عصير جزر بالقشطة: طعم ، فوائد ، ضرر ، أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في البداية ، تمت زراعة الجزر كدواء وليس كغذاء. تم العثور على الجزر والبقدونس والبصل على السفن التجارية القديمة الغارقة المعبأة في أواني خزفية. تم استخدام هذه الخضار لعلاج مشاكل الأمعاء لدى أفراد طاقم السفينة. تم ذكر طريقة الطب القديم هذه أيضًا في المصادر اليونانية القديمة ، وكانت هذه النتائج بمثابة دليل إضافي.

عصير الجزر الطازج مع الكريمة منتج رائع. يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين والفيتامينات والمعادن. كل هذا يجعله لا غنى عنه للحفاظ على الصحة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والجلد ومشاكل الرؤية. يساهم عصير الجزر في التمتع بصحة ممتازة للأطفال. ومع ذلك ، لتحقيق أقصى استفادة منه ، تحتاج إلى معرفة كيفية شربه بشكل صحيح. لماذا يشرب عصير الجزر بالقشدة؟

حقائق عصير الجزر

فقط ألقِ نظرة على الجذر البرتقالي اللامع لفهم سبب فوائده الاستثنائية التي يوفرها بيتا كاروتين. بعد الهضم يتحول إلىالمركبات الأساسية مثل فيتامين أ. هذه المادة قابلة للذوبان في الدهون ، أي أنه يتم امتصاصها فقط مع الدهون. هذا هو الجواب الرئيسي للسؤال لماذا يشرب عصير الجزر بالقشدة

100 غ من العصير الطازج من هذه الخضروات الجذرية يحتوي على:

• 2 ، 1 ملغ بيتا كاروتين زائد 350 ميكروغرام ريتينول وفيتامين أ ؛
• ما يصل إلى 3 ملغ من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، وهو ضروري للحفاظ على المناعة ؛
• 0.2 ملغ من فيتامين PP ، والذي له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ؛
• 0.01 ملغ من الثيامين (فيتامين ب 1) اللازم للجهاز العصبي السليم ووظيفة الدماغ ؛
• 0.02mg من فيتامين B2 لعملية التمثيل الغذائي والرؤية الصحية ؛
• 0.3 ملغ من توكوفيرول أو فيتامين إي ، ضروري للخلايا السليمة وتخليق الهرمونات (أكثر بكثير من عصير الشمندر).

عصير الجزر غني أيضًا بالبوتاسيوم (130 مجم / 100 جرام) والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد والإنزيمات ومبيدات الفيتونسييدات والأحماض العضوية والسكريات الأحادية والسكريات الثنائية والنشا.

فوائد عصير الجزر مع الكريمة: حقائق سريعة

طبعا عصير الجزر مفيد للجميع و لكن ينصح به بشكل خاص لمن يعانون من ضعف المناعة او امراض العيون. ينصح بشرب كوب من عصير الجزر مع الكريم يوميا للنساء الحوامل والمرضعات.

في صورة مخففة قليلاً بالماء ، يمكن إعطاؤها للأطفال. المكون الرئيسي المفيد في عصير الجزر هوفيتامين أ تحتاجه:

• إذا كان لديك مشاكل في عينيك. يساعد على استعادة الرؤية.
• إذا كان لديك مشاكل في الجلد. يظهر نقص فيتامين أ في الجسم على الفور في حالة الجلد ، حيث يصبح جافًا أو يمكن أن يتقشر. اصبح الكعب و الاكواع صعبه جدا
• لنمو العظام وتطورها
• للحوامل و المرضعات
• لمينا الأسنان بشكل صحي عند البالغين و نمو الأسنان السليم عند الأطفال
• للحفاظ على الأغشية المخاطية صحية. خلاف ذلك ، يتم تقليل الحماية من الالتهابات ، ويمكن أن تخترق العملية الالتهابية الأعضاء الداخلية ، مثل المثانة والمعدة والأمعاء.
• لتطهير الكبد. يتراكم فيتامين أ في الكبد وينظفه باستمرار ، لذلك عصير الجزر مع الكريم يحافظ على صحة هذا العضو.
• يساعد في التهاب المعدة الحمضي المرتفع حيث يقلل من حموضة المعدة.

