الخبز للشاي: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يوجد أفضل من كعكات منزلية طازجة تقدم مع فنجان من الشاي أو القهوة. يمكن أن تكون الحلويات متنوعة للغاية. من ملف تعريف الارتباط البسيط الذي يستغرق دقيقتين للخبز ، إلى كعكة الجبن اللذيذة والطرية. اختيار الوصفة يعتمد فقط على قائمة المنتجات المتاحة والوقت.

كعكات محلية الصنع للشاي بالقشدة الحامضة

المكونات:

• كريمة حامضة - كأسان.
• طحين - أربعة أكواب.
• بيض - عشر قطع.
• زبدة - علبتان من مائتي جرام
• صودا - ملعقة شاي
• كاكاو - أربع ملاعق كبيرة.
• سكر - ثلاث أكواب.

خطوة الطبخ

وصفة خبز الشاي هذه ستساعد دائمًا المضيفة التي تحتاج إلى طهي شيء لذيذ بسرعة. تحتاج أولاً إلى كسر كل البيض في وعاء وسكب السكر فيه. يخفق بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح الرغوة سميكة بيضاء. نخل دقيق القمح من خلال غربال في وعاء. صب الزبدة المذابة جيدًا في حمام مائي والصودا مغموسة بالخل و 20٪ قشدة حامضة دسم هنا. قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى واضرب جميع المكونات في كتلة بدون كتل.

الناتج عن العجينيجب وضع معجنات الشاي اللذيذة في وعاءين بنفس المقدار. صب الآن أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في وعاء واحد ، ونفس العدد من ملاعق كبيرة من دقيق القمح في وعاء آخر. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة حتى يذوب الكاكاو والدقيق تمامًا. في الشكل النهائي لخبز الشاي ، يجب أن تحصل على كتلة تشبه القشدة الحامضة الرقيقة. بعد ذلك ، يجب تشحيم طبق خبز دائري بقطر كبير بالزيت المكرر.

بعد وضع القالب والأوعية بجانبها مع عجينة خبز الشاي ، من الضروري سكب مجرى رفيع في وسط الشكل المقاوم للحرارة ، أولاً ملعقة كبيرة من العجين البني ، ثم الأبيض. لذا استخدموا بدورهم كل العجينة المطبوخة. بفضل هذه الطريقة ، ستحصل على عجين الفطير الأبيض-البني الأصلي للشاي. ضعي القالب في فرن مسخن واخبزيه لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا ، دون فتح الباب ، على درجة حرارة 190 درجة. باستخدام وصفة سهلة لخبز الشاي ، ستحصلين على كعكة لذيذة ورائعة في المنزل.

كعكة الجبن الفاخرة

المكونات المطلوبة:

• جبن قريش تسعة بالمائة - خمسمائة جرام.
• طحين - ستمائة جرام.
• بيض - ست قطع.
• صودا - ملعقة حلوى
• سكر - ستمائة جرام.
• زيت - ثلاثمائة جرام.

طبخ كب كيك

وصفة بسيطة جدًا لخبز الشاي ، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت ، ستنال إعجاب جميع ربات البيوت تقريبًا ، وخاصة المبتدئين. على الرغم من بساطة التحضير ، إلا أن الكب كيك طرية ولذيذة للغاية. يجب أن تؤخذ الزبدة منالثلاجة مقدما. ضعه في وعاء واتركه في غرفة دافئة حتى يصبح طريًا تمامًا. ثم نضيف السكر إلى الزبدة ونفرك جيداً.

علاوة على ذلك ، باتباع وصفة الخبز للشاي ، اخفق كل بيض الدجاج والدقيق المنخل والجبن القريش المفرك من خلال غربال ناعم والصودا المقطعة بدورها. ثم اعجن العجينة من جميع المكونات مجتمعة في وعاء. دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزبدة الطرية ، ضع ورق الخبز في الأسفل ، ثم ضع العجينة المحضرة فوقها. اخبز كعكة الجبن لمدة ستين دقيقة. يجب أن تصل درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. قم بتبريد المعجنات الجاهزة للشاي بالجبن القريش دون إزالتها من القالب. مبرد ، يقطع الكيك ويقدم مع الشاي.

