صغيرة.
4. صب الحليب واجعل الدفعة الأخيرة.
5. ضع العجينة في قالب وأرسلها إلى الفرن للخبز. يجب أن تكون درجة الحرارة مرتفعة بالفعل (200 درجة).

في غضون نصف ساعة ، ستكون كعكة معطرة وطرية جاهزة. لجعل المنتج يبدو أكثر إرضاءً من الناحية الجمالية ، يمكن سكبه بطبقة زجاجية مُعدة مسبقًا. لكن هذا ليس ضروريًا ، لأنه سيكون طعمه حلوًا جدًا على أي حال.