شروط ومدة صلاحية الحليب المبستر. فوائد الحليب لجسم الانسان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

منتج ، بدونه قليل من الناس يمكنهم تخيل حياتهم - الحليب. منحت الطبيعة حليب البقر بنصيب الأسد من العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية للنمو النوعي وتطور ذرية البقر (العجل). والآن يأخذ الرجل لبن بقرة لتربية أولاده.

حليب صحي

يجب أن أقول أنه على الرغم من الخلافات المختلفة التي لا تهدأ حول فوائد ومضار الحليب ، فإن غالبية الأمهات يحاولن التأكد من أن أطفالهن يتناولون كمية معينة من منتجات الألبان في نظامهم الغذائي ، بما في ذلك الحليب. يعتبر وجود هذا المنتج في قائمة الأطفال ضروريا

هل يجب أن أعطي طفلي الحليب؟

لكن لنبدأ بالترتيب. هناك الكثير من الإغفالات وحتى الشائعات حول الحليب لدرجة أن الجدل حول أي سن يمكنك إعطاء الحليب للطفل لا يزال مستمراً. شخص ما يعتبر هذا المنتج عديم الفائدة. يجد بعض الناس أن الحليب غير صحي. لكن كثيرين سيسمعون قصصًا من حياتهمأو من حياة الأقارب ، قائلين إنه بفضل وجود حليب البقر في المنزل تمكن الطفل من البقاء على قيد الحياة وبصحة جيدة وسعيد حتى الآن. زجاجة من الحليب يوميا كانت قادرة على خلق معجزة حقيقية وإنقاذ طفل ليس لديه ما يرضعه.

ومع ذلك ، هناك قصص أخرى تقول إن جسم الطفل لا يستطيع امتصاص العناصر الغذائية في المشروب ، واضطر إلى استبدال الحليب بمنتجات أخرى. على الأرجح ، يعرف الآباء بالفعل كيف يتحمل طفلهم اللاكتوز الموجود في الحليب ، ويعرفون كيف يمكن استبداله (الحليب) في الظروف الحديثة. كل ما كتب أعلاه كتب عن الحليب الكامل والحقيقي

من أي عمر؟

في أي عمر يمكن إعطاء الطفل الحليب المبستر؟ خبراء التغذية المعاصرون عنيدون. لا يوصون بإدخال منتجات الألبان المشتراة من المتجر في نظام الطفل الغذائي قبل سن الثالثة. الشيء هو أنه في زجاجة الحليب قد يكون هناك العديد من الإضافات غير المخصصة للأطفال. على الرغم من أنه ، على الأرجح ، تحدث حادثة مماثلة في كثير من الأحيان مع منتجات أرخص. يُسمح للأطفال الذين يتغذون بالحليب الاصطناعي بإدخال الحليب المبستر في النظام الغذائي من سن سنة واحدة.

ما الفائدة؟

والآن دعونا نتذكر ما فائدة الحليب لجسم الإنسان. ينظم الحليب عملية التمثيل الغذائي في الجسم. إنه يمدنا بكمية مناسبة من الكالسيوم ، وبفضل ذلك تظل أسنان وعظام الإنسان قوية وصحية لفترة طويلة. كأس واحد فقط في اليوم - وتحصل على نصف كل شيءينصح المدخول اليومي من الكالسيوم. يوازن الحليب أيضًا توازن الماء في الجسم. يتم تزويد الجسم بالبروتينات والكربوهيدرات الضرورية بما في ذلك من الحليب.

للرجال

ما فائدة الحليب لجسم الشخص الذي يقوم بعمل بدني شاق أو يعاني من الكثير من التوتر؟ اتضح أن هناك العديد من الفوائد. بالنسبة لجسم الذكر ، فإن استهلاك الحليب ضروري. يجدد الكمية المطلوبة من البروتينات. هذا مهم لأن الرجال هم أكثر عرضة للقيام بعمل بدني شاق أو حضور تدريبات رفع الأثقال في الصالات الرياضية. تزداد الحاجة إلى البروتين والكربوهيدرات بشكل كبير ويتم تجديدها بالحليب ، لأن بروتين الحليب هو منشئ الأنسجة العضلية. نعم ، ومعظم مخفوقات البروتين تعتمد على الحليب.

استعادة الطاقة

يتعرض العاملون في المكتب أيضًا للإجهاد ، وأحيانًا لا تكون هذه الضغوط أقل عاطفياً من الضغوط الجسدية. المواقف العصيبة محفوفة بفقدان الحيوية والخمول والتعب المزمن. بشرب كوب من الحليب يوميًا ، يستعيد الرجل الخلفية العاطفية العامة. الحليب يكاد يكون من مضادات الاكتئاب الطبيعية.

للنساء

النساء اللواتي يستهلكن الحليب ومنتجات الألبان بانتظام ليس لديهن أسنان صحية وجميلة فقط. يعطي الحليب القوة والجمال لشعرهم وأظافرهم. كل هذا بسبب اليود والكالسيوم الذي يحتويه المشروب.