كعكات اسفنجية بالمربى

قائمة المنتجات:

• مربى - ثلاثمائة جرام.
• زيت - أربعمائة جرام.
• بيض - ثماني قطع.
• طحين - أربعمائة جرام.
• سكر - ثلاثمائة جرام.
• البيكنج بودر - ملعقة حلوى
• مسحوق - مائة جرام

وصفة طبخ

معجنات البسكويت للشاي مع المربى مثالية لحفل شاي عائلي هادئ مع أقرب الناس. لتحضيرها ، تحتاج إلى دفع كل البيض في وعاء عميق وسكب السكر فيه. يخفق جيدا حتى كتلة سميكة رقيق مع خلاط. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الزبدة ، ولكن فقط بعد أن تصبح طرية جدًا. شغل الخلاط واضرب جيدا مرة أخرى. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تشغيل الفرن حتى يتسنى له الوقت للتسخيندرجة حرارة 190 درجة.

بعد ذلك ، عليك الاستمرار في تحضير عجينة كعك البسكويت بالمربى. باستخدام غربال ، ينخل الدقيق كله في وعاء ، مع البيكنج بودر. اعجن العجينة بملعقة ، والتي ستصبح سميكة في النهاية ، بدون كتل ومتجانسة. ثم قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز أكبر قليلاً من القالب نفسه ، بحيث يتم تغطية جدرانه أيضًا بالورق.

انشر العجينة المحضرة مسبقًا بالتساوي باستخدام ملعقة بامتداد قاع صينية الخبز ، بارتفاع حوالي سنتيمتر واحد. في فرن مسخن مسبقًا ، يجب خبز البسكويت لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. أخرجي كعكة البسكويت الجاهزة مع البرشمان من صينية الخبز واتركيها تبرد تمامًا. بنفس الطريقة ، اخبز ثلاث كعكات أخرى من العجين المتبقي. عندما تصبح جميعها باردة ، ادهنها بالمربى ورصها فوق الأخرى. لا تحتاج الكعكة العلوية للتشحيم

غطي جميع كعكات البسكويت الملطخة بالمربى بورقة من ورق البرشمان ، وضعي صينية خبز مع أي كمية صغيرة فوقها. اتركي الكعك تحت الضغط لمدة ستين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف ينقعون ويتواصلون جيدًا مع بعضهم البعض. ثم أخرجي صينية الخبز ورشي الكيك العلوي بالمسحوق بسخاء. الخطوة الأخيرة هي تقطيع الكعك إلى مستطيلات بالحجم الذي تحتاجه وتقديم الكعك الإسفنجي مع المربى مع كوب من الشاي المعطر.

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع

قائمة المكونات:

• طحين - ستة أكواب.
• زبدة - كوب ونصف
• صودا - ملعقة شاي
• سكر - كوب ونصف
• مخلل -كأس ونصف.

وصفة ملفات تعريف الارتباط خطوة بخطوة

تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه حتى المعجنات الخالية من الدهون يمكن أن تتحول إلى طرية ولذيذة ، إذا اتبعت بالطبع وصفة الطبخ. سوف تتفتت ملفات تعريف الارتباط هذه بعد الخبز ، ولن يكون هناك أثر لرائحة المحلول الملحي.

الخطوة 1. لتحضير معجنات خالية من الدهون سريعة ولذيذة للشاي ، عليك أولاً أن تأخذ وعاءً أكبر حجمًا وتسكب فيه أي مخلل متوفر في المنزل. صب في صودا الخبز. ثم تضاف الزبدة والسكر. اخلطي وزرع الدقيق مباشرة في الوعاء من خلال منخل.

الخطوة 2. اعجن العجينة جيدًا لخبز الشاي قليل الدهن واتركها لمدة ثلاثين دقيقة. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 200 درجة. ضعي العجينة المريحة على ورقة برشمان مفرودة على المنضدة وافردي منها بحذر طبقة بسمك سنتيمتر واحد.

