كب كيك محلية الصنع: وصفات بسيطة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي وصفة كب كيك بسيطة؟ ما هي المكونات اللازمة لذلك؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. فيما يلي بعض أسهل وصفات الكب كيك التي يمكنك تخيلها. إنها مصنوعة بسهولة وبسرعة. سوف تحتاج إلى شراء المنتجات الأكثر شيوعًا. هذه الكب كيك مخبوزة ببساطة ، مزينة بدون زخرفة.

كب كيك بالحليب

ضع في اعتبارك وصفة كعكة الحليب البسيطة. خذ:

• حليب - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سمن أو زبدة - 200 جم ؛
• دقيق - 2 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
• زوجان من البيض ؛
• قليل من الملح ؛
• فانيلين ؛
• صودا ، رطبة بالخل (1 ملعقة صغيرة).

وصفة كب كيك البسيطة هذه تتضمن الخطوات التالية:

1. أولاً ، امزج المكونات على النحو التالي. نضع الزبدة على النار لتذوب. يخفق البيض مع السكر ، ويُسكب الحليب ببطء. تبرد الزبدة المذابة وأرسلها هناك. ثم في أجزاء صغيرةإضافة الطحين. بعد ذلك يضاف الملح والفانيليا والصودا مع الخل. يمكنك إرسال حفنة من الزبيب أو المشمش المجفف المفروم ناعماً ، والخوخ إلى الكتلة.
2. صب الخليط في قالب سيليكون بالزيت. يمكنك أيضًا الخبز في مقلاة معدنية عادية.
3. اخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة. اثقب المعجنات بعصا خشبية. إذا لم يتبق عليها أثر للعجين فإن الكب كيك جاهز.
4. قم بتبريد المنتج وإزالته من القالب. للقيام بذلك ، قم بتغطية البسكويت بطبق كبير ، اقلبه. ثم خذ طبقًا كبيرًا لطيفًا واقلبه مرة أخرى.
5. رش المعجنات المبردة بالسكر البودرة.

بدلاً من الحليب والسكر ، يمكنك استخدام وعاء من الحليب المكثف. سوف يحل محل هذين المكونين بشكل مثالي. مع الحليب المكثف ، يصبح البسكويت ألذ.

إذا أردت كعكة الشوكولاتة ، أضف مسحوق الكاكاو إلى العجينة.

أسهل كب كيك

نقدم لك وصفة أخرى لكب كيك بسيط. في هذه الحالة ، يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة. خذ:

• زبدة - 100 غ ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضتان ؛
• طحين - 2 ملاعق كبيرة ؛
• نصف كوب لبن
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين على طرف السكين

هذه الوصفة السهلة للكب كيك (بالصور) تدعو إلى:

1. اخفقي الزبدة بالفانيليا و السكر
2. يضاف البيض والدقيق والكفير ويضرب حتى يصبح ناعما. أضف صودا الخبز إلى الخليط وقلّب. في العجينة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إرسال الفواكه المجففة والمكسرات ،الزبيب.
3. صب الكتلة في قالب مدهون. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على 170 درجة مئوية

كب كيك في قوالب سيليكون

ضع في اعتبارك وصفة للكب كيك البسيط في قوالب السيليكون. كل محبي الحلويات سيقدرون هذه المنتجات بكوب من الحليب أو كوب من الشاي المعطر. بدلًا من الزبيب ، يمكنك إضافة التوت أو رقائق الشوكولاتة أو الفواكه إلى العجينة. سوف تحتاج:

• 150 جرام سمن ؛
• 260 جرام دقيق
• 40 مل حليب ؛
• 160 جرام سكر ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• مسحوق الخبز (ملعقة صغيرة) ؛
• 70 جرام زبيب.

وصفة كب كيك الصور البسيطة هذه تتطلب الخطوات التالية:

1. يُمزج البيض مع السكر العادي والفانيليا. اضرب بالمضرب أو الخفاقة
2. يضاف الزبدة المذابة او السمن و يقلب.
3. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ويُخلط بملعقة حتى يصبح ناعمًا.
4. صب الحليب والزبيب. يقلب مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة مطابقة للقشدة الحامضة السميكة.
5. املأ قوالب السيليكون 2/3 ممتلئة بالعجين ، حيث سيزداد حجم المنتجات أثناء الخبز. أرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 30-50 دقيقة.