كما ترى فإن فوائد عصير الجزر و الكريمة رائعة. هذا المنتج غني أيضًا بمضادات الأكسدة القادرة على:

• إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
• المساعدة في تطهير خلايا الجسم من السموم والشوائب ، وبالتالي التخلص من الالتهابات وحب الشباب.
• شرب عصير الجزر والقشدة يساعد في التخلص من التهاب الجلد والأكزيما.
• يعمل فيتامين سي كحامٍ لجهاز المناعة والجهاز العصبي.

كوب من عصير الجزر مع الكريمة يخفف التوتر تمامًا بعد يوم شاق ويهدئ إذا كان الشخص غارق في الضغط. من المهم استخدام هذامنتج طازج للمدخنين ، لأن النيكوتين يقضي على جميع احتياطيات فيتامين سي في الجسم. حمض الأسكوربيك مع فيتامين ب يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" الذي يحمي نظام القلب والأوعية الدموية.

عصير الجزر الطازج يحسن الشهية ويثبّت الهضم. يساعد بشكل كبير في تصلب الشرايين والالتهابات وحصى الكلى.

عصير الجزر مفيد جدا للنساء. يساعد الكاروتين في الحفاظ على تخليق الهرمونات الجنسية الأنثوية بشكل طبيعي. وهذا يمكّن المرأة من البقاء أصغر سناً وأكثر صحة لفترة أطول. بما أن نقص فيتامين أ يؤدي إلى العقم ، يمكن أن يساعد عصير الجزر في حل هذه المشكلة في بعض الحالات.

بالإضافة إلى لونه البرتقالي الممتع ، يحتوي عصير الجزر على مادة مرتبطة بالإندورفين ، مما يساهم في الشعور بالبهجة. في لحظة من المزاج السيئ ، عندما تصل يدك إلى قطعة شوكولاتة أو كعكة ، من الأفضل أن تضغط كوبًا من عصير الجزر وتضع فيه بعض الكريمة ، وستحصل على مزاج جيد بطريقة مفيدة.

يمكن أن يفيد عصير الجزر الشعر أيضًا. سيعطي القناع منه لمعانًا ولونًا جميلين ، ويعيد ويقوي بنية بصيلات الشعر. كيف تستخدمه لهذا الغرض؟ للقيام بذلك ، يتم توزيع العصير الطازج على طول الشعر ويفرك بلطف في فروة الرأس ، مع تجنب الأماكن حول الجبهة والمعابد. ضعي قبعة استحمام على رأسك ، اشطفي المنتج من شعرك بعد نصف ساعة.

ما سبق شرح لماذا يعتبر عصير الجزر مع الكريمة مدهشا في فوائدهالمنتج. كل جانب إيجابي فيه يستحق الخوض فيه بمزيد من التفصيل.

يساعدك على الرؤية في الظلام

عندما قال كبار السن إنهم يجب أن يأكلوا الجزر لأنهم يساعدونك في الرؤية في الظلام ، لم يكونوا يكذبون. نشأ هذا الرأي العام ، المعبر عنه للأطفال الصغار ، خلال الحرب الوطنية العظمى. أصبح الجزر مرتبطا بالرؤية الليلية

في الوقت نفسه ، ادعى الجيش البريطاني أن طياريهم حققوا نسبة نجاح عالية في القصف بفضل الجزر. كما هو مذكور أعلاه ، فإن الجزر مليء بالبيتا كاروتين. إنها صبغة مذهلة تتحول إلى فيتامين أ عند هضمها. على الرغم من وجوده في العديد من النباتات الأخرى ، إلا أن الجزر يحتوي على أكبر كمية منه ، وكلما زادت درجة اللون البرتقالي في الخضار ، زادت كمية البيتا كاروتين التي تحصل عليها. إذن ، ما هي فوائد عصير الجزر وكريمه للرؤية في الظلام؟ ينشط فيتامين أ صبغة حساسة للضوء في شبكية العين تسمى رودوبسين. يعتبر رودوبسين مهمًا بشكل خاص للرؤية الليلية لأن المادة الكيميائية يمكنها اكتشاف القليل جدًا من الضوء وهذا يساعد العينين على التكيف بشكل أفضل مع الظلام. يحميك فيتامين (أ) أيضًا من إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر ، والتهابات العين ، والأمراض الأخرى التي تسبب العمى.