الحمل والرضاعة إلزامييجب أن يكون مصحوبًا بتناول العناصر الإضافية الموجودة في منتجات الألبان. من هناك يأخذ الجسم القوة اللازمة للتطوير الناجح للوضع

يمكن إجراء عمليات التجميل للبشرة على أساس هذا المشروب السحري. الجلد عضو يمكن أن يتغذى على أكثر من مجرد أكسجين. الغسل بالحليب والأقنعة والحمامات يجدد ويضفي جمالاً على أي امرأة.

وفقًا لـ GOST

والآن حول كيفية الحصول على حليب الشرب المبستر وفقًا لـ GOST. المنتج يسخن حتى ستين درجة. بعد ساعة يبرد الحليب بسرعة. بفضل هذه الطريقة ، تموت البكتيريا التي يمكن أن تسبب تلف المنتج في شرب الحليب المبستر وفقًا لـ GOST. في الوقت نفسه ، يموت عدد كبير من مسببات الأمراض المختلفة التي قد تكون في منتج بخاري طازج.

الطريقة جيدة لأن الحليب يظل مفيدًا كما لو كان طازجًا من تحت البقرة. لكن المنتج الطازج لن ينجو أبدًا من الطريق المؤدي إلى المتجر ، بحيث يمكن للأطفال والكبار في المدينة تناوله. والحليب المبستر له مدة صلاحية أطول بكثير من الحليب الطازج كامل الدسم.

حول أنواع المعالجة

تقدم المتاجر اليوم مجموعة واسعة من منتجات الألبان. قبل أن يصل كل هذا الحليب إلى أرفف السوبر ماركت ، كان عليه أن يخضع لبعض المعالجة.

بالإضافة إلى المنتج المبستر ، يمكنك أيضًا العثور على معقم ومبستر للغاية.

حليب معقم

معقم تعرض للتسخين (الغليان) لعدة دقائق. عندما يُسأل المصنعون عن مدة تخزين الحليب في الثلاجة إذا تم تعقيمه ، يقول المصنعون إن عشرة أيام ليست هي الحد الأقصى. حتى عدم وجود ثلاجة للحليب خضع للتعقيم ليس عائقا. ومع ذلك ، لا يزال من المستحسن تخزين زجاجة مفتوحة أو عبوة أخرى في مكان بارد.

الحليب المعقم

يحدث البسترة الفائقة في درجات حرارة أعلى من البسترة والتعقيم. يخضع الحليب أثناء البسترة الفائقة إلى معالجة حرارية فورية ، حيث يكون في درجة حرارة تزيد عن مائة وعشرين درجة ، ويتم تعبئته على الفور. مثل هذا المشروب قادر على الوقوف بدون ثلاجة ولا يتحول إلى حامض في صورة مختومة لمدة ستة أشهر على الأقل.

العمر الافتراضي للحليب المبستر

ومع ذلك ، لا يمكن إلا اعتبار أكثر المنتجات "الحية" مبسترًا. يخضع لإجراءات أقل صرامة لزيادة مدة صلاحيته من الحليب المعقم والحليب المعقم.

ماذا سيكون العمر الافتراضي للحليب المبستر يعتمد على الظروف التي سيكون فيها. من المهم أيضًا أن يتم فتح عبوة الحليب أو إغلاقها بإحكام ولم يتم فتحها. إذا أحضرت منتج ألبان من المتجر مغلقًا في حاوية محكمة الإغلاق ، فسوف يستمر لفترة أطول.

العمر الافتراضي للحليب المبستر (حتى في مختوم ،يتم تقليل العبوة غير التالفة) المعرضة لأشعة الشمس بشكل كبير. ونسبة كبيرة من المواد المفيدة تتلف عند تخزينها في الضوء

الحزمة الصلبة

عامل مهم هو تعبئة الحليب. إذا كان المنتج مغلقًا في عبوات صلبة ، فإن العمر الافتراضي للحليب المبستر يكون حوالي عشرة أيام من نهاية العملية التكنولوجية. في الداخل ، يتم ترتيب العبوة بطريقة لا تسمح للضوء بالاختراق إلى المنتج وبدء تأثيره المدمر. وفي الظلام والبرد ، تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بشكل أقل إرادة. في هذه الحالة يجب عدم فتح الحليب وحفظه في مكان بارد.

إذا كان عليك إبقاء الحليب مفتوحًا ، فيجب وضعه في الثلاجة في درجات حرارة من صفر درجة إلى زائد خمسة. في هذه الحالة ، سيتم تخزين الحليب جيدًا لمدة ثلاثة أيام. تحتوي العبوة الصلبة على غطاء لولبي لإيقاف التدفق القوي للأكسجين إلى المنتج.

تغليف ناعم

الحاويات الناعمة تقصر من العمر الافتراضي للحليب المبستر. الشيء هو أن هذه العبوة لا تحتوي على غطاء يسمح لك بإغلاق الصندوق المفتوح. الهواء ، بالطبع ، يدخل داخل الكيس ، وتتطور الكائنات الحية الدقيقة بشكل أكثر نشاطًا. لذلك ، لن تزيد مدة صلاحية الحليب المبستر في حاوية ناعمة مغلقة عن ثلاثة أيام. وتتوقف العبوة المفتوحة عن حماية المنتج بعد ستة وثلاثين ساعة. يصبح اللبن حامضًا بعد هذا الوقت. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن تناولها في الخبز.