معكرونة مع سمك السلمون: وصفة ، نصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السباغيتي مع السلمون طبق رائع. غالبًا ما يتم تقديمه في المطاعم والمقاهي. هذا الطبق سهل التحضير في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض أسرار الطهي. يتم وصف توصيات الطبخ والوصفات الشعبية في أقسام المقالة.

حول المكون الرئيسي

من الضروري إيلاء اهتمام خاص للمكون الرئيسي للطبق - المعكرونة.

كيف تطبخ السباغيتي في قدر؟ تمت مناقشة تعليمات الطبخ في هذا القسم. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى أن تأخذ مقلاة ذات قاع عريض. صب لترًا من الماء فيه (لكل 100 جرام من المنتج) واسكب حوالي 10 جرام. ملح. يتم إشعال النار في الوعاء ، ويغلي السائل. أضف السباغيتي إلى الماء. لا ينبغي كسر المعكرونة. ينصح الطهاة بوضعهم في مقلاة مع مروحة. كيف لطهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض؟ تحتاج إلى تقليب المعكرونة من وقت لآخر. لا ينصح بتغطية الوعاء بغطاء. يمكنك إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون إلى الماء. اطبخي المعكرونة حسب التعليمات. دقيقتين قبل النهايةتمت تجربة تحضير المنتج. يجب أن يكون لديهم نسيج صلب. يتم التخلص من المنتج في مصفاة. لا يمكن غسلها بالماء البارد. يتم الجمع بين السباغيتي والزبدة. رتب على أطباق وأضف الصلصة.

كيف تطبخ السمك بشكل صحيح؟

لجعل المعكرونة مع سمك السلمون لذيذة ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص لجودة المنتج. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون طازجًا. تعتبر الأسماك اللينة الملمس منتهية الصلاحية. إذا تم استخدام سمك السلمون المملح قليلًا في الطهي ، فلا يجب أن تختار فيليه تحتوي على خطوط بيضاء. يجب حفر اللب بعناية.

توصيات أخرى

غالبًا ما يستخدم الثوم في هذا الطبق. ينصح الطهاة بقلي المنتج لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق. يوصى بتزيين المعكرونة بسمك السلمون بالأعشاب أو الخضار المفرومة والكافيار الأحمر. يجب تناول الطبق مباشرة بعد التحضير. إذا قمت بإعادة تسخين الطعام ، ستصبح المعكرونة طرية جدًا. سيؤثر هذا سلبًا على جودة الطعام. من الأفضل حفظ المرق والمعكرونة في حاويات منفصلة. تتضمن نصائح طهي السباغيتي مع السلمون توصيات خاصة بالصلصة. يعمل خليط بروفانس أو الأعشاب الإيطالية جيدًا مع المرق. في حالة عدم وجود هذه البهارات يمكنك إضافة الخضار المفرومة

طعام بصلصة الكريمة

سيتطلب المنتجات التالية:

1. باستا (200 جرام على الأقل)
2. نفس الكمية من لب السلمون
3. زبدة (حوالي 40 جرام)
4. كريم - 150 مل على الأقل.
5. ثلاث فصوص ثوم
6. حفنة من الأعشاب الطازجة.
7. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

اسباجيتي مع السلمون حسب هذه الوصفة تتم على هذا النحو. يجب سلق المعكرونة. يُمزج مع زيت الزيتون. ينقسم لحم السمكة إلى شظايا متوسطة الحجم. تقلى في مقلاة مع إضافة الزبدة. وقت الطهي - 10 دقائق. ثم عليك أن تفعل الصلصة. يُغلى الكريم ويُغلى على نار خفيفة. يُمزج مع الأعشاب المفرومة وفصوص الثوم. تضاف الكتلة الناتجة إلى المعكرونة.

قلّب الطعام ، وسخنه في وعاء كبير.

خيار الوجبة الاحتفالية

هذا الطبق سيكون موضع تقدير حتى من قبل الذواقة الأكثر إرضاءً.

طهي المعكرونة مع السلمون في صلصة كريمية مع الكافيار الأحمر هو حل رائع لأولئك الذين سيطبخون حفل عشاء.

