2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كانت المكسرات دائمًا مخزنًا للخصائص العلاجية التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. الفستق ليست استثناء. يتم استخدامها بشكل مستقل وتضاف إلى أطباق اللحوم والأسماك والجبن وكذلك الحلويات. في هذه المقالة سوف ننظر في الخصائص المفيدة وموانع استخدام الفستق.
موطن الفستق
تنمو ثمار هذا الجوز على شجرة صغيرة. يتم زراعة الفستق من قبل سكان دول مثل تركيا وإيطاليا وتركمانستان وأوزبكستان واليونان. توجد الأشجار أيضًا في طاجيكستان وقيرغيزستان وإسبانيا ودول دافئة أخرى. إنها معمرة ، في سمرقند يمكنك رؤية نبات يزيد عمره عن خمسمائة عام.
سكان البلدان الحارة ليس لديهم سؤال عما إذا كان الفستق صحيًا ، فهم متأكدون من التأثير الإيجابي للمكسرات على الجسم.
يحصد الفستق من سبتمبر الى نوفمبر
التصنيف
خصائص مفيدة للفستقلا تعتمد على نوعها. الموردين الرئيسيين للمكسرات دول مثل إيران وتركيا. Antel هو النوع الأكثر شعبية من الفستق التركي. تعتبر أكبري وكالي غوتشي وفندوجي أكثر أنواع المكسرات الإيرانية شيوعًا. تحتل اليونان وأمريكا مراكز عالية في استيراد المنتجات عالية الجودة. تعتمد الخصائص الإيجابية للمكسرات على الجسم بشكل مباشر على خصائص المنتج. يعتبر الفستق عالي الجودة أكثر صحة من المكسرات المحصودة في الظروف الطبيعية السيئة. يجب أن يكون لكل منتج شهادة جودة
القيمة الغذائية
هذه المكسرات هي أقل سعرات حرارية بين نظيراتها. يوصى بإدراجها في قائمة النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، فإن الفستق مفيد للجسم. كلما زاد استخدامها ، زادت الفيتامينات والألياف التي يحصل عليها جسمك. لكن يجب أن نتذكر أن الإفراط في تناول الطعام يهدد بزيادة الوزن ومشاكل في الجهاز الهضمي. لذلك ، من الأفضل أن تقصر نفسك على عشرة أو خمسة عشر حبة مكسرات في اليوم. وبالتالي ، لن تؤذي جسمك وترى مدى فائدة الفستق. تحتوي المكسرات أيضًا على دهون صحية تعمل على تحسين صحة الأوعية الدموية.
تكوين المكسرات
تحتوي المكسرات على تركيبة غنية بالفيتامينات. أنها تحتوي على عناصر مفيدة مثل الفيتامينات E و B6 والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس. استهلاكهم اليومي للطعام له تأثير إيجابي على حالة الجلد ، ويعزز التجدد ، وهو عامل مهم ، خاصة بالنسبة للنساء. الأكثر فائدةالفستق الحلبي كلما زاد تأثيره على الجسم.
تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الزيوت الدهنية والألياف والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والمعادن. سيكون لإدراجها في نظامك الغذائي تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والجهاز العظمي وتجديد الجسم. الألياف الموجودة في ثلاثين حبة من المكسرات تعادل حصة من دقيق الشوفان وليست أقل صحة من الفستق.
خصائص مفيدة
المكسرات ليست فقط مغذية ولذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. لها خصائص طبية ، لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي والقلب. ضع في اعتبارك كيف يكون الفستق مفيدًا لجسم الإنسان.
تتم معالجة هذه المكسرات دون تدخل خارجي. نتيجة لذلك ، تعتبر المنتجات صديقة للبيئة ، لذا يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للتغذية الطبية.
تعمل المكسرات كمنشط جنسي ، وتحسن تكوين الحيوانات المنوية وإنتاج الهرمونات الجنسية ، وتزيد من نبرة الكائن الحي بأكمله ، ولها تأثير إيجابي على حالة الوظيفة الجنسية. إليكم كيف أن الفستق مفيد للرجال.
يساعد تناول المكسرات على رفع الحالة المزاجية واكتساب النشاط والحيوية والقوة الجسدية والعقلية. يوصى بشكل خاص بتضمينها في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة والنشاط العقلي.
يمكن العثور على الفستق في كثير من الأحيان كوجبة خفيفة في قائمة النظام الغذائي. كمية صغيرة منهم يمكن أن ترضي الجوع. هذه الحقيقة مهمة بشكل خاص للنساء.