حالة الجلد والشعر والأسنان

عصير الجزر يعمل بشكل أكثر فاعلية من أي كريم مضاد للتجاعيد ، وفي نفس الوقت أرخص بكثير. فيتامين أ الموجود في عصير الجزر يحمي البشرة منأضرار أشعة الشمس ومضادات الأكسدة تبطئ شيخوخة الخلايا

عصير الجزر مع الكريم هو أيضا وسيلة رائعة لعلاج مشاكل الجلد والشعر السيئ. وهي غنية بالكالسيوم مما يعني أن المنتج جيد للأسنان والعظام والأظافر. عصير الجزر مفيد أيضًا للثة لأنه يقتل البكتيريا السيئة ويساعد البكتيريا الجيدة على التجدد. شرب كوب واحد من عصير الجزر مع الكريمة سيمنحك نفس كمية الكالسيوم مثل كوب كامل من الحليب.

الوقاية من السرطان

بالطبع ، قد يشك الكثيرون في مثل هذه الادعاءات ، لكن الدراسات أظهرت أن للجزر خصائص مضادة للسرطان. قد يساعد شرب عصير الجزر في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والقولون بفضل مركب الفالكارينول. الجزر هو المنتج الطبيعي الوحيد المعروف القادر على إنتاج هذه المادة اللازمة لحماية جذور النبات من الأمراض الفطرية. بيتا كاروتين ، الموجود في الجزر ، يمكنه أيضًا منع سرطان الجلد من خلال الانضمام إلى الجذور الحرة في الجسم وبالتالي حمايته من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية.

تعافي الكبد

تمتد فوائد عصير الجزر الكريمي الطازج إلى الكبد ، وهو أمر حيوي لإزالة السموم من مجرى الدم واستقلاب الدهون والصفراء. يحتوي الجزر على حوالي 87٪ من الماء وهو عامل فعال لإزالة السموم. يساعد عصيره في تقليل احتمالية التكونحصى الكلى ، ومنظف ممتاز للجهاز الهضمي.

كما هو مذكور أعلاه ، شرب كميات كبيرة من عصير الجزر يمكن أن يسبب كاروتيميا. هذا عرض جانبي موجود فقط أثناء تكسير الصفراء المتجمدة وإزالتها وتنظيف الكبد والمرارة. يتسبب كاروتيميا في تغير لون الجلد إلى اللون البرتقالي المصفر. بمجرد أن ينتهي الجسم من التخلص من السموم ، ستعود بشرة صحية.

مشاكل القلب و الأوعية الدموية و الجزر

يحتوي الجزر على الكثير ليس فقط من بيتا كاروتين ، ولكن أيضًا يحتوي على ألفا كاروتين. هذه المواد الموجودة في عصير الجزر ، وكذلك اللوتين ، حيوية في تقليل معدل الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. خصائصها المفيدة توقف نمو الأنسجة الدهنية وتمنع انسداد الشرايين (الكوليسترول). لا تقارن الفوائد الصحية لعصير الجزر الطازج مع الكريم حتى بالمكملات الغذائية. أظهرت التجارب السريرية أن مكمل الكاروتين الطبيعي الموجود في الجزر لا يمكن تكراره بتركيبات إكلينيكية. هذا دليل آخر على أن العصير الطازج هو أفضل طريقة للعناية بالجسم.

احتياطي الطاقة

مع تقدمك في العمر ، تبدأ مستويات الطاقة لديك في الانخفاض. بدلاً من تناول مشروبات الطاقة غير الصحية عالية السكر ، من الأفضل شرب بعض عصير الجزر. سوف يمنح جسمك دفعة سريعة وطبيعية من الطاقة. يمكن شرب عصير ثلاث حبات جزر كبيرة مع ملعقة قشطةيمنحك طاقة كافية للمشي ثلاثة كيلومترات دون توقف. يتم إطلاق السكريات الطبيعية الموجودة في الجزر في الجسم بشكل أبطأ من السكر الأبيض. ومع ذلك ، على عكس الأخيرة ، ليس لها آثار ضارة.

كيف تشربه بشكل صحيح؟

القاعدة الأولى هي أنك تحتاج إلى شرب هذا المنتج مع أي دهون. أعلاه هو شرح لسبب إضافة الكريمة إلى عصير الجزر. هذا هو مزيج لذيذ ومريح. إذا كنت لا تستخدم الكريم لسبب ما ، يجب عليك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة أو الزيتون أو أي زيت نباتي آخر. تساعد الدهون على امتصاص الكاروتين في الكبد. عصير الجزر الصافي بكميات قليلة يكاد يكون عديم الفائدة لأنه غير قابل للهضم ، بينما بكميات كبيرة فإنه سيضع ضغطًا شديدًا على الكبد والبنكرياس.