الخطوة 3. ثم ، باستخدام القوالب المتاحة ، قم بتقطيع العجين إلى أشكال مختلفة. إذا لم يكن هناك قوالب في المنزل فيمكنك اللجوء إلى استخدام الزجاج أو السكين.

الخطوة 4. ثم ضع الرق مع ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون في المستقبل على ورقة خبز وأرسلها إلى الفرن. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل. إذا تُركت ملفات تعريف الارتباط في الفرن لفترة أطول ، فسوف تتحول من كسرات مفتتة إلى مقرمشات صلبة. يمكن استهلاك ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون على مدار العام.

كعكات لذيذة في خمس دقائق

قائمة المكونات:

• طحين - اثنا عشر ملعقة كبيرة.
• البيكنج بودر - ملعقة حلوى
• سكر - أربع ملاعق كبيرة.
• زبدة ذائبة - ست ملاعق كبيرة
• خمور - أربع ملاعق كبيرة
• بيض - قطعتان.
• مسحوق - أربع ملاعق كبيرة.
• كريمة ثقيلة - مائتي ملليلتر.

طريقة الطبخ

هذه الكعك في الكؤوس مثالية عندما تحتاج إلى تحضير الحلوى في خمس دقائق فقط. أولاً ، قسمي البيض إلى طبق مناسب واخفقيهم قليلاً بالمضرب. ثم يضاف مسحوق الخبز ، الخمور ، السكر ويقلب. صب المكون الأخير - دقيق القمح واخلط كل شيء جيدًا. عجين الخبز للشاي جاهز في 5 دقائق

وزعها في أجزاء متساوية في أربعة أكواب ، بحجم ثلاثمائة جرام. ضعهم في الميكروويف. اخبز الكيك بأعلى قوة لمدة تتراوح بين خمسين وستين ثانية بالضبط ، لا أكثر. إذا ارتفعت العجينة فوق الكوب أثناء الخبز ، فلا داعي للقلق ، فهي لا تزال مقطوعة. يمكن وضع الكيك المطبوخ والمبرد قليلاً في الفريزر لتبريد أسرع.

خلال هذا الوقت ، اخلطي الكريمة والبودرة مع الخلاط حتى تحصلي على كريمة كثيفة. تُرفع أكواب البسكويت المبرد من الثلاجة ، ويُقطع العجين الزائد إذا لزم الأمر ، ويُزين الكيك من الأعلى بكريمة الزبدة المحضرة. يمكنك أيضًا رش الحلوى بالقرفة أو الشوكولاتة المبشورة. قدمي هذه الكعك للشاي مباشرة في أكواب ، ومن الأنسب تناولها بملعقة صغيرة.

كعك رقيق مع مربى البرتقال بدون بيض

قائمة المنتجات:

• مربى البرتقالالخزان - أربعمائة جرام.
• طحين - ستمائة إلى سبعمائة جرام.
• سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة.
• مرجرين للخبز - مائتي جرام
• صودا - ملعقة شاي
• الكفير - 250 مل.
• سكر - مائة جرام

عملية صنع الخبز

يتم الحصول على البيغل وفقًا لهذه الوصفة بقشرة رقيقة ومقرمشة من الخارج ، ولكنها طرية وناعمة من الداخل. بادئ ذي بدء ، احصل على المارجرين والكفير من الثلاجة مسبقًا. في وقت تحضير المعجنات للشاي بدون بيض ، يجب أن يصبح المارجرين طريًا تمامًا ، ويجب ألا يكون الكفير باردًا. نضع السمن في وعاء مناسب لعجن العجينة ويضاف إليها السكر. اعجن جيدا. يضاف الكفير والصودا وسكر الفانيليا والطحين بدورهم.

اعجن العجينة وقسمها إلى ست قطع متساوية. قم بتشكيلها إلى كرات. ثم دحرج كل كرة في دائرة ومقطعة إلى مثلثات بسكين عادي أو مموج. نقطع مربى البلاست إلى قطع ، ووزعها على أجزاء واسعة من العجين ولفها على شكل كعك. توضع الكعك المحضّر على بعد مسافة قصيرة من بعضها على صينية خبز ويوضع في الفرن. حتى تصبح جاهزة ، تُخبز البيغل لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يمكن رش البيجل المبرد بالفعل بالبودرة وتقديم علاج خالٍ من البيض مع كوب ساخن من الشاي المفضل لديك.

فطيرة الكرز معطرة

المكونات:

• الكرز - خمسمائة جرام.
• طحين - أربعمائة جرام.
• زيت - ثلاثمائة و خمسون جرام
• سكر - مائتان و خمسون جرام
• البيكنج بودر - ملعقة حلوى واحدة.
• رقائق اللوز - ملعقتان كبيرتان
• فانيلين - ثلاثين جرام
• بيض - ثماني قطع.
• ملح - قرصان
• مسحوق - ثلث كوب

كيفية عمل فطيرة

تحضير فطيرة الكرز الرقيقة والناعمة ، عليك أن تبدأ بوضع زبدة طرية جدًا في وعاء الخلاط. ثم أضيفي الفانيلين والسكر إلى الزبدة ، واخفقيها حتى تتجدد الهواء. أثناء تشغيل الخلاط ، اخفق كل البيض واحدًا تلو الآخر. بعد ذلك ، أضيفي دقيق القمح الممزوج بمسحوق الخبز. أضف رشتين من الملح واستمر في خفق عجينة الفطيرة جيدًا حتى تصبح رقيقًا وسميكًا.

توضع العجينة الطرية المطبوخة في قالب أو صفيحة خبز ، حيث يتم دهن قاعها وجدرانها بالزبدة. استخدم ملعقة لفرد العجينة في جميع أنحاء المقلاة. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة. اشطف الكرز الطازج وأزل النوى منه. ثم وزعي العجينة على كامل سطحها ورشيها برقائق اللوز. فطيرة الكرز جاهزة للخبز. يجب وضعها بالفرن و طهيها على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين الى خمس و اربعين دقيقة

احرصي على التحقق من جاهزية الكيك بالسيخ حتى لا تطرفه في الفرن. بعد الخبز ، يجب أن تبرد الحلوى في القالب مباشرةً. ثم ، فطيرة الكرز عطرة ، لينة ولذيذة جدا ، تزيين مع مسحوق في الأعلى. يبقى فقط تقطيعه إلى قطع ، تحضير الشاي الطازج وتقديم كل شيء على المائدة.

لفة بالمربى للشاي

ماذا تحتاج:

• طحين - كأسان.
• بيض - من 10 إلى 12 قطعة (حسب الحجم).
• مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان.
• سكر - كأسين
• نشاء - ملعقتان كبيرتان
• مربى - ثلاثمائة جرام.
• مسحوق - خمسين جرامًا.

لفات الطبخ

وصفة بسيطة للغاية يمكنها صنع كعكات شاي لذيذة منزلية الصنع في أقل من ثلاثين دقيقة. نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف السكر ونخفق باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج سميكاً. ثم نضيف البيكنج بودر والنشا والدقيق. اخفقي العجين جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، باستخدام فرشاة ، قم بدهن قاع وجوانب صينية الخبز بالزيت ، وقم بتغطيتها بورقة الخبز ، والتي يتم تزييتها أيضًا.

اسكب الخليط المحضر للفة في صينية الخبز وقم بتسويتها. تُخبز الكعكة في الفرن ، ويجب أن تكون درجة حرارته 170 درجة ، حتى تكتسب صبغة ذهبية. بعد ذلك ، سخن العجينة مع الورق على الطاولة ودهن سطحها بالكامل بالمربى على الفور. تُلف الكيكة بحذر على شكل لفافة وتترك لتبرد تمامًا. نرش البودرة على اللفافة الباردة ونقطعها إلى قطع. كعكات الشاي محلية الصنع جاهزة. سريع وبسيط ولذيذ. سعيد شرب الشاي.