ما هو مفيدمن المعروف منذ فترة طويلة أن الفستق يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي. وهي تستخدم لأمراض المعدة والكبد والقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي وفقر الدم. يوصى أيضًا بإضافة هذا المنتج إلى نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجلد.
موانع
في وقت سابق ، تعرفت على الخصائص المفيدة للفستق. يتم تقليل موانع الاستعمال إلى ردود الفعل التحسسية المحتملة. قبل تناول المكسرات الأشخاص الذين لا يتحملون الكثير من الأطعمة ، يُنصح باستشارة الطبيب واجتياز جميع الفحوصات اللازمة التي تكشف احتمالية الإصابة بالحساسية.
الاستهلاك المفرط للمكسرات المملحة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. لذلك من الضروري مراعاة معيار الفستق في اليوم.
في حالات أخرى ، الفستق مفيد. كلما تعاملت بطريقة عقلانية مع استخدام المكسرات ، زاد تأثيرها الإيجابي على الجسم. مع أي اختيار للتغذية ، فإن القياس والنهج المعقول مهمان. بهذه الطريقة يمكنك الاعتناء بجسمك.
كيفية اختيار الفستق المناسب
المكسرات العادية ليست أقل صحة من الفستق المملح. عند اختيار كلاهما ، فإن الأمر يستحق ، أولاً وقبل كل شيء ، الانتباه إلى لون المنتج. المكسرات الناضجة واللذيذة لها لون أخضر غني ، وقشرتها مواربة ويمكن إزالتها بسهولة. يجب أن يكون لون المنتج من الداخل بيج. إذا كان لونه أحمر ، فلديك منتج ملون لا يجب استهلاكه. الفستق الحلبي له نكهة لطيفة ودافئة من الجوز. الروائح الأخرى القادمة من المكسرات ينبغيتنبيه
قواعد التخزين
من أجل إرضاء المكسرات المشتراة لفترة طويلة ، يجب تخزينها بشكل صحيح. هل سيكون الفستق مفيدًا مع اتباع نهج خاطئ في هذا الأمر؟ لا يمكن للأطعمة الفاسدة أن تفقد خصائصها الإيجابية فحسب ، بل تضر أيضًا جسمك ، وخاصة المعدة. لتجنب ذلك ، قم بتخزين المكسرات في حاوية محكمة الإغلاق. يوصى بوضعها في الثلاجة إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفستق لمدة ثلاثة أشهر. يحافظ الفريزر على الطعام لمدة عام تقريبًا.
استخدم في الطبخ
نظرًا لمذاقه الرائع وخصائصه المفيدة ، يحظى الفستق بشعبية كبيرة في مجال الطهي. يستخرج زيت الشفاء من المكسرات الذي يستخدم بكثرة في تحضير الأطباق المختلفة.
يمكن العثور على المكسرات غالبًا في الحلويات مثل الآيس كريم والشوكولاتة والحلويات والحلاوة الطحينية والكعك والبسكويت وغيرها من الحلويات.
الفستق الحلبي رائع مع كل من البيرة والشمبانيا. خبراء الطبخ الحقيقيون يفضلون الحلوى بالفراولة والجبن الكريمي والفستق.
سلطة بالأرز و الفستق
جاءنا هذا الطبق غير العادي من المطبخ الهندي. السلطة لها طعم حلو أصلي ورائحة طازجة.
المكونات:
- 1 ، 8 لترات من الماء ؛
- كوب ونصف من الأرز البري ؛
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- زوجان من فصوص الثوم ؛
- بصل أحمر
- واحد الفلفل الأحمر ؛
- بضع ملاعق صغيرة من الكمون
- مائةغرام من المشمش المجفف
- سبع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال ؛
- خمسون جرام من الفستق
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
وصفة:
- أضف الأرز إلى الماء المغلي. اسلقي الحبوب على نار خفيفة لمدة خمسين دقيقة.
- يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق ، ويصل إلى حالة طرية.
- يضاف الفلفل المطحون و الثوم
- بعد دقيقة ، امزج الكتلة الناتجة مع المشمش المجفف المفروم والعصير. ملح للتذوق. يُطهى حتى يصبح المشمش المجفف طريًا.
- يضاف الأرز المطبوخ ويرفع عن النار
- ضعي الطبق في وعاء السلطة ، ضعي فيه المكسرات والخضروات المفرومة
للحصول على سلطة دافئة ، اختر الخضار من اختيارك. البقدونس والكمون والكزبرة والخس رائعة
ترين بالدجاج و الفستق
تيرين هو طبق فرنسي غير عادي وبسيط. يشمل منتجات لذيذة وصحية. على سبيل المثال ، لحم الدجاج ليس أقل صحة من الفستق.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاثمائة جرام من فيليه الدجاج.