تخزين العصير الطازج لمدة لا تزيد عن ساعة ، لأن العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك البيتا كاروتين ، تبدأ في التحلل وتصبح غير نشطة ، وتقل فوائد المنتج بشكل كبير. كما يشرب عصير الجزر والقشدة قبل الأكل بنصف ساعة والأفضل في الصباح على معدة فارغة.

هناك الكثير من الجدل حول كمية عصير الجزر التي يمكنك شربها يوميًا. يتم تغطية متوسط الاحتياجات اليومية من الريتينول وبيتا كاروتين بكوب من هذا المنتج (250 مل) للرجال والنساء. يعد اصفرار الجلد (الملحوظ بشكل خاص على الوجه) علامة أكيدة على أن كل شيء جيد باعتدال وحان الوقت للتوقف عن شربه. من سن ستة أشهر ، يمكن إعطاء الأطفال هذا المنتج عن طريق تخفيفه بالماء (1: 1). وفي هذه الحالة يجب شرب عصير الجزر بالقشدة أو القشدة الحامضة.

موانع و آثار جانبية

قبل الاستخدام المنتظم ، يجب أن تدرس بعناية فوائد ومضار عصير الجزر مع الكريم ، حيث يوجد عدد من موانع الاستعمال. لذلك ، يجب تجنب هذا المنتج من قبل مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير ملين خفيف ، لذا يجب عدم استخدامه إذا كنت تعاني من الإسهال.

يجب عدم شرب عصير الجزر اثناء تفاقم امراض البنكرياس و الامعاء. هذا يضع الكثير من الضغط على هذه الأعضاء.

يجب مراعاة فوائد ومضار عصير الجزر مع الكريمة في ما يلي. يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل الجزر النيء وكذلك منتجات الألبان. وبالتالي ، قد يتم بطلان المنتج الذي يكون مفيدًا لمعظم الناس بالنسبة للبعض.

من المهم بنفس القدر التأكيد على أن الاستهلاك المفرط لعصير الجزر يمكن أن يسبب اصفرار الجلد والنعاس والضعف والصداع والقيء. في مثل هذه الحالات ، يجب التوقف عن شربه على الفور. لا تنسوا الحكمة القديمة: كل شيء خير إلا بالاعتدال.

الآن بعد أن عرفت مدى روعة هذه الخضروات البسيطة وبأسعار معقولة ، فقد حان الوقت لإخراج العصير والحصول على هذا المنتج الرائع. لماذا تم شرح الكريمة في عصير الجزر أعلاه. علاوة على ذلك ، تم اختراع الكثير من المشروبات اللذيذة على أساسها.

كيفية صنع عصير جزر محلي الصنع

محتوى السعرات الحرارية من عصير الجزر الطازج مع الكريمة هو 49 سعرة حرارية فقط. لذلك يمكنك استخدامه بأمان دون خوف على الشكل

إذا سألت معظم الناس سيقولون أنك تريد حقيقيًاعصارة لصنع العصائر. للحصول على جميع الفوائد الصحية ، فإن الأطعمة المعبأة التي يتم شراؤها من المتاجر ليست خيارًا قابلاً للتطبيق لأنها مبسترة. يجب تحضير العصائر طازجة للحفاظ على الإنزيمات والعناصر الغذائية. ولكن ليس كل شخص لديه عصارة متاحة. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك صنع العصير في المنزل باستخدام الخلاط. الوصفة الأساسية لعصير الجزر بالقشطة هي كالتالي

لعمل العصير ، اغسل الجزر وقطعه. أضفه إلى الخلاط واسكب بعض الماء المصفى. امزج بسرعة عالية حتى تصبح المكونات مطحونة جيدًا. صب الخليط في كيس من القماش أو الشاش. اضغط بأقصى ما يمكن في وعاء نظيف.

قم بتبريد العصير الناتج قليلاً ، أضف ملعقة من الكريمة إلى كوب من السائل ، واستمتع.

كوكتيل على الطراز الجامايكي

الكوكتيل الجامايكي ليس مجرد عصير جزر عادي ، ولكنه مشروب حلو وعطري من المؤكد أنه سيرضي الجميع. يمكنك الاستمتاع به في وجبة الإفطار أو استخدامه كوجبة خفيفة. ستحتاج إلى:

• 1 كجم جزر مفروم طازج
• 4 أو أكثر من أكواب الماء ؛
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو القرفة ؛
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا ؛
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
• رم للنكهة (اختياري).