للطعام تحتاج المنتجات التالية:

1. نصف كيلو باستا
2. كافيار أحمر (حوالي 100 غرام)
3. نفس الكمية من الزبدة اللينة
4. ملعقة كبيرة من الدقيق المنخول
5. ملح
6. 300 غرام. لب السلمون.
7. كريم (350 مل على الأقل).
8. زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.
9. سبانخ (100 جرام).
10. فلفل اسود

طبخ

ينقسم لحم السمك إلى مكعبات ، مقلي بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق. ثم يُرفع طبق السلمون عن النار. اتركيه ليبرد. نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها. تفحم في هذاوعاء دقيق. يجب أن تطهى لمدة دقيقتين. ثم يضاف السبانخ المفروم والقشدة إلى المقلاة. يُفرك المرق لإزالة الكتل. اغليها لمدة 5 دقائق. تُسلق المعكرونة وتُلقى في مصفاة. تضاف قطع من لب السمك والفلفل والملح إلى الصلصة. يخنة الطبق على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. توضع السباغيتي على أطباق. يُمزج مع المرق والأسماك. صحن مزين بالكافيار

طبق بالجبن و البروكلي

سيحتاج:

1. 400 غرام. المعكرونة
2. كريم (حوالي 500 مل).
3. لب السلمون - ما لا يقل عن 350 غرام
4. زبدة.
5. ثوم (3 فصوص).
6. 300 غرام. بروكلي
7. جبن حسب الرغبة.
8. ملح وفلفل
9. عدة أغصان من البقدونس

كيف تطبخ السباغيتي مع السلمون؟ تُسلق المعكرونة في الماء مع إضافة الملح. يشطف البقدونس ويجفف ويقطع. يتم تقشير فصوص الثوم وعصرها بالضغط. اقلي الطعام في الزيت لمدة ثلاث دقائق. يشطف البروكلي وينقسم إلى أزهار. ضعه في وعاء به ماء مغلي. بعد 5 دقائق ، يتم نقل الملفوف إلى مصفاة. الأسماك مقسمة إلى أجزاء صغيرة. يُمزج مع الثوم والأعشاب. تحضير 5 دقائق. أضف البروكلي. يخنة الطبق على نار متوسطة. بعد خمس دقائق ، يوضع الملح والقشدة والفلفل فيه. امزج المنتجات. تحضير الطعام لمدة 10 دقائق. ضع المعكرونة في سلطانيات. أضف السمك والمرق.

رش الطبق بالجبن المفروم والأعشاب.

وصفة سمك وروبيان

سيحتاج:

1. 300 غرام. المعكرونة
2. كريم (حوالي 500 مل).
3. 200 غرام. لب السلمون.
4. طماطم كرزية (حسب الرغبة).
5. حوالي 300 غرام. الجمبري
6. الخضر الطازجة (الريحان ، الكزبرة).
7. عدد قليل من فصوص الثوم.
8. ملح
9. زيت زيتون.
10. فلفل مطحون

لطهي السباغيتي مع السلمون والروبيان ، تحتاج إلى تقسيم السمك إلى قطع متوسطة الحجم. تقلى بزيت الزيتون. يجب طهي الفيليه لمدة 3 دقائق. يتم تبريد الجمبري المسلوق وتنظيفه. أضف إلى السمك. املأ الطبق بالكريمة. يُمزج مع الملح والثوم المفروم والفلفل. رشي الأعشاب المفرومة. تنقسم الطماطم إلى نصفين. توضع في طبق. تُسلق المعكرونة وتُلقى في مصفاة. عندما تصبح صلصة الكريمة سميكة ، يتم إزالة السلمون مع الروبيان والطماطم من النار. يتم غلي المعكرونة وإلقائها في مصفاة. امزج مع منتجات أخرى ، امزج.

باستا بالسمك و الفطر

وصفة تشمل:

1. شامبينونس بمبلغ 350 غرام
2. 200 مل كريم.
3. معكرونة السبانخ - حوالي 400 غرام
4. نفس الكمية من فيليه السلمون المبرد
5. جبنة دوربلو - 100 غرام على الأقل
6. زبدة.
7. فلفل ابيض.
8. ملح
9. نبيذ جاف - 50 مل على الأقل.

كيف تصنع السباغيتي مع السلمون والفطر؟

يجب سحق الفطر. توضع في مقلاة مع الزبدة المذابةغطاء ، ينضج. ينقسم لحم السمك إلى مكعبات. أضفه إلى الفطر. يتم تسخين الكريمة ، ويعجن الجبن بالشوكة. ربط المنتجات. قم بغليها دون أن يغلي. يُسكب السلمون والفطر بالنبيذ. عندما يصبح مرق الكريمة والجبن كثيفًا ، يجب إزالته من الحرارة. بعد أن يتبخر السائل من مقلاة السمك ، يُسكب الطبق بالصلصة. يضاف الملح والفلفل الأبيض. المعكرونة مسلوقة. تتحد مع المنتجات الأخرى. يخنة الطبق لمدة 3 دقائق.