وصفة سجق الشوكولاتة - كيف تعيد طعم الطفولة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقد ولت منذ فترة طويلة طفولة خالية من الهموم. مع مظاهرات في الأعياد الثورية ، مع توقع رأس السنة الجديدة - بعد كل شيء ، الهدايا واليوسفي … وهذه الرائحة التي لا توصف لإبر الصنوبر. في الماضي ، كانت الرحلات إلزامية للأجداد للاحتفالات العائلية ، عندما كان هناك في مثل هذه المناسبة أشهى الأطباق: كافيار الباذنجان وسفيلات.

لكن الحنين إلى الماضي بقي منذ ذلك الوقت على وجه التحديد لتلك الأشياء الجيدة المدهشة التي لا يمكن مقارنة أي تشكيلة حديثة معها. تم نقل وصفة سجق الشوكولاتة إلى جميع الأقارب. لكن فقط مع جدتها تبين أنها مميزة تمامًا. كانت تعرف أيضًا كيفية خبز "kokurki" - مثل هذه البسكويت السميكة اللذيذة على القشدة الحامضة.

بالطبع ، كل شخص لديه وصفة خاصة به لنقانق الشوكولاتة. ها هو الأب ، عاشق التجارب ، لم يضف أي شيء هناك.

النقانق الحلوة مع الشوكولاتة تشبه المسفيلات في المظهر وتحسبا للمتعة. إذا كنت ترغب في جعل عطلة للأطفال ، إذنسجق حلو ليس صعب التحضير فهو فقط ما تحتاجه

لذا ، يتم أخذ الكاكاو والشوكولاتة (يمكنك استخدام حلوى اللوز الناعم) وملفات تعريف الارتباط كأساس. كعكة الغريبة هي الأفضل ، لكنها ليست دهنية جدًا. يمكنك أيضًا تفتيت البسكويت. بعد ذلك ، عليك التفكير في كيفية توصيل الكتلة بأكملها بحيث تشكل كلًا واحدًا. اقترحت وصفة سجق الشوكولاتة من العصور القديمة استخدام البيض النيئ: يوصي شخص ما ببروتين واحد ، شخص آخر - جنبًا إلى جنب مع صفار البيض. ولكن هنا عليك أن تتذكر ، أولاً ، أن مثل هذا النقانق لن يتم تخزينه لفترة طويلة. ثانيًا ، عليك أن تأخذ بيضًا مفحوصًا وأن تغسله جيدًا على الأقل.

يمكنك القيام بخلاف ذلك: خذ الحليب المكثف للربط. أو مسحوق البيض. الشيء الرئيسي هو أن وصفة نقانق الشوكولاتة تنطوي على حرية الاختيار. الذي اعتادت جدتي صنعه يحتوي على البسكويت والجوز (مطحون ناعماً) والكاكاو والزبدة. يحب البعض إضافة القرفة. شخص ما - نكهة الليمون أو البرتقال. بعد أن نخلط كل شيء حتى نحصل على عجينة متجانسة (يجب أن تكون كثيفة جدًا ، ولكن أيضًا مرنة) في حمام مائي ، نشكل لفة نقانق على ورق القصدير. ثم ضع العبوة في الفريزر

بعد 8-10 ساعات يمكنك تجربة النقانق. تبدو لطيفة للغاية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، مع الآيس كريم أو الفاكهة. لكن في أغلب الأحيان هذه الحلوى ليست قديمة. لدينا نقانق الشوكولاتة ، التي استغرق تحضيرها نصف ساعة فقط ، تم سحقها حتى قبل وصول الضيوف.

إذن ، المكونات الرئيسية: ملفات تعريف الارتباط (ويفضل أن تكون صلبة أو بسكويت أو بسكويت) - 400 جم ،جوز (مربى البرتقال) - 50-70 جم ، زبدة - عبوة واحدة (200 جم) ، مسحوق الكاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) ، سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق أو كونياك أو خمور (غالبًا ما تمت إضافة الفودكا سابقًا ، والآن يمكنك علاج نفسك بمزيد من النكهات المكررة) - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق حليب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق. بعد طحن كل شيء ، وخلطه في كتلة متجانسة ، من الضروري إحضاره ليغلي. ثم تبرد وتشكل سجق من الكتلة المبردة. كما ترى ، ليس من المفترض استخدام البيض هنا. لكن وصفة سجق الشوكولاتة تسمح بأي ارتجال ، الشيء الرئيسي هو أن المنتجات طازجة. لا تنس إضافة قليل من الملح ، وكذلك التوابل حسب الرغبة (يمكن أن تكون الفانيليا والقرفة والهيل). إذا لم يكن هناك ورق معدني في متناول اليد ، يمكنك لف اللفة في كيس بلاستيكي. في بعض الأحيان يتم صنع الجليد له أيضًا ، ولكن حتى بدون ذلك ، فإن وصفة سجق الشوكولاتة ستسمح لنا بالاستمتاع بمذاق مألوف منذ الطفولة.