كيف تطبخ

اخفقي الجزر في الخلاط ليهرس ثم اخلطهحوالي 3-4 أكواب من الماء. صفي مزيج الجزر باستخدام القماش القطني أو منشفة مطبخ نظيفة. اعصر بقوة لاستخراج كل العصير. اشطف الخلاط بالماء لإزالة أي جزر متبقية. ثم ضع عصير الجزر في الخلاط مع جميع المكونات الأخرى. خفق لمدة ثلاثين ثانية حتى يتم دمج جميع المكونات في كتلة واحدة. ضعيها في الثلاجة وقدميها. عصير الجزر مع الكريمة المحضرة حسب هذه الوصفة يحتوي على 67 سعرة حرارية

عصير الجزر و الخوخ

هذا عصير فطور رائع لأنه يجعلك تشعر بالشبع والحيوية. هذا المنتج مفيد أيضًا للحفاظ على الجلد وعلاج الإمساك. لتحضير هذا العصير السميك واللذيذ ، ستحتاج إلى:

• 170 جرام جزر ؛
• 1 موز ؛
• 1/3 كوب برقوق ؛
• 1/4 كوب جوز ؛
• 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب ؛
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1 كوب من الماء ؛
• 1 كوب قشدة خفيفة.

يمكنك إضافة أو إزالة أي مكون وسيظل الكوكتيل الخاص بك لذيذًا. يمكنك استخدام التمر أو غيره من الفواكه المجففة بدلاً من البرقوق أو المكسرات أو البذور الأخرى بدلاً من الجوز أو البهارات الأخرى أو حتى كريمات الخضار بدلاً من الحيوانات. لتحضير عصير ، ببساطة امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

عصير الجزر والأناناس

يمكن تقديم هذا الكوكتيل ذو النكهة الحارة في حفلة أو تحضيره ببساطة على شكلوجبة خفيفة. ستحتاج إلى:

• 2 أكواب جزر مقطع
• كوب ونصف من الماء المصفى
• 1 موزة كبيرة ناضجة ، مقشرة ومقطعة ومجمدة ؛
• 1 كوب لب أناناس مجمد أو طازج ، مكعب
• 1/2 ملعقة طعام زنجبيل طازج
• 1/4 ملعقة شاي الكركم المطحون (أو القرفة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. عصير الليمون (~ 1/2 ليمونة) ؛
• 1 كوب كريمة ثقيلة.

كيفية صنع عصير معطر؟

اصنع عصير الجزر عن طريق خلط الخضار الجذرية والماء المصفى في خلاط عالي السرعة على مستوى عالٍ. ضع منشفة كبيرة رفيعة أو قطعة قماش قطنية فوق وعاء واسكب العصير فوقها. ثم ارفع زوايا المنشفة وابدأ بلف العصير والضغط عليه حتى يتم استخلاص كل السائل.

ثم أضيفي جميع مكونات العصير إلى الخلاط واخلطيها على درجة عالية حتى تصبح ناعمة وسلسة. أضف المزيد من عصير الجزر أو الكريمة إذا كنت تعاني من مشاكل في الخلط. إذا لزم الأمر ، نظف جوانب وعاء الخلاط.

تذوق واضبط النكهات حسب الحاجة بإضافة المزيد من الموز أو الأناناس للحلاوة ، والليمون للحموضة ، والزنجبيل للقضم ، والكركم للتوابل. يقسم بين كأسين ويقدم. من الأفضل أن يكون العصير طازجًا. يمكنك أيضًا جعل هذا المشروب نباتيًا عن طريق استبدال كريم جوز الهند بالكريم العادي.

عصير كعكة الجزر

مشروب صحي بطعم الحلوى المشهورة عالميا. ستحتاج إلى:

• 1 كوب جزر مقشر و مقطع
• 1 موز ناضج ومجمّد ؛
• 1 تاريخ كبير ؛
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ؛
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• قليل من جوزة الطيب ؛
• قرصة قرنفل

أضف جميع المكونات إلى الخلاط واخلطها على نار عالية حتى تصبح ناعمة وسميكة. تصب في كوب إذا رغبت في ذلك ورش طبقة إضافية من القرفة.