النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي: الأطعمة المسموح بها والقوائم ومراجعات الأطباء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي هو احدى طرق العلاج لهذا المرض الخطير. يتم استخدامه كطريقة مستقلة للعلاج أو يستخدم بالاقتران مع وسائل أخرى لتعزيز فعاليتها. مدى دقة التزام المريض بقواعد النظام الغذائي الصحي يعتمد على حالته الجسدية. يجب على المريض اتباع توصيات التغذية مدى الحياة.

أهمية الرجيم

يحتاج الشخص المصاب بمرض القلب التاجي إلى تغيير كامل في نمط حياته. وهذا ينطبق أيضًا على عادات الأكل. النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي له تأثير إيجابي على حالة الكائن الحي بأكمله ، ويعمل كمنع ممتاز لتفاقم الأمراض وهو عنصر ضروري في العلاج لكل مريض.

الامتثال لجميع توصيات الطبيب ، ورفض العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم نشاط عضلة القلب والأوعية الدموية (التدخين ، تناول الكحول ، النفسيةالزائد) ، والحفاظ على وزن طبيعي للجسم وممارسة النشاط البدني بانتظام - كل هذا يسمح لك بنسيان أعراض المرض. تشير آراء الخبراء إلى أن الأطعمة النباتية التي تحتوي على الكثير من الألياف (خبز النخالة وفول الصويا) والمأكولات البحرية والأطعمة الغنية بفيتامين B6 تساهم في الانهيار السريع للكوليسترول والتخلص منه. تؤثر هذه المادة سلبًا على حالة عضلة القلب وتسبب انسداد جدران الأوعية الدموية. رقم النظام الغذائي لـ IHD وفقًا لـ Pevzner هو 10. بمساعدة مثل هذا النظام الغذائي ، يمكن للمريض التخلص من الكيلوجرامات الزائدة وتطبيع تخثر الدم واستقلاب الدهون. غالبًا ما يستخدم هذا النظام الغذائي جنبًا إلى جنب مع العلاجات الأخرى (الحبوب ومكملات الفيتامينات).

كيف يعمل النظام الغذائي؟

النظام الغذائي المصمم خصيصًا للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية له الفوائد التالية

1. يبطئ من تطور علامات تصلب الشرايين.
2. يعزز ترقق الدم.
3. يمنع ارتفاع ضغط الدم
4. يساعد على تجنب التراكم المفرط للكوليسترول في الجسم.
5. يساعد على تقوية نغمة عضلة القلب.

غالبًا ما يصاحب مرض القلب الإقفاري أمراض مصاحبة. لذلك ، يمكن تعديل النظام الغذائي لـ IHD (جدول رقم 10) من قبل الطبيب المعالج حسب حالة المريض.

مبادئ التغذية الأساسية

كقواعد أساسية للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض يمكنك سرد:

1. تحتاج إلى تقليلقيمة الطاقة للمنتجات (بسبب حقيقة أن المرضى ، كقاعدة عامة ، يقودون أسلوب حياة غير نشط بسبب سوء الحالة الصحية).
2. تقليل كمية دهون الحليب. الأطعمة التي يجب تحديدها تشمل القشدة ، الزبدة ، لحم الخنزير ، شحم الخنزير ، القشدة الحامضة.
3. استبعاد أي مخلفات وكافيار (أحمر وأسود) من النظام الغذائي. الجبن عالي الدسم وصفار البيض أيضًا غير مرغوب فيه
4. النظام الغذائي لـ IHD يتضمن الاستخدام اليومي لملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي (الذرة وعباد الشمس) في شكله الطبيعي. يمكنك استبداله بالسمن منخفض السعرات الحرارية.



5. الحد من كمية السكر المحبب (حتى 50 جرام في اليوم) والحلويات. يجب أن تتخلى عن الشوكولاتة والكيك والمعجنات والآيس كريم والحلويات
6. التضمين في النظام الغذائي اليومي للحبوب والخبز من دقيق القمح الكامل والنخالة والخضروات والفواكه.
7. الاستخدام المنتظم لعشب البحر والأسماك ومأكولات البحر الشهية
8. يجب خبز الطعام أو غليه أو طهيه. المرقات الدهنية والهلام والأطعمة المقلية والمدخنة والمخللات والأطعمة المعلبة غير مرغوب فيها.

النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي والذبحة الصدرية (الجدول رقم 10) يتضمن التغذية الجزئية. يحتاج المرضى إلى تناول الطعام من أربع إلى خمس مرات في اليوم بكميات صغيرة. قبل ساعتين من الذهاب إلى الفراش ، يجب أن ترفض الطعام. بين الإفطار والغداء والعشاء ، يمكنك تناول وجبات خفيفة من الفاكهة أو الزبادي قليل الدسم أو العصير أو الحليب.