- مائة و عشرين جرام من لحم الخنزير المفروم
- ثمانون جرام من كبد الدجاج
- مائتان و خمسون جرام من الدجاج المفروم
- بصل
- بيضة.
- خمسة وأربعون مليلترًا من كونياك.
- مائتان و عشرون جرام من الفستق.
- عجينة فيلو
- بعض فتات الخبز
- خمس سيقان من الهليون
- ثلاثة فصوصالثوم
- قشر ليمونة ليمونة واحدة
- توابل حسب الرغبة.
خطوات الطبخ:
- يقلى البصل المفروم ناعما في الزيت ، ويضاف الكبد والكونياك. استمر في الطهي لبضع دقائق.
- نقطع الفيليه ونمزجها مع اللحم المفروم (الدجاج ولحم الخنزير) والفتات والمكسرات والبيض والثوم والتوابل وبرش الليمون. تبديل عشوائي.
- يضاف الكبد مع البصل للكتلة الناتجة
- غطي قالب الطبق بالعجين. وزعي نصف كتلة اللحم فيه ، وزعي الهليون فوقه.
- يُسكب فوق الخليط المتبقي ويُغطى بالعجين. أعلى بورق الخبز.
- اطبخ الطبق بالفرن لمدة ساعة تقريبا عند درجة حرارة مائة وتسعين درجة
يمكن تقديم الباتيه النهائي باردًا وساخنًا.
لحم بقري بالفستق و الفطائر
طبق غير عادي ولذيذ سيثير إعجابك في عشاءك الاحتفالي. سارت الامور بشكل جيد مع كل من الخضار النيئة والمطهية.
المكونات المطلوبة:
- كيلوغرام ونصف من شرائح اللحم البقري
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- حفنة من الفستق
- فلفل اسود
- ملح ؛
- بقدونس ؛
- زعتر ؛
- زوجان من فصوص الثوم ؛
- ست بطاطس ؛
- بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- بيضة واحدة ؛
- خمسمائة جرام من الفطر ؛
- مائتي جرام من النبيذ الأبيض الجاف
- بضع قطرات من الكونياك ؛
- بضع ملاعق من مربى التوت
- أحمر حادالفلفل
خطوات الطبخ:
- افرموا البقدونس والثوم وخلطوا مع ملعقة من زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود والفستق.
- قطعة لحم مقطعة بالطول إلى ثلثين.
- ضعي حشوة الفستق في القطع. قم بتوصيل جانبي الفيليه وربطهم بأعواد الأسنان
- دهن اللحم بزيت الزيتون و الفلفل الأسود و اتركه لبعض الوقت
- طبخ فطائر البطاطس. ابشري البطاطس في وعاء منفصل ، أضيفي الدقيق والبيض والزعتر. ملح وفلفل حسب الرغبة.
- شكلي الفطائر المسطحة واقليها جيداً على كلا الجانبين. ضع المنتجات النهائية على منديل أو منشفة ورقية لزجاج الزيت.
- يقلى اللحم جيداً ويضاف إليه القليل من الملح ويوضع في فرن محمى على مائة وتسعين درجة. بعد ثلاثين دقيقة تأكد من جاهزية الطبق
- يشطف الفطر جيداً ويقلى في مقلاة بالثوم والملح والفلفل والزعتر.
- صب في النبيذ واقلي حتى يتبخر المشروب
- في وعاء ساخن آخر ، اقلي المربى حتى يتكرمل. أضف النبيذ والكونياك.
- بعد زيادة سماكة الكتلة ، قم بتتبيلها بالفلفل الحار. يجب أن يكون للصلصة الجاهزة طعم حلو وحامض وحار وحار.
عندما ينضج اللحم ، قطعه إلى قطع صغيرة. أضف بعض الفطر إلى كل شريحة ، فطيرة البطاطس. يمكنك صب الصلصة فوق الفيليه نفسه أو وضعها في وعاء صغير منفصل.
الكتيفي
هذا الطبق طبق مشهورالطبخ اليوناني. الأداء الأصلي والذوق الاستثنائي سوف يبهران أي ذواق. يمكنك استخدام الفستق العادي والمملح في الوصفة. ما إذا كان تناول الأطعمة المالحة مفيدًا لجسمك هو أمر متروك لك للنظر فيه.
المكونات المطلوبة:
- أربعمائة جرام من عجينة القطيفي
- ثلاثمائة وخمسون جرامًا من الفستق ؛
- مائة وخمسون جرامًا من الزبدة ؛
- كأسان من السكر ؛
- زوجان من أكواب الماء المقطر ؛
- نصف ليمونة
خطوات الطبخ:
- يقطع المكسرات إلى قطع متوسطة.