رش الكب كيك النهائي بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك

كب كيك الشوكولاتة و الزبيب

ندعوك لدراسة وصفة خطوة بخطوة لكعكة شوكولاتة بسيطة (مع صورة) مع الزبيب. فاتح للشهية ، برائحة الكونياك الخفيفة ، سيجعل شرب الشاي أكثر متعة ويزين طاولتك. انت تتمنى، اذا انت تستطيعتضاف هذه العجينة المكسرات والفواكه المجففة والكرز والتوت البري المجفف. هنا ، يجب نقع الزبيب مسبقًا حتى يصبح طريًا ، ويجب قلي المكسرات أو تسخينها في الفرن. إذا كان الأطفال سيأكلون الكب كيك ، فلا يمكنك إضافة الكونياك. لذلك سوف تحتاج:

• زبدة - 100 غ ؛
• سكر - 200 غ ؛
• 4 بيضات ؛
• جوز - 100 غ ؛
• دقيق - 160 جم ؛
• كاكاو - 100 غ ؛
• كريما حامضة - 200 مل ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كرز - 100 غ ؛
• كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبيب - 100 غ ؛
• فول سوداني - 100 جرام

هذه وصفة كب كيك بسيطة ولذيذة مدهشة! قم بإعداده على النحو التالي:

1. افركي الزبدة بالسكر حتى تصبح كريمية. ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع التقليب جيدًا في كل مرة.
2. الآن أضف الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز. اعجن العجينة.
3. نضع الكرز والمكسرات والزبيب في العجين.
4. قلّب جيدًا وأضف الكونياك.
5. مخبوز في قالب سيليكون. لا يجوز تشحيمها. وزعي العجين بالتساوي واتركيه في الفرن لمدة 45 دقيقة ، مسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية
6. إذا كان المنتج مكسورًا ، فهذا ليس مخيفًا. هذا يشير إلى أن العجينة كانت رائعة.

رش الكيك بالسكر البودرة قبل التقديم.

جورميه بالمكسرات والزبيب

ضع في اعتبارك الوصفة التالية مع صورة كعكة بسيطة محلية الصنع. إنه طري بشكل غير عادي ، ومتفتت ، مع نوتة لامعة من الليمون والجوز الغني.المذاق. هنا يمكنك اختيار المكسرات التي تفضلها. خذ:

• طحين - 200 غ ؛
• 2 بيض ؛
• سكر - 100 غ ؛
• حليب - 50 مل ؛
• ليمونة صغيرة
• قليل من الملح ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. سكر بودرة للرش ؛
• زبيب - 200 غ ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت نباتي (لدهن القالب) ؛
• جوز - 100 جرام

موافق ، وصفات الكعك البسيط واللذيذ رائعة! لذلك ، قم بما يلي:

1. صب الماء المغلي على الزبيب لمدة 10 دقائق ، ثم جففهم. تحمص المكسرات في مقلاة جافة لمدة دقيقتين ، تسحق.
2. من الليمون المغسول ، قم بإزالة القشرة دون لمس المنطقة البيضاء ، واضغط على العصير.
3. يخفق البيض مع السكر حتى يجمد. نخل الطحين والبيكنج بودر من خلال غربال ، أضف كتلة بيض السكر على خطوتين ، واخلطهم بلطف مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى.
4. أرسل عصير الليمون والقشر في العجين ، وحركه.
5. يضاف الزبيب و المكسرات و يقلب
6. صب العجينة في قالب مدهون. اخبزيها لمدة 35 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية

قم بإزالة المنتج النهائي من القالب ، وقم بتبريده على رف سلكي وزينه بمسحوق السكر.

