آه ، فطائر البنجر اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من المعروف منذ فترة طويلة أن البنجر له العديد من الفوائد الصحية. حتى أبقراط وصفه بأنه علاج عالمي يساعد في محاربة العديد من الأمراض. يحتوي البنجر على عدد من الإنزيمات التي تعمل على تطبيع ضغط الدم ، وتقليل مستوى الكوليسترول الضار جدًا بالجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيتين الموجود في البنجر يساعد خلايا الكبد على العمل الجاد ، وهو أمر مهم للغاية لمختلف الأمراض. بفضل الاستخدام المنتظم للبنجر ، تصبح جدران الشعيرات الدموية أقوى وأكثر مرونة ، وتتوسع الأوعية الدموية ، ويقل خطر حدوث تقلصات في الأوعية.

بالإضافة إلى الخصائص المذكورة ، تجدر الإشارة إلى أنه بفضل البنجر في الجسم ، سيكون هناك عدد أقل بكثير من النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة والمزيد من الحديد والنحاس ، وبالتالي ، سيكون هناك مستوى طبيعي من خلايا الدم الحمراء. لذلك يجدر تناول البنجر بقدر الإمكان ، وذلك باستخدام طرق مختلفة في طهيه والاستمتاع بمجموعة متنوعة من أطباق الشمندر.

كيف وماذا يمكن طهيه من البنجر؟ البرش والشمندر والخل ومجموعة من السلطات الأخرى وشرائح الشمندر. إنها سهلة التحضير والفوائد التي تقدمهاإعطاء الجسم ، وتشجيعه في كل مرة على تجربة وإنشاء وصفات جديدة لهذا الطبق. في حين أن هناك العديد من الاختلافات حول كيفية صنع فطائر البنجر ، فإن جميع الوصفات تتلخص في المكونات الأساسية: البنجر والسميد والبيض والملح.

لذلك ، وفقًا لإحدى الوصفات ، تحتاج إلى طهي 800 جرام من البنجر و 1 بيضة مسبقًا. نبشر البنجر (كبير) ، ثم نقطع البيضة ناعماً ونضيف إليها ، ثم نضيف 100 جرام من السميد ونخلط جيداً. يمكن إعطاء شرحات الثوم نكهة خاصة عن طريق عصر بضع فصوص من خلال مكبس. بعد ذلك ، يبقى فقط لتكوين شرحات البنجر وتقليها في الزيت النباتي. يستغرق نضج كرات اللحم خمس دقائق. يذهبون بشكل رائع مع أطباق الأسماك واللحوم. قبل التقديم ، يمكن ترتيبها عن طريق وضع ورقة خس ، وكستلتة فوقها ، وتقطير القشدة الحامضة أو المايونيز عليها. يمكنك وضع البازلاء والخضر حول شرحات.

طبعا هناك وصفات اخرى. في المنزل ، أحد الخيارات البسيطة والسريعة هو شرائح البنجر النيئة ، والتي يمكن طهيها في نصف ساعة فقط. للقيام بذلك ، صر البنجر وأضف السميد (5 جم لكل شريحة) واتركه ينتفخ لمدة 15 دقيقة. ثم تحتاج إلى إضافة 2 بيضة نيئة إلى الخليط والملح جيدًا. الثوم المفروم ناعماً أو الزنجبيل المطحون ، وكذلك المكسرات المطحونة (الصنوبر أو اللوز) سيمنح الشرحات نكهة خاصة. في مثل هذه شرحات البنجر يمكنك وضع صغيرةقطعة من الزبدة المجمدة أو الجبن الصلب. بعد ذلك ، يتبقى لف الشرائح في الدقيق وتقليها في مقلاة على كل جانب لمدة 5 دقائق أو أكثر. من الأفضل تبريدها قبل التقديم. ويمكن تزيين الطبق بالبصل الأخضر.

وفقًا لنتائج العديد من الدراسات ، نظرًا لاستخدام البنجر وشرائح البنجر بشكل خاص ، تزداد قدرة الجسم على التحمل ، فيتلقى فيتامينات ب التي يحتاجها ، وكذلك اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. لذا استمتع بشرائح الشمندر وأطباق الشمندر الأخرى!