كيف نخبز كعكة في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خبز الكيك في المنزل سهل. إذا كنت غير متأكد من قدرتك على صنع كعكات إسفنجية لذيذة ورقيقة ، نقترح عليك استخدام عجينة الغريبة لهذا الغرض.

قد يبدو الأمر غير عادي ، لكنها مثالية لخبز الكيك في المنزل. علاوة على ذلك ، لن يكون مجرد طعام شهي ، ولكن مع طعم النبيذ. أنت بالتأكيد لن تشتري هذا في أي مكان آخر!

كيفية خبز كعكة النبيذ محلية الصنع على كعك الرمل

هذا بديل ممتاز لأولئك الذين لا يشربون الكحول ، لكنهم يريدون الانغماس في طعم مشروب دافئ. إذا كنت بحاجة إلى خبز كعكة في المنزل للاحتفال مسبقًا ، فابدأ في طهيها قبل يوم واحد ، حيث يجب أن يكون لديك وقت للنقع. تحضير فتات الزبدة في وعاء واسع من ثلاثة أكواب من الدقيق وكوب واحد من النشا والزيت. لا تأخذ السمن - سوف يعطي العجين مذاقا كريها.

يجب أن تأخذ 250 جرامًا من الزبدة ، يجب أن تكون باردة ولكن ليست مثلجة - من الأسهل تقطيعها بالسكين. بشكل منفصل ، اخفقي بيضة واحدة مع نصف كوب من السكر ، أضيفي ربع كوب من الحليب البارد ، وملعقةالقشدة الحامضة ، قليل من الصودا المقلية ، مسحوق التوابل للنبيذ المسحوق (الفلفل ، القرنفل ، الهيل ، اليانسون ، الزنجبيل). تصب في فتات الزبدة في تيار رفيع واستمر في عجن عجينة العجينة القصيرة. يجب أن يتم ذلك بسرعة. إذا لم تتجمع العجينة ، أضف الحليب. قبل خبز الكيك في المنزل ، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة. تحضير كريمة من خمسة تفاحات مخبوزة (يجب هرسها) بالزبدة (طرية ، لكن غير مذابة ، بحجم 150 جم). يجب خفق هذه المكونات بنصف كوب من السكر. يمكنك نكهة الكريمة بالفانيليا والقرفة والكونياك.

في نهاية الخفق ، أضف 200 جرام من الكريما الحامضة الأكثر دهونًا. تُخبز 4 كعكات ، تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية. قبل وضع الطبقة الملفوفة في الفرن ، نخزها بسكين أو عود أسنان. سيساعد هذا الكريم على الامتصاص بشكل أفضل. تُخبز على ورقة خبز جافة حتى يتحول لونها إلى اللون البني - سيستغرق ذلك حوالي سبع دقائق. تحتاج إلى تنظيف الكعك وهو ساخن. ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم على كل منهما. بعد تلطيخ جميع الكعك ، ضعي الكريمة على جوانب وأعلى الكعكة ، وزينيها بالسكين. قم بتغطية المنتج بغشاء بلاستيكي وضع وزنًا صغيرًا فوقه. في هذا الشكل ، يجب أن تقضي الكعكة 12 ساعة في مكان بارد. ثم يمكن تزيينها بفتات خبز الزنجبيل والقرفة والسكر البودرة. ستبدو زخرفة شرائح التفاح المطهي واليانسون الكامل أصلية. يمكنك غمس أوراق النعناع في الشوكولاتة المذابة - ستكون بمثابة ديكور ممتاز. يعد قطع الكعكة أيضًا خيارًا جيدًا للديكور.على الكعك ونزين كل منها بالقشطة

خبز كعكة خفيفة واحدة

إذا لم يكن طهي البسكويت صعبًا بالنسبة لك ، ولا تريد العبث بالزينة ، فهذه طعام شهي بالنسبة لك. يجب أن تكون الكعكة المخبوزة (بدون تركها بنية) تخرج من الفرن ، مقطعة إلى مكعبات وهي لا تزال دافئة ، صب الكريمة الحامضة الممزوجة بالسكر البودرة ، ورشها بالخوخ. بمجرد أن تبرد الكعكة وتثبتها ، قم برش كريمة الشوكولاتة المذابة فوقها.