مثلج ايرل جراي

هذه وصفة أخرى شيقة مع صورة كعكة بسيطة في الفرن.. اتضح أنها متفتتة وتذوب في فمك. لذلك سوف تحتاج:

• دقيق - 230 جم ؛
• شاي إيرل جراي - 10 جرام ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• سكر -200 جرام ؛
• كريم 20٪ - 120 مل ؛
• زبدة - 75 جم ؛
• كونياك - 10 غ ؛
• بيكنج بودر - 6 جم ؛
• سكر بودرة - 200 جم ؛
• عصير ليمون أو برقوق أو كرز - 40 مل.

يحب الكثير من الناس وصفة الكيك هذه سهلة التحضير. للتحضير:

1. سحق الشاي بواسطة شوبك.
2. يُمزج الشاي مع الكريمة ، يُغلى. نضيف الزبدة ونقلب ونرفع عن النار.
3. يخفق البيض والسكر بخفة
4. نخل البيكنج بودر والدقيق في خليط البيض. امزج بالملعقة حتى تصبح ناعمة.
5. صب الكريما مع الشاي في الكتلة ، وحرك بلطف. إذا قررت إضافة الكونياك إلى العجينة ، اسكبيها مع الكريمة.
6. دهن صينية الخبز بالزيت ورشها بالدقيق أو غطها برق. صب الخليط بعناية. أرسل الكعكة إلى الفرن ، مسخنة مسبقًا على 160 درجة مئوية ، لمدة 55 دقيقة. يجب التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ جاف.
7. الآن تحضير صقيع. للقيام بذلك ، اخلطي السكر البودرة مع العصير واخلطيهم جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
8. قم بتبريد الكيك النهائي بالشكل ، ثم انقله إلى ورق البرشمان وادهنيه بالجليد. أرسل المنتج لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 60 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر الرطوبة وسيصبح التزجيج لامعًا. كلما طالت مدة تسخين الزينة في الفرن ، كلما أصبحت أكثر وضوحًا. لكن لا تطرف!

كعكة الموز الرائب

بالطبع ، هناك العديد من الوصفات لعمل كب كيك بسيط في المنزل. كعكة الموز والجبنبسرعة وسهولة. إنه لذيذ جدا ولذيذ. خذ:

• بيض - 2 قطعة ؛
• موز - 2 قطعة ؛
• جبن قريش - 500 جم ؛
• حليب مكثف - 100 جم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق - 8 ملاعق كبيرة. ل ؛
• حليب - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة..

طبخ مثل هذا:

1. يخفق البيض مع السكر حتى تصبح رغوة منفوشة بالخلاط.
2. تدريجياً أضف الحليب والزبدة والبيكنج بودر والدقيق والموز المهروس إلى العجينة. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
3. قم بطحن الجبن القريش بشكل منفصل مع الحليب المكثف في الخلاط. تخلط مع الكتلة الأولى. يمكنك أيضًا وضعها في الأعلى - ثم تحصل على كب كيك محشو.
4. اخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

كيكة اللبن الرائب بالزبيب

لصنع كب كيك العطاء هذا ستحتاج:

• جبن قريش دسم - 270 جم ؛
• سكر - 250 جم ؛
• سمن - 150 جم ؛
• زبيب أو فواكه مسكرة - 100 غ ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• كيس واحد من مسحوق الخبز
• بيض - 3 قطع ؛
• رشة من الفانيليا

1. يخفق السمن النباتي مع الفانيليا والسكر. أضف اللبن الرائب إلى الكتلة. امزج كل شيء جيدًا.
2. الآن امزج الخليط مع البيض و اخفق جيدا
3. نخل الدقيق مع البيكنج بودر و يرسله إلى العجين. اشطف وجفف الزبيب وأضفه هناك. اعجن العجينة اللينة.
4. املأ النموذج باختبار 2/3.
5. خبزكعكة لمدة ساعة في الفرن ، مسخنة إلى 170 درجة مئوية

كعك الفراولة

خلال موسم الفراولة ، يصنع الكثير من الناس هذا الطبق الرائع. سوف تحتاج:

