الألياف الغذائية - لذيذة وصحية

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

يتم إخبارنا بفوائد الغذاء الصحي باستمرار وبالكثير. ما هي الألياف الغذائية وما الفوائد التي تقدمها؟ هذا الطعام مهم للجسم. لقد ثبت أن استهلاكه يقلل باستمرار من خطر الإصابة بالسرطان. عند النساء ، يقل خطر الإصابة بسرطان الثدي. تحتوي الأطعمة النباتية على الكثير من الدهون الصحية ، وقد ثبت ذلك في العديد من البلدان. على سبيل المثال ، يهتم الفنلنديون بصحة جيدة وينتشر استهلاك الدهون الصحية والأطعمة الغنية بالألياف. وفي الولايات المتحدة ، تأتي الدهون أيضًا في المرتبة الأولى ، لكن ما تأكله ليس من أصل نباتي ، كما يتضح من إحصائيات السرطان.

أين هم محتجزون؟

أي طعام نباتي يحتوي على مواد ليفية. أهمها البكتين ، السليلوز ، الكيراتين ، هيميسليلوز ، اللجنين. تعتمد العديد من الأنظمة الغذائية على هذا الطعام. اختيار النظام الغذائي الضروري والوقت يعتمد كليا على خصائص الجسم.

كيف تعمل الألياف الغذائية؟

الألياف عمليا لا يتم هضمها في جسم الإنسان. نتيجة لهذا ، المواد تطبيع العملالأمعاء ، وتعزيز التمعج ، بمثابة مواد رابطة للمواد الضارة ومنتجات التسوس. إنها تشبع البكتيريا بعناصر غذائية مهمة ، وتقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.

الألياف الغذائية. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الألياف:

خبز بالنخالة أو النخالة النقية
قشر الخضار أو الفاكهة (حسب محتوى السليلوز) ؛
صمغ الغوار
فاصوليا ، ذرة ، تفاح ؛
بنجر ، خبز خشن ، فلفل ، موز (هيميسليلوز) ؛
الفاصوليا الخضراء والجزر والخوخ والجوز البرازيلي والفراولة والبطاطس (اللجنين) ؛
براعم خضراء ، بامية ، كتان ، السنفيتون (يحتوي على نبات الوحل) ؛
بنجر ، جزر ، ملفوف ، تفاح

هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة الأخرى ستعود بفوائد كبيرة على الجسم.

الألياف الغذائية ، قائمة التغيرات في الجسم تحت تأثيرها:

تشارك في التمثيل الغذائي ، وهذا هو أهم شيء
يربط الماء الذي يتسبب في تضخم الطعام ؛
تمتص السموم و تزيلها

طعام

للاستفادة ، تحتاج إلى تناول أكثر من 65٪ من الطعام الصحي (الخام) و 35٪ من الأطعمة المصنعة يوميًا. الشيء الرئيسي في التغذية الجيدة هو وجود الحبوب أو الخبز الكامل والحليب الطازج والخضروات والمكسرات. في بعض الأحيان يمكنك أن تأكل البيض واللحوم والأسماك. لكن الأطعمة التي تمت معالجتها ، مثل السكر والدقيق المنقط ، ممنوعة منعا باتا

تحذير

الأطعمة المصنوعة من الألياف جيدة ، ولكن الإفراط في تناولها يمكن أن يكون غير مريح. على سبيل المثال ، للتأثير على زيادة تكوين الغاز في الأمعاء. أي نظام غذائي ، إذا لم تكن متأكدًا من قدراتك ، يبدأ بأيام الصيام. لكي يكون النظام الغذائي مفيدًا وغير ضار للجسم ، فأنت بحاجة إلى الحفاظ على التوازن في التغذية. تستخدم الأطعمة الليفية في الحميات الغذائية مثل الحبوب السبعة أيام والأرز والفواكه والموز والتفاح. مع نقص مثل هذا الطعام ، تظهر الانتهاكات ليس فقط في عمل الأمعاء ، ولكن أيضًا يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويضطرب التمثيل الغذائي.

موصى به:

كمية الألياف التي يحتاجها جسم الإنسان يوميًا

الألياف هي ألياف غذائية توجد في قشرة الفاكهة والخضروات والحبوب. هذه المادة لا يستطيع جسم الإنسان امتصاصها ، لكنها تعود عليه بفوائد كبيرة ، حيث تساعد على التحكم في الشهية والتخلص من الوزن الزائد بشكل أسرع. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كمية الألياف التي يحتاجها الشخص يوميًا. هذا هو بالضبط ما سنتحدث عنه في مقالتنا

الجبن القريش للعشاء: القواعد الغذائية ، محتوى السعرات الحرارية ، القيمة الغذائية ، الوصفات ، القيمة الغذائية ، التركيب والخصائص المفيدة للمنتج

كيف تحصل على متعة تذوق الطعام الحقيقية؟ بسيط جدا! من الضروري فقط صب القليل من الجبن مع وعاء من زبادي الفاكهة اللذيذ والاستمتاع بكل ملعقة من هذه الأطعمة الشهية. إنه شيء واحد إذا أكلت طبق الألبان البسيط هذا على الإفطار ، ولكن ماذا لو قررت تناول الجبن القريش على العشاء؟ كيف سيؤثر هذا على شخصيتك؟ هذا السؤال مهم للكثيرين الذين يحاولون الالتزام بجميع مفاهيم التغذية السليمة

قائمة الأطعمة الغنية بالألياف. الاحتياجات اليومية من الألياف

الألياف في السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي في الأوراق العلمية كانت تسمى غالبًا مادة الصابورة ، لأنها لا تحمل قيمة طاقة للجسم. ومع ذلك ، وجد لاحقًا أن الألياف الغذائية (اسم آخر للألياف) لها تأثير محدد على عمل الأمعاء: فهي تحسن الحركة ، وتعزز إزالة السموم ، وما إلى ذلك