- تحضير الحاويات الصغيرة لتشكيل الدوائر
- انشر قطعة صغيرة من العجين في وعاء بحيث يبدو وكأنه عش.
- ضع الجوز في منتصف العش.
- خذ شريطًا صغيرًا آخر وغطيه فوق الفستق. شكل كرة.
- ضع الكرات في قالب خاص مقاوم للحرارة. رشيهم بالزبدة المذابة
- ارسل الطبق للفرن المسخن على مائة وثمانين درجة
- تسخين الماء مع السكر في وعاء. بعد غليان الكتلة ، ضعي المقلاة جانبًا.
- تبرد وأضف عصير الليمون. الشراب جاهز
- صب الشراب فوق الحلوى الجاهزة
قبل تقديم الطبق يوصى برش الحلوى بالمكسرات
كيكة الفستق الحامضة
في هذه الوصفة يمكن استبدال الجير بالليمون العادي. الحلوى من هذا سوف تتحول ما لا يقل عن اللذيذ.
للفطيرة نحتاج:
- مائة وخمسون جرام من دقيق القمح
- خمس بيضات ؛
- مائتان و أربعون جرامًا من الزبدة ؛
- 225 جرام من السكر الأبيض ؛
- خمسة وسبعون جرامًا من الفستق ؛
- حفنتان من الجوز ؛
- ملعقتان صغيرتان من الصودا ؛
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ثلاثمائة جرام من القشدة الحامضة (30٪ دهن) ؛
- اثنان من الليمون ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
خطوات تحضير الحلوى:
- يقطع المكسرات بالخلاط.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والصودا.
- سخني الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي حتى تصبح طرية.
- امزج الزبدة مع السكر. فاز جيدا
- أضف بيضة واحدة في كل مرة إلى خليط السكر مع الاستمرار في الخفق.
- يضاف الدقيق والمكسرات ويخلط حتى تتكون كتلة متجانسة كثيفة.
- دهن قالب الفطيرة بالزبدة وضع العجين الناتج فيه.
- ضع القالب في فرن محمى على مائتي درجة لمدة 25 دقيقة.
- في غضون ذلك ، حضر الكريم
- مقشر الجير عن طريق فركه على مبشرة. اعصر ملعقة صغيرة من العصير منه
- الجمع بين القشدة الحامضة والبودرة وقشر وعصير الحمضيات.
- قلب و تبريد
- صب الفطيرة المبردة مع الكريمة الناتجة.
حلوى يمكن تزيينها بالمكسرات أو غصن النعناع أو حبيبات الحلويات.
موصى به:
هل جسم الانسان يحتاج السكر؟ فوائد ومضار السكر وتأثيره على الصحة
ما هو السكر ولماذا يستخدمه الناس؟ كيف تتصرف المادة في جسم الإنسان؟ ما هي أنواع السكر؟ ما مدى ضررها وفائدتها؟ هل يوجد بديل أم بدائل؟ أساطير حول فوائد ومضار السكر. سننظر في كل هذا في المقال
شروط ومدة صلاحية الحليب المبستر. فوائد الحليب لجسم الانسان
ماذا سيكون العمر الافتراضي للحليب المبستر يعتمد على الظروف التي سيكون فيها. من المهم أن يتم فتح عبوة الحليب أو إغلاقها بإحكام ولم يتم فتحها. إذا أحضرت منتج ألبان من المتجر مغلقًا في حاوية محكمة الإغلاق ، فسوف يستمر لفترة أطول
الشاي الاخضر: فوائد ومضار لكبد الانسان
لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لم يسمع عن الخصائص المفيدة للشاي الأخضر. هذا المشروب يستهلك في كثير من العائلات ومن المعتاد تقديمه في المطاعم والمقاهي. في المكاتب ، يحتل مكان الصدارة بجانب القهوة والشاي الأسود
فوائد الفستق للنساء. تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الفستق
قلة من الناس يعرفون فوائد الفستق للنساء. لكن هذه هي واحدة من أكثر المكسرات قيمة في العالم. على سبيل المثال ، فهي قادرة على تثبيت الوزن وتقوية القلب والأوعية الدموية وعلاج ارتفاع ضغط الدم والسكري. الاستهلاك المنتظم للفستق يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الجسم ، ويحسن الصحة الجنسية وحالة الجلد على الوجه. في الوقت نفسه ، يجدر الانتباه إلى أن الفوائد في المقام الأول هي الفستق غير المقشر
فوائد ومضار الفستق
الفرق بين الفستق و الأصناف الأخرى هو مزيج متوازن من السعرات الحرارية و الأحماض الأمينية و كذلك نسبة الفيتامينات و المعادن