• طحين - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• زبدة - 70 غ ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فراولة - 250 جم ؛
• قليل من الملح

طهي هذه الكعك على النحو التالي:

1. اخفقي زبدة متوسطة الطرية بالملح والسكر.
2. أضف البيض المخفوق واللبن ، واضرب مرة أخرى.
3. نخل البيكنج بودر و الدقيق في العجينة و اعجنها.
4. لعمل الكب كيك ، استخدم قوالب معدنية مغطاة بقوالب ورقية خاصة. ضع قطعة فراولة في كل منها.
5. صب الخليط في كل قالب. تُخبز الكب كيك في فرن مُسخّن مسبقًا على 160 درجة مئوية. قدميها مبردة قليلاً.

برقائق الشوكولاتة

ستساعد هذه الكب كيك أي مضيفة في حالة الزيارة المفاجئة للضيوف ، حيث يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. المنتج يذوب في فمك ، مذهل في المذاق ، عبق غير عادي وطري. لإنشائه ، يجب أن يكون لديك في متناول اليد:

• بيضتان ؛
• حليب - 125 مل ؛
• 125 جرام زبدة (+20 جرام لنشر العفن) ؛
• واحد ونصف شارع. السكر ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• 100 غ من رقائق الشوكولاتة (يمكنك طحن لوح الشوكولاتة في الخلاط) ؛
• نصف قالب شوكولاتة ؛
• لوز مفروم (حسب الرغبة) ؛
• فانيلين.

لعمل هذا الطبق اتبع الخطوات التالية:

1. تذوب على الماءزبدة الاستحمام. امزجه مع السكر واخلطه حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الحليب والبيض ويُحرّك. أضيفي الفانيليا والدقيق المنخول والبيكنج بودر واعجن جيدا.
2. في نهاية الدفعة نضيف رقائق الشوكولاتة وتخلط حتى يتم توزيعها بالتساوي في العجين.
3. ادهن القالب بالزبدة واملأه 2/3 ممتلئ بالعجين.
4. يُخبز المنتج في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو عود عود ثقاب
5. قم بتبريد المنتج النهائي في النموذج وتشغيل الطبق. نذوب الشوكولاتة وندهنها فوق سطح الكيك.
6. رش اللوز المسحوق على الشوكولاتة التي لا تزال غير صلبة.

براغ جروش

يجمع اسم هذا المنتج بين المطبخ التشيكي ومجموعة الميزانية من المكونات. لإنشائه ، نأخذ:

• دقيق - 250 جم ؛
• 150 مل زيت نباتي
• 150 مل ماء ؛
• سكر - 200 غ ؛
• 4 بيضات ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• 1 ملعقة كبيرة التوت أو الكرز ؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طبخ مثل هذا:

1. افصل البيض عن الصفار واضربهم في رغوة سميكة.
2. يُخفق الصفار بالسكر في رغوة خفيفة. أضف الماء والزيت مع الاستمرار في الخفق.
3. يرش في البيكنج بودر والدقيق المنخل وجوزة الطيب.
4. يُمزج مع بياض البيض المخفوق ويقلب جيدًا.
5. بلل قالب السيليكون بالماء ، صب من العجين فيه ،ضع التوت. نسكب باقي العجين فوقهم
6. اخبز المنتج في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. استخدم التطابق الجاف للتحقق من الجاهزية.
7. قم بتبريد الكيك النهائي بالشكل ، ثم أخرجه ورشه بالسكر البودرة وقدميه.

الكعك المكسيكي

لإنشائها ، يجب أن يكون لديك:

• 1 الفلفل الأخضر ؛
• 1 فلفل أحمر حار
• 0 ، 75 فن. دقيق ؛
• 120 جم نشاء ؛
• بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• 40 جرام جبن بارميزان (مبشور) ؛
• 100 جرام جبن إيمنتال (مبشور) ؛
• زوجان من البيض ؛
• 125 مل زيت ذرة ؛
• 350 مل زبادي ؛
• 300 جرام ذرة معلبة ؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• ملعقة ونصف. ملح

