هارتي ونودلز دجاج منزلية لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يتم تحضير نودلز الدجاج اللذيذة بسرعة وسهولة. من الجدير بالذكر أن هذا الحساء مثالي لوجبة غداء دسمة. بعد كل شيء ، يمكنك تشبع جسمك بالمرق الغني حتى وقت متأخر من العشاء.

نودلز الدجاج محلية الصنع: وصفة لصنع شوربة غنية

المكونات المطلوبة للمرق والنودلز:

• بطاطس جديدة - درنتان متوسطتان ؛
• بصل متوسط - 1 قطعة ؛
• بيضة دجاج صغيرة - 1 قطعة ؛
• دقيق قمح - أضفه إلى العجين حسب تقديرك الخاص ؛
• حساء الدجاج - ½ جزء من الذبيحة ؛
• جزر صغير طازج - 1 قطعة ؛
• ملح ناعم معالج باليود - 1 ، 4 ملاعق صغيرة ؛
• فلفل أسود معطر - أضفه إلى الطبق النهائي ؛
• خضار طازجة أو مجمدة - 1-2 ملاعق كبيرة.

عملية تجهيز اللحوم

نودلز الدجاج لذيذة بشكل خاص إذا كانت المرق مصنوعة من حساء الدجاج القاسي. يجب أن تؤخذ بكمية الذبيحة ، وغسلها جيدًا ، وتنظيف الشعر والعناصر الزائدة ، ثم تقطيعها إلى أجزاء (يمكنك وضعها كاملة). بعد ذلك ، يجب وضع اللحميُغطى القدر بالماء ويُضاف الملح المعالج باليود ويُغلى المزيج. أثناء طهي مرق الدجاج ، يمكنك البدء في عجن العجين.

عملية تحضير قاعدة المعكرونة منزلية الصنع

لجعل نودلز الدجاج لذيذة وغير مسلوقة أثناء المعالجة الحرارية ، يوصى بعجن العجين باردًا قدر الإمكان. للقيام بذلك ، اخفقي بيضة واحدة في وعاء ، أضيفي الملح والقليل من الماء ودقيق القمح إليها. بعد أن نحصل على عجينة سميكة ، يجب أن تُطحن إلى طبقة رقيقة جدًا ، وتُرش بسخاء بالدقيق ، وتُلف في لفافة وتُفرم بسكين حاد على شكل نودلز طويلة. حتى لا تلتصق ببعضها البعض ولا تلتصق بالطاولة ، ينصح بتجفيفها قليلاً عن طريق نثرها على لوح تقطيع كبير.

عملية معالجة الخضروات

نودلز الدجاج ، بالإضافة إلى منتجات الدقيق واللحوم ، تشمل أيضًا الخضار مثل البصل ودرنات البطاطس والجزر. يجب تنظيفها وتقطيعها جيدًا وإلقائها في المرق بعد استعدادها لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح قطع الطائر أكثر نعومة ، وسيتم طهيها بالفعل مع الخضار.

المرحلة النهائية في الطبخ

بعد أن تصبح البطاطس طرية وينضج اللحم تمامًا ، يجب أن تبدأ فورًا في وضع المعكرونة في المرق. للقيام بذلك ، يجب رمي منتج الدقيق المجفف في منخل ورجه بقوة ، مما يحرمه من الدقيق. بعد ذلك ، يجب إنزال المعكرونة بعناية في المرق مع الأعشاب المجمدة أو الطازجة.وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه لا ينبغي إضافة هذا المنتج بكميات كبيرة إلى الحساء ، لأنه يزداد حجمًا بشكل كبير أثناء عملية الطهي. ينصح بطهي النودلز لمدة 3-4 دقائق بعد غلي المرق.

كيف تخدم بشكل صحيح

يتم تقديم نودلز الدجاج منزلية الصنع ساخنة لأفراد الأسرة في أوعية الحساء. يجب أن ينضج مثل هذا المرق مع البهارات السوداء وبعض التوابل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ مع خبز القمح الطازج ، وكذلك 30٪ قشدة حامضة سميكة (أو ريفي دهني).