توصيات إضافية

الأفراد الذين يعانون من أمراض القلب الإقفارية والذبحة الصدرية ،يجب تجنب الأطعمة الساخنة جدا والباردة جدا. يجدر تقليل كمية ملح الطعام إلى نصف ملعقة صغيرة يوميًا. يضاف إلى الوجبات الجاهزة. إذا بدت الأطباق غير عادية ، يمكنك رشها بقليل من البهارات أو رشها بعصير الليمون. المنتجات التي تحتوي على الكثير من الملح (الجبن ، النقانق) غير مرغوب فيها للغاية للمرضى. ينصح الأطباء بتحديد كمية السوائل إلى 1.5 لتر في اليوم.

توصيات لفقدان الوزن

يؤدي وجود الكيلوغرامات الزائدة إلى تفاقم حالة المرضى الذين يعانون من أمراض عضلة القلب. لذلك ، من أجل إنقاص الوزن ، يحتاجون إلى اتباع قواعد النظام الغذائي الصحي. يتيح لك النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي والسمنة إنقاص الوزن (حتى 1 كجم في 7 أيام) دون الإضرار بالصحة. وفقًا للأطباء ، فإنه يساهم أيضًا في تطبيع نسبة الجلوكوز في الدم ، ويمنع تطور ارتفاع ضغط الدم ، ويحسن حالة الجلد ، والاستقرار الجسدي ونوعية الحياة بشكل عام. ينصح المرضى بممارسة الرياضة على الأقل 5 مرات في الأسبوع (يمكن استبدال التدريب بالمشي السريع) ووزن أنفسهم مرتين في الشهر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المرضى تذكر القواعد التالية:

1. لا تأكل أكثر من 150 جرام من منتجات اللحوم في اليوم.
2. من الضروري التخلي عن المنتجات شبه المصنعة والزبدة والنقانق واللحوم المدخنة والوجبات السريعة.



3. قم بتضمين الأسماك الخالية من الدهون في نظامك الغذائي. يجب أن تستهلك مرتين على الأقل في الأسبوع.
4. قلل من القهوة و الشاي
5. قلل أو أوقف المشروبات الكحوليةتماما. لا يُسمح بأكثر من كأس نبيذ واحد في اليوم.
6. اختر الأجبان الخالية من الدهون ومنتجات الألبان منخفضة الدهون.
7. يجب أن تكون الوجبات مطهية أو مسلوقة أو مخبوزة
8. تناول ما يكفي من الفاكهة والتوت والخضروات

يجب إعداد النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن من قبل الطبيب المعالج ، مع مراعاة الحالة الصحية وعدد الكيلوغرامات الزائدة والنشاط البدني والفئة العمرية والجنس.

نظام غذائي لارتفاع ضغط الدم

في حالة وجود مرض القلب التاجي وارتفاع ضغط الدم يجب على المريض أن يتذكر القواعد التالية:

1. من الضروري الحد بشكل كبير من استهلاك القهوة والكاكاو والشاي المخمر القوي.
2. قلل من كمية البهارات والأطعمة المعلبة والمالحة واللحوم المدخنة
3. النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم يتضمن رفض الأطعمة الغنية بالدهون (اللحوم والأسماك الدهنية ، الآيس كريم ، حلوى الزبدة ، فضلات الذبائح).
4. يجب تجنب مشروبات الإيثانول. الاستثناء هو النبيذ الاحمر الجاف (الجرعة المثلى 200 مل يوميا)



5. قللي من تناول الملح إلى 5 جرامات في اليوم. و خلال فترة تفاقم المرض يفضل التخلي عنه نهائيا
6. تقليل الكربوهيدرات (حبيبات السكر والمربى والحلويات والعسل).
7. النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم يتضمن الحد من حجم السوائل إلى لتر واحد في اليوم.
8. البطاطس والفاصوليا والبازلاء والخبز مسموح بكميات صغيرة.

وجبات صحية للمرضى

ينصح الأشخاص المصابون بمرض القلب التاجي بتناول الأنواع التالية من الطعام:

1. أنواع مختلفة من الأسماك قليلة الدسم. أنها تساعد على إزالة الكوليسترول الزائد من خلايا الجسم. بفضل هذه الخاصية المفيدة ، يساعد هذا الطعام على تحسين حالة الأوعية الدموية وتقوية جدرانها. في بعض الأحيان يمكن للمريض شراء الأسماك الدهنية (مثل الماكريل) ، ولكن ليس المقلي.
2. النظام الغذائي لـ IHD يتضمن استخدام الخضار والفواكه والتوت. ومع ذلك ، يجب أن تؤكل أطباق البطاطس في حالات نادرة جدًا. يساهم هذا المنتج في تراكم الكيلوجرامات الزائدة.
3. يستفيد المرضى من النخالة. يمكن إضافتها إلى الحبوب والدورات الأولى والزبادي. المعدل المسموح به هو ثلاث ملاعق كبيرة في اليوم. المنتج يساعد على ازالة المواد الضارة من خلايا الجسم.



4. ينصح الخبراء بتناول الحبوب بانتظام (الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، عصيدة الدخن).
5. مسموح باستا اذا كانت مصنوعة من طحين القاسي

أطباق لتجنب

يجب على الأفراد الذين يعانون من مرض القلب التاجي عدم تناول أنواع الطعام التالية:

1. النقانق والوجبات السريعة والوجبات الجاهزة
2. منتجات الألبان عالية الدهون.
3. كافيار وصفار البيض
4. الخبز الأبيض والمعجنات.
5. مشروبات تحتوي على الإيثانول (تزيد من الشهية وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية).
6. حلويات
7. فطر.
8. أطباق مالحة ومدخنة ومرق دهني من اللحوم أو الدواجن أوسمكة
9. فجل ، حميض ، فجل ، سبانخ.

النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين يتضمن الحد من الأطعمة التي تساهم في تراكم الكولسترول الزائد وترسبه على الجدران الداخلية للأوعية الدموية. لذلك ، يُنصح المرضى بإعطاء الأفضلية ليس للبيض المخفوق ، ولكن لعجة البروتين ، وليس لحم الخنزير ، ولكن لحم العجل أو لحم الأرانب. يُسمح بالزبدة (غير المملحة) كإضافة إلى العصيدة أو شريحة من خبز النخالة. في نفس الوقت يجب أن تكون كمية هذا المنتج محدودة.

وضع الشرب

عند شرب الماء ، يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض عضلة القلب أيضًا مراعاة الاعتدال. ومع ذلك ، في الموسم الحار ، يمكن للشخص زيادة معدل السوائل (حتى ثلاثة لترات في اليوم). يسمح للمرضى بالعصائر ومشروبات الفاكهة والحليب والزبادي والكفير. لكن يجب أن يكونوا حلوين. يجب استبعاد المشروبات الغازية والبيرة من النظام الغذائي.

عدة أمثلة لقائمة النظام الغذائي لـ IHD

يمكن أن يكون النظام الغذائي لمرضى القلب التاجي متنوعًا ولذيذًا. يتم تقديم عينات من الوجبات الغذائية في هذا الفصل. هنا واحد منهم

في الصباح ، يُقدم للمريض الجبن القريش مع اللبن الرائب أو دقيق الشوفان مع الحليب قليل الدسم مع ملعقة كبيرة من الزبيب والشاي الأخضر بالعسل والليمون.

بعد ذلك بقليل يمكنك تناول وجبة فطور ثانية - 2 رغيف دقيق الجاودار أو الجريب فروت أو تفاحتين.

الوجبة اليومية تتكون من الخضار المطهية بالدجاج المسلوق و كومبوت الورد

يتم تقديم حبتين أو ثلاث حبات من الجوز والفواكه المجففة والموز لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

كوجبة عشاء ، يُسمح بلب السمك المشوي مع البطاطس. سلطة الخضار تستخدم كطبق جانبي

ساعة قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب كوب من الزبادي قليل الدسم.

هنا نموذج آخر من النظام الغذائي لمرضى أمراض الشرايين التاجية.

في الصباح ، دقيق الشوفان المسلوق في الحليب والبيض المسلوق والشاي.

بعد قليل يمكنك أكل التفاح المخبوز بالسكر

الغداء يتكون من حساء الشعير والخضروات والزيوت النباتية وهريس الجزر والحساء وكومبوت الفواكه المجففة.

عصير بيري مسموح به لشاي بعد الظهر.

في المساء ، بطاطا مشوية مع لب السمك ، طاجن جبن ، شاي.

قبل الذهاب للنوم ينصح بكوب من الزبادي قليل الدسم

حمية البحر الأبيض المتوسط

يعتبر هذا النظام الغذائي نموذجًا للأكل الصحي. يقول الخبراء أنه أمر رائع لمرضى القلب التاجي. نادرًا ما يعاني سكان البحر الأبيض المتوسط من أمراض عضلة القلب. الشيء هو أن نظامهم الغذائي يقوم على هذه القواعد:

1. تناول الدهون النباتية بدلا من الدهون الحيوانية. زيت عباد الشمس وزيت الزيتون من الأطعمة التي لها تأثير مفيد على الجسم.
2. وجود الأسماك الطازجة في الوجبة اليومية
3. الاستهلاك المنتظم لحبوب الجوز واللوز
4. ممنوع تناول اللحوم الدهنية والمشروبات الكحولية (باستثناء النبيذ الأحمر).
5. لا يوجد طعام معلب.