تحتاج إلى طهي هذه الكعك مثل هذا:

1. قطع الفلفل الحار والحلو إلى نصفين ، وإزالة القلب ، وشطفه بالماء ، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. نخل الدقيق في وعاء مع نشا الذرة والملح والبيكنج بودر. نضيف الفلفل الحلو وكلا نوعي الجبن والفلفل المفروم ويقلب.
3. أرسل الذرة في مصفاة ، هزها عدة مرات. اخفقي البيض في وعاء منفصل. ثم نسكب زيت الذرة مع التحريك باستمرار. أضف الذرة واللبن.
4. يُسكب المزيج الناتج في وعاء بالجبن والدقيق والفلفل. اعجن العجينة.
5. قوالب الشحوم بالزيت النباتي. وزعي العجينة بملعقة ، حتى لا تصل إلى القمة بمقدار 1.5 سم ، أرسلها إلى الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 25 دقيقة.
6. أخرجي الكب كيك الجاهز من الفرن واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق. إزالةقوالب بعناية ، تقدم دافئة.

كب كيك بيكون

لصنع هذه الكعك ستحتاج:

• سكر - ملعقة كبيرة. ل ؛
• فطيرة - 250 جرام ؛
• مسحوق الخبز - ملعقة شاي واحدة ؛
• حليب - 280 مل ؛
• خل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة - 85 جرام ؛
• بيضتان ؛
• خمس شرائح من لحم الخنزير المقدد ؛
• نصف حفنة من البصل الاخضر

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. يُسكب الخل في الحليب ويترك لمدة 30 دقيقة. يضاف البيض والزيت ويقلب. يُمزج السكر والدقيق والبيكنج بودر في وعاء. يُسكب في مزيج البيض والحليب ويُقلب حتى يصبح ناعمًا.
2. اقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد وتقطع إلى قطع. نقطع البصل ونرسله إلى العجينة ونضع اللحم المقدد في نفس المكان ونخلطهم.
3. انشر القوالب الورقية على صينية الخبز ، وزع العجينة فيها. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تبرد الكب كيك على رف سلك وقدمها دافئة.

كعكة البصل بالجبن

هل تريد تجربة كعكة البصل بالجبن؟ خذ:

• 40 جم دقيق (للطبقة العليا) ؛
• 1 ملعقة صغيرة الماء (للطبقة العليا) ؛
• 20 جرام زبدة (للطبقة العليا) ؛
• 125 مل زيت نباتي (+ 1.5 ملعقة كبيرة) ؛
• بصلة واحدة
• واحد ونصف شارع. دقيق فطيرة ؛
• 0 ، 75 فن. دقيق القمح
• 100 جرام جبن شيدر
• ملعقة كبيرة. ل. بصل أخضر (مقطع) ؛
• بيضة واحدة ؛
• حليب - 1 ، 2الفن ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. الخل

تم تحضير هذه الكعكة على النحو التالي:

1. قطع البصل إلى نصف حلقات. تسخين 1 ملعقة كبيرة. ل. يُقلى البصل فيه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويبرد.
2. اصنع اللبن. نسكب الخل في الحليب ونتركه لمدة نصف ساعة.
3. للطبقة العلوية ، اخلطي الزبدة والدقيق والماء في وعاء. يجب أن تكون العجينة كثيفة للغاية. نضغطها في قاع الطبق ونغلقها ونبردها لمدة نصف ساعة.
4. اخلطي دقيق البانكيك مع دقيق القمح ، أضيفي نصف جزء من البصل المقلي ، ونصف جزء من الجبن والبصل الأخضر. اخفقي البيض مع اللبن و 125 مل من الزيت النباتي ، ثم اسكبي الخليط على الخليط وقلبي.
5. دهن طبق خبز بالزيت النباتي وغطّيه برق. نضع عجينة البصل فيها.
6. ابشر العجينة المجمدة وقلّب بسرعة مع ما تبقى من الجبن والبصل المقلي. استلقي في طبقة متساوية. أرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

كعكة البصل مع الجبن ، تقدم دافئة. أكل